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发表于:12-20
买了一包半斤重的lotus焦糖饼干,打开过后发现竟然不是独立包装的,空口吃又甜的发慌,赶快想办法消耗掉。这款芝士蛋糕的魅力是在于它醇厚的焦糖香气以及回味带一点咸咸的海盐风味,而且这款...
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发表于:12-06
这是一款永不过时的口味的蛋糕,漂亮的卡其色焦糖奶油,搭配上可可戚风蛋糕胚,一口下去,还能吃到颗颗粒粒的碎巧克力,焦糖的微苦和微咸,给这个蛋糕带来来更高级有趣的味道。用料低粉35克牛奶50...
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发表于:11-26
用料蛋糕胚食材鸡蛋1颗(净重约45g)牛奶50g(可以准备一份30g,一份20g)无盐黄油60gVEpiaopiao焦糖海盐酱95g盐1丢丢(1.25ml)低筋面粉100g泡打粉5g香草精(可选,2.5ml)建议准备工具中号碗1个不锈钢或...
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发表于:12-30
不断实验出来自己最喜欢的口味,会不断完善。记录日常。用料奶油奶酪(奶盖)50克纯牛奶(奶盖)30克奶油(奶盖)100克白砂糖(奶盖)15克海盐(奶盖)1.5克纯牛奶(奶茶)500克白砂糖(奶茶)20克茶包(奶茶)2包奥利奥...
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发表于:04-23
这个方子可以做6寸的,也可以慕斯杯装或者蛋卷。不喜欢咖啡味的,就把咖啡液改成红茶牛奶液,就是用牛奶煮出红茶味,清渣就行。用料蛋糕胚:鸡蛋4个细砂糖40克玉米油40克咖啡液50克可可粉10克低...
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发表于:07-15
用料黄油62克植物油30克糖粉30克焦糖奶油酱70克中粉92克玉米淀粉42克海盐1克芝士粉8克鸡蛋液10克焦糖奶油芝士海盐曲奇的做法黄油室温软化加糖粉和海盐,搅拌均匀加入鸡蛋液搅打均匀,再加...
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发表于:09-18
趁着年末聚会尝试一下芝士蛋糕。这款准备时间短,材料也非常简单,而且提前一晚就能做好。微咸的奶香芝士配上苦咖啡的焦香,好吃~用料奶油奶酪(Philadelphia)330克鸡蛋2个白砂糖100克低筋面粉8...
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发表于:03-31
用料焦糖酱1/4杯(59ml)新鲜百里香3根枝条法棍半个金文必芝士(Camembert)4盎司(113g)韭菜碎1大勺(15ml)青苹果1个无盐黄油1大勺(15ml)片状海盐适量苹果焦糖海盐烤芝士三明治(grilledchee...
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发表于:10-04
用料淡奶油200克细砂糖50克麦芽糖40克红糖30克奶酪20克海盐1克杏仁130克焦糖海盐芝士杏仁太妃糖的做法淡奶油+细砂糖+红糖+海盐+麦芽糖+奶酪,加热,温度量出130度。然后加入杏仁,继续加热...
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发表于:11-03
与冬日午后暖阳一起完美搭配🌈🌈🌈🌈用料低筋面粉克细砂糖克奶油克鸡蛋克焦糖海盐的做法嫩嫩滑滑...
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发表于:03-20
用料砂糖160克水50克淡奶油160克海盐1克(根据自己口味调)海盐焦糖的做法水加入到砂糖中,中小火加热,不要搅拌,琥珀色后关火(可稍微放置几十秒观察糖色),加入少量微波炉加热后的淡奶油(此时注意...
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发表于:12-27
朋友生日,想着给她做个生日蛋糕,然后就折腾了这个出来,虽然看着很奇怪,但是是真的很好吃。特别适合榴莲爱好者!配方是6寸的(不能说多少磅,因为很多时候我自己做6寸蛋糕能做出2.3磅出来,只能告...
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发表于:06-11
焦糖味奶油+海盐+奥利奥饼干碎+法芙娜巧克力脆珠+黄油脆片+杏仁片......你说好吃不好吃?自吃或者作为生日蛋糕都非常合适,哪怕你是个手残党也没关系,做成盒子蛋糕也没问题,它的存在,就是告...
