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全蛋蛋糕(拯救蛋黄散入蛋清)

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.4W
全蛋蛋糕(拯救蛋黄散入蛋清)的做法步骤图

昨天打蛋蛋黄不小心散入蛋清~于是破罐子破摔~整个菜谱很随意⋯用料也很随意~拯救鸡蛋的不二选择~因为怕不成功~我用的普通中筋面粉也做成功了~

用料  

鸡蛋 3个
中筋面粉 75克
白砂糖 20克
玉米油(没味道的油) 20克
柠檬汁 适量

全蛋蛋糕(拯救蛋黄散入蛋清)的做法  

  1. 预热烤箱160度10分钟,全蛋3个打入打蛋盆中,加入柠檬汁,白砂糖,先低速打散鸡蛋再调最高速打发全蛋液,打到体积明显变大颜色变浅,筛入面粉,翻拌均匀,倒入玉米油翻拌均匀。

  2. 面糊倒入模具,此配方适合6寸戚风蛋糕模具。

  3. 烤箱上下160度中层烤30分钟

  4. 出炉倒扣晾凉脱模

    全蛋蛋糕(拯救蛋黄散入蛋清)的做法步骤图 第2张
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