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发表于:10-26
毛豆吸收扁尖的鲜味,吃起来特香。用料毛豆米200g扁尖少量盐适量扁尖炒毛豆米的做法将毛豆米洗净备用将扁尖用水浸泡后,切成小丁。油锅加热后,倒入毛豆米翻炒,待炒至变色时,加入扁尖丁继续翻...
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发表于:10-14
用料尖椒1个毛豆500克盐克葱花尖椒炒毛豆的做法毛豆扒皮成毛豆粒,尖椒洗净去蒂去籽切丁。油锅热,下葱花爆香,下毛豆粒翻炒,放适量盐,翻炒,加水,大火烧开后改中小火焖,大概20分钟左右,尝尝毛豆基...
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发表于:07-28
堂弟昨天从山上挖来的新鲜扁笋,今天中午买了些毛豆,煮汤喝。用料扁笋1根毛豆150克盐少许白糖少许扁笋毛豆汤的做法扁笋、毛豆剥壳,洗净扁笋切薄片锅力放少许油毛豆下锅,翻炒扁笋下锅,翻炒几...
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发表于:10-11
作为一个喜欢自己下厨房的人,平时是极少点外卖的,总觉得外卖冷冰冰的塑料袋和包装里面,少了些厨房的生动和烟火气。再说,也不环保,吃完还要分开干湿垃圾分别投放(来自魔都的痛苦)。偶尔没有带...
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发表于:10-09
放了一点咸肉调鲜,孩子很喜欢喝用料鸡蛋2个葱根2盐少许克扁尖蛋汤的做法先扁尖咸肉入锅煮小火10分钟放鸡蛋🥚2颗最后放葱即可小贴士因为扁尖本来就是咸的所以不用放也可以看自己喜好...
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发表于:05-22
超级下饭的一道菜!用料丝瓜3根剥好的毛豆150克扁尖大概3根肉丝少许盐适量淀粉1小勺鸡精1小勺阳妈厨房~丝瓜毛豆扁尖肉丝的做法扁尖温水泡了以后撕开切断丝瓜切了以后用盐抓一下大概30分...
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发表于:06-05
用料毛豆适量蒜一瓣盐适量清炒毛豆米的做法蒜末爆香,加入毛豆米翻炒,加点盐,醋,继续翻炒!最后加点水煮熟!清淡为主!...
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发表于:09-30
学名湖鲚,又称刀鲚、毛草鱼、凤尾鱼等。古称刨花鱼,传说是鲁班修建巢湖中庙所刨的刨花所变,故名。用料干毛鱼350g尖椒姜丝料酒植物油老抽尖椒炒毛鱼的做法洗净沥干热锅冷油大火加少许盐老...
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发表于:08-17
冰箱里只剩下一包猪耳,小小一把几根长扁豆,于是拿来一起炒了,还好吃的说,都有各的脆…超简单方便的小炒!用料猪耳小小只长扁豆8~10根红椒1个大蒜2粒豆豉几颗料酒,老抽,生抽若干长扁豆炒耳尖的...
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发表于:01-09
用料扁尖三四根鲜活草母鸡半只酒盐味精葱四五根姜片三四片扁尖鸡汤的做法活母鸡请摊主杀好,切成二半。一半洗净放入冷冻室,留待下次。另一半洗净,切块葱去头洗净,用三四根葱打成一个葱结。...
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发表于:01-09
用料扁尖二根鸡毛菜一小把盐味精扁尖鸡毛菜鸡汤的做法扁尖洗净,切成小段鸡毛菜去黄叶、老叶,洗净鸡汤入锅,加入扁尖烧开,转小火焖烧十分钟至十五分钟,加入鸡毛菜烧开,略加盐,加味精调味即可小...
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发表于:05-10
家常便饭,请笑纳💥💥💞💞用料毛豆1000克尖椒10个辣椒4个姜4片葱半根蒜6瓣老抽1勺生抽2勺盐4克鸡精2勺尖椒毛豆粒的做法毛豆简单用水冲洗一下,毛豆剥去外壳后,里面还有一层软皮,如图上,清洗...
