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发表于：01-27
用料高筋面粉180克黄油15克酵母2.8克盐5克糖8g奶粉6g水190ml喜爱的海鲜随意马苏里拉碎芝士150g红黄椒，洋葱，蘑菇少许番茄酱少许黑胡椒少许海鲜披萨-面包机烤箱各司其职的做法面包机制作...
![一虾两做，各司其职食谱大全及做法，烹饪好吃的一虾两做，各司其职方法]( "一虾两做，各司其职食谱大全及做法，烹饪好吃的一虾两做，各司其职方法")
发表于：06-14
虾尾蒸，虾头汤用料阿根廷红虾只盐适量姜片蒜瓣酱油适量芹菜少许香菜适量豆腐一块油适量一虾两做，各司其职的做法虾尾底下铺粉丝撒上点盐、姜丝和酱油蒜剁碎入锅加油煎炒香后撒在虾肉上，水...
![烘焙职人-高水量吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙职人-高水量吐司方法]( "烘焙职人-高水量吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙职人-高水量吐司方法")
发表于：01-21
配方选自《烘焙职人·顶级吐司面包全书》很早之前入了这本书，但是一直没来得及试试，这次想多试一些想做的配方，先挑了一款高水量吐司，是真的特别特别的松软，真的好吃，于是把配方分享给大家。...
![黑糖核桃吐司（中种）复刻“职人手感吐司”食谱大全及做法，烹饪好吃的黑糖核桃吐司（中种）复刻“职人手感吐司”方法]( "黑糖核桃吐司（中种）复刻“职人手感吐司”食谱大全及做法，烹饪好吃的黑糖核桃吐司（中种）复刻“职人手感吐司”方法")
发表于：04-22
图书馆借到吴克己的“职人手感吐司”，选了最爱的口味试做一下，主团水量有点多，也不知减了多少，估计减了10克。成膜非常快，（手揉）成品完美！有黑糖有葡萄干有核桃美味爆棚！简单记录一下做法，图片是...
![台湾面包职人-吴克己的日式高级生吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的台湾面包职人-吴克己的日式高级生吐司方法]( "台湾面包职人-吴克己的日式高级生吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的台湾面包职人-吴克己的日式高级生吐司方法")
发表于：10-14
“职人”这个词来自日语，是对手艺精湛者的称呼。吴克己是台湾著名的烘焙师，他是2010年日本DONQ秋季杯大奖的金牌获得者，还在2011年香港国际美食大赛上获得了面包制作银牌等多项荣誉。今天...
![正宗美味的《烘焙职人·顶级吐司面包全书》可可云朵蛋糕吐司怎么做]( "正宗美味的《烘焙职人·顶级吐司面包全书》可可云朵蛋糕吐司怎么做")
发表于：06-23
这本书买了蛮久的了。只看图片就觉得都好好吃，当然，大多也都比较麻烦一点点。巧克力这款吐司去年就有做，但是因为懒嘛（常看我食谱的亲应该很了解我。。是真懒。。）只是做就很麻烦了，还要拍照...
![地道的职人咖啡😂怎么做,如何烹饪职人咖啡😂才更好吃]( "地道的职人咖啡😂怎么做,如何烹饪职人咖啡😂才更好吃")
发表于：12-09
办公室职人必需用料挂耳咖啡一包牛奶开水职人咖啡😂的做法烧开水挂好挂耳，用开水冲泡冲入牛奶😁喝吧😂...
![入职便当如何做才美味，怎么做入职便当简单又好吃]( "入职便当如何做才美味，怎么做入职便当简单又好吃")
发表于：02-07
明天就要上班啦，今天入职培训结束回到家就用冰箱里剩下的食材做了明天的便当。用料米饭一碗糖醋排骨一份凉拌皮蛋半只蒜蓉腐乳炒空心菜一份入职便当的做法在做米饭的时候油炸排骨，然后剩...