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发表于:08-27
从来没有一种食物,能在煮焦后还这么好吃,它就是美味的——焦糖。把单一甜味的白砂糖煮成褐色,再做成焦糖酱,过程很简单,却使它的风味和层次大大丰富起来。今年流行的“焦糖海盐冰淇淋”,就采...
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发表于:02-26
用料6寸戚风1只焦糖海盐酱糖100克奶油110克盐1.5~2克夹心奶油250克奥利奥碎一把焦糖酱50克抹面奶油150克焦糖酱30克焦糖海盐奥利奥蛋糕的做法成品夹心小贴士自己记录下,抹面奶油有剩余,...
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发表于:03-09
用料咖啡蛋糕胚(两个四寸的量鸡蛋3个玉米油34低粉57克开水38克咖啡粉8克细砂糖40克焦糖酱细砂糖60克水24克淡奶油70克盐1.5克焦糖奶油焦糖酱如上全部淡奶油200焦糖海盐蛋糕(四寸)的做法自...
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发表于:06-09
做了奥利奥咸奶油盒子,周围的人吃完纷纷表示意犹未尽,所以衍生出这款咸奶油蛋糕。咸奶油的特点是明明入口没有那么惊艳,但是吃了就停不下来,一不小心一个盒子就空了。用料鸡蛋3个低粉25克...
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发表于:01-19
自制焦糖酱是这个蛋糕的灵魂,戚风坯加了咖啡液和可可粉,奶油和蛋糕体的混合口感,微苦中带一点香醇,一点咸味沉得甜味更浓。真的太爱这个口感。用料①摩卡蛋糕体:鸡蛋3个低粉55克牛奶12克细...
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发表于:08-09
用料淋面焦糖酱淡奶油160g细砂糖200g黄油80g盐1/4tsp红茶蛋糕体大吉岭红茶叶2g水65g以上材料煮茶水55g蛋黄60g玉米油50g蛋白125g细砂糖60g泡打粉1/2tsp玉米淀粉13g低筋面粉65g大吉岭红...
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发表于:04-01
用料奶油奶酪125克(蛋糕用)低筋面粉25克(面粉15克,淀粉10克)(蛋糕用)鸡蛋3只蛋糕用动物奶油50克克(蛋糕用)细砂糖35克海盐焦糖奶油(下厨房有方子)杏仁脆片适量,薄脆片适量海盐焦糖奶油半半蛋糕的做...
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发表于:06-12
10个最小号杯子蛋糕用料海盐适量淡奶油200克糖粉50克鸡蛋3个焦糖酱80ml低筋面粉50g奶油奶酪60g食用油20g牛奶20g焦糖海盐芝士蛋糕的做法烤箱预热150度全蛋,砂糖打发至蓬松发白,加入油和...
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发表于:01-20
最近刚拿到“缺德舅”(TraderJoe’s)季节限定的海盐焦糖巧克力粉,每天自制的焦糖咖啡芳香四溢,女儿也会蹭过来闻香,所以为她做道爱吃的蛋糕是当妈妈一定要做的❤️❤️用料雞蛋3只奶油25克牛...
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发表于:03-02
这个蛋糕集合了很多我喜欢的元素,海盐、焦糖、芝士、杏仁......一口下去,有点甜有点咸,浓郁不腻,富有层次。感觉在海边散步,微咸的海风轻拂。所以给它起了个名字“地中海的风”哈哈哈哈。用...
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发表于:08-08
时间:约10-15分钟难度:容易做🤞份量:2人份用料奶油奶酪250g淡奶油120g细砂糖100g鸡蛋2个鸡蛋黄1个低筋面粉15g焦芝士蛋糕的做法奶油奶酪室温软化后,用刮刀稍微切成小一点的块,备用。糖和鸡...
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发表于:05-01
本人是个乳制品狂魔对奶盖极为挑剔之前在家做了很多次奶盖都觉得差点儿意思这次的焦糖奶盖真的踩在我的味蕾上用料牛奶20克海盐适量奶油100ml奶油奶酪20克糖4克炼乳4克lotus焦糖酱2勺(...