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发表于:11-13
红尖椒炒扁豆丝,辣味十足,扁豆口感适中,适合秋季爱吃辣的朋友尝试尝试。如果觉得口感粗糙,可以把扁豆切细一点,口味更佳。喜欢粗犷的就另当别论了。用料扁豆500g红尖椒10个蒜4颗葱1小段红尖...
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发表于:07-31
夏天是新鲜毛豆上市的季节,毛豆清淡爽口,嘉宾管家搭配南方人家里常见的扁尖,还有口感软糯的丝瓜,咸淡中和,吃的就是最时令的鲜味。用料丝瓜2根扁尖适量毛豆米200克水适量盐1克糖3克芝麻油适...
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发表于:01-16
用料毛豆120克鸡精适量盐少许耗油少许黄瓜一根午餐肉三片葱,蒜少许素炒毛豆米的做法葱蒜切好黄瓜切丁午餐肉切丁毛豆剥好热锅喷少许油,下入葱蒜炒出香味下入毛豆黄瓜午餐肉翻炒片刻后,加...
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发表于:09-20
用料瓠瓜1根扁尖笋6根开洋1汤匙毛豆少许盐克糖克生粉毛豆扁尖笋炒瓠瓜bywqy的做法扁尖笋用水浸泡1晚开洋洗净晾干毛豆剥出毛豆粒毛豆粒放入锅内煮熟(水里可以加点盐,毛豆粒软硬程度根据...
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发表于:07-29
再过半个月就是中秋佳节了。相比即将登场的芋艿、老鸭、鲜肉月饼,我更倾心餐桌上那盆小小的毛豆。秋季是毛豆最好吃的时候,清代美食KOL袁枚就写道:“毛豆至八九月间,晚收者最阔大而嫩。煮...
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发表于:08-19
用料毛豆克尖椒个油克盐克尖椒毛豆的做法毛豆去皮,尖椒切块毛豆煮熟再加油,加尖椒加盐翻炒至熟...
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发表于:02-28
用料毛豆米200克、香干100克、猪肉50克、红辣1颗、榨菜50克姜两片盐5克淀粉一小勺生抽一勺蒜5颗炒毛豆角米的做法毛豆米洗净;香干、红辣、猪肉、榨菜分别切小丁。猪肉丁加盐、生抽、淀...
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发表于:09-27
一般用做下酒菜的毛豆米也是可以炒肉滴用料毛豆500克肉丝100克豆瓣酱1勺料酒1勺蒜末1瓣剁成末红薯淀粉1勺泡椒5个(没有泡椒也可以忽略)鸡精少量盐少量毛豆米炒肉的做法肉丝加入蒜末,料酒,...
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发表于:09-19
用料毛豆适量扁豆适量姜两片盐适量清炒毛豆扁豆的做法扁豆容易有虫,一定要仔细择好洗净备用毛豆洗净备用烧热过下油,油不要多,不吸油的菜放姜,然后放毛豆和扁豆一起翻炒,变色了放适量的开水...
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发表于:12-17
小时候夏天没有空调,很容易疰夏不想吃东西。这时候如果有一碗炒扁尖笋,马上就开胃了。这东西还不是很容易有,不舍得一顿吃太多,留着念想,分几顿吃。如今生活条件大变样,这碗扁尖炒毛豆带着回...
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发表于:01-07
《吕氏春秋》说:“流水不腐,户枢不蠹,动也。”即“生命在于运动”的意思。《吕氏春秋》进一步指出:“出则以车,入则以辇,务以自佚,命之曰招蹙之机;肥肉厚酒,务以自疆,命之日烂肠之食。”这是说当...
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发表于:04-07
用料老鸭1只扁尖65克火腿60克料酒50克大葱20克姜30克清水2100克葱花2克鲜掉眉毛的——扁尖老鸭汤的做法把老鸭洗净后剁块备用。把火腿洗净;把生姜、大葱洗净分别切片/切段;把扁尖洗净撕...
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发表于:12-15
扁尖,又称天目山笋干,是以鲜嫩的石竹笋为原料加工而成的。此菜系将扁尖浸泡后,去掉咸味和老头,撕成丝,切段,与猪肉丝合烹而成。成菜后,色泽洁白,清香爽脆,为佐餐下酒之美食。用料猪腿肉150克天...