![「职人手感吐司」手撕炼乳吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的「职人手感吐司」手撕炼乳吐司方法]( "「职人手感吐司」手撕炼乳吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的「职人手感吐司」手撕炼乳吐司方法")
发表于：01-02
克几老师的职人手感吐司里的手撕炼乳吐司。手撕炼乳吐司有香醇的奶香，组织有如丝绸般绵密，一手拨开，吐司还会牵丝不断，咀嚼在口中富有弹性且越嚼越香浓，再涂抹果酱与奶油也别有风味。原方量...
![各种寿司如何做才美味，怎么做各种寿司简单又好吃]( "各种寿司如何做才美味，怎么做各种寿司简单又好吃")
发表于：12-19
用料寿司米胡萝卜黄瓜蟹棒金枪鱼肉松寿司醋沙拉酱紫苔各种寿司的做法普通蒸米饭的模式把米蒸熟，水量稍微少一点。趁热加入寿司醋，把饭打散。待米饭变成不烫手的时候加入寿司醋，我用的是买...
![各种吐司如何做才美味，怎么做各种吐司简单又好吃]( "各种吐司如何做才美味，怎么做各种吐司简单又好吃")
发表于：11-28
万变不离其宗，按我的方法可以做多种吐司用料酵母5克黄油30克高筋面粉260克鸡蛋1个糖30克肉松20克沙拉酱5勺葱花10克牛奶和鸡蛋合计180克各种吐司的做法高筋面粉260克，只能用高筋加入5克...
![职人手感吐司：芬芳玫瑰吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的职人手感吐司：芬芳玫瑰吐司方法]( "职人手感吐司：芬芳玫瑰吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的职人手感吐司：芬芳玫瑰吐司方法")
发表于：08-25
同样是跟着吴克己老师的《职人手感吐司》做的一款面包。上次为了做玫瑰软欧包，还特意还剩下一些相关材料，正好！这么一想，红酒玫瑰相关的面包也做了三四款了吧，哈哈哈，快七夕了，蛋糕热量高，那就...
![拔草或仿制或乱配的各种吐司和其他面包🍞，个人记录食谱大全及做法，烹饪好吃的拔草或仿制或乱配的各种吐司和其他面包🍞，个人记录方法]( "拔草或仿制或乱配的各种吐司和其他面包🍞，个人记录食谱大全及做法，烹饪好吃的拔草或仿制或乱配的各种吐司和其他面包🍞，个人记录方法")
发表于：07-11
心血来潮，这里记一记做过的各种方子以及，GGAD这对真好吃(｢･ω･)｢嘿用料面粉水盐砂糖，蜂蜜，糖浆各种奶制品各种蛋制品各种香料各种坚果各种果干各种油脂各种杂粮各种酵母可能还会有些搭配用的蔬...
![夏天各种饮料及其它食物集合食谱大全及做法，烹饪好吃的夏天各种饮料及其它食物集合方法]( "夏天各种饮料及其它食物集合食谱大全及做法，烹饪好吃的夏天各种饮料及其它食物集合方法")
发表于：08-16
用料冰块5粒水适量薄荷叶3片夏天各种饮料及其它食物集合的做法把所有材料都放在一起。...
![《职人手感吐司》芬香玫瑰吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的《职人手感吐司》芬香玫瑰吐司方法]( "《职人手感吐司》芬香玫瑰吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的《职人手感吐司》芬香玫瑰吐司方法")
发表于：11-17
食谱搬运工～作者：吴克己书：《职人手感吐司》书本里面用料比较大，是240克5个面团，一共制作4条我给大家换算成450克的吐司盒用量如下：另外个人觉得有些内容不大适合家庭烘焙用，括号内备注了用料...
![养生黑芝麻吐司(职人的手作吐司)食谱大全及做法，烹饪好吃的养生黑芝麻吐司(职人的手作吐司)方法]( "养生黑芝麻吐司(职人的手作吐司)食谱大全及做法，烹饪好吃的养生黑芝麻吐司(职人的手作吐司)方法")
发表于：04-05
最近着魔做各种吐司，看了这本吴克己的职人的吐司，喜欢芝麻的油脂香气，并且为了我的早餐大业，拔了这颗草，成品还好，吐司涨的可以，原方的分量很大，大约是八个一斤重吐司，我切换了分量，如下的分量大...
![各种各样的吐司面包🍞食谱大全及做法，烹饪好吃的各种各样的吐司面包🍞方法]( "各种各样的吐司面包🍞食谱大全及做法，烹饪好吃的各种各样的吐司面包🍞方法")
发表于：01-23
记录我做过的各种各样的吐司🍞用料面粉盐水鸡蛋........还有探索的心❤️各种各样的吐司面包🍞的做法为了早餐做准备为了让老妈有早餐吃😂绵绵绵吐司全麦吐司波兰种吐司港式吐司全麦吐司...
![拔丝香蕉（适合其他各种拔丝菜式）食谱大全及做法，烹饪好吃的拔丝香蕉（适合其他各种拔丝菜式）方法]( "拔丝香蕉（适合其他各种拔丝菜式）食谱大全及做法，烹饪好吃的拔丝香蕉（适合其他各种拔丝菜式）方法")
发表于：09-27
突发奇想10分钟做了个黄金棒😄方子适合其他食材的拔丝，如番薯🍠芋头、姜薯、山药等等～因为临时做的，所以就地取材试手，跟着棒棒糖的步骤一次成功用料糖250克水70克麦芽糖获悉葡萄糖糖浆10...
![《职人手感吐司》学习记录食谱大全及做法，烹饪好吃的《职人手感吐司》学习记录方法]( "《职人手感吐司》学习记录食谱大全及做法，烹饪好吃的《职人手感吐司》学习记录方法")
发表于：09-18
买了吴克己老师的吐司书，记录一下用料高筋面粉克酵母克盐克水克黄油克《职人手感吐司》学习记录的做法皇后吐司：图为山型手撕口感：不甜，微咸口，略带奶香味，有点韧韧的，Q弹，撕着吃有点上头做了...
![《职人手感吐司》的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "《职人手感吐司》的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：02-14
🤓买了本书虽然里面好多种都缺材料不过能撸的就照着先撸起来咯用料食材一堆时间一堆《职人手感吐司》的做法磨刀霍霍向猪羊...
![「自存记录」各种各样的吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的「自存记录」各种各样的吐司方法]( "「自存记录」各种各样的吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的「自存记录」各种各样的吐司方法")
发表于：02-26
用料高筋面粉270克砂糖35克干酵母3克盐2克黄油20克全蛋液35克牛奶145克【自存记录】各种各样的吐司的做法除盐、酵母和黄油的主面团材料混合，冷藏12小时。（水合法）次日取出面团切小块，加酵...
![各种司康如何做才美味，怎么做各种司康简单又好吃]( "各种司康如何做才美味，怎么做各种司康简单又好吃")
发表于：05-06
180℃，25Min左右，看颜色和大小。用料=夹心酵母司康=冷藏一夜，早起做，6人份高筋面粉/全麦粉250克酵母3克牛奶120克鸡蛋1个盐2克糖10克橄榄油/椰子油/牛油果油10克馅料香肠香葱红枣等调色粉...
![烫种豆浆吐司（来自《职人手感吐司》的经典配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种豆浆吐司（来自《职人手感吐司》的经典配方）方法]( "烫种豆浆吐司（来自《职人手感吐司》的经典配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种豆浆吐司（来自《职人手感吐司》的经典配方）方法")
发表于：08-15
配方出自于《职人手感吐司》，较原书中的材料稍有改动（海盐改成食盐，鲜酵母改成速发干酵母），以下配方为450g吐司模的标准用量。做法结合了毛毛的惯用手法与原书稍有不同。烫种豆浆吐司由豆浆...
![职人便当如何做才美味，怎么做职人便当简单又好吃]( "职人便当如何做才美味，怎么做职人便当简单又好吃")
发表于：07-21
用料各种时蔬各种肉类职人便当的做法土豆胡萝卜烧排骨秋葵白饭西兰花炒虾仁西红柿炒鸡蛋黑米饭小贴士好好吃饭...
![职人手感吐司：咖啡核果吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的职人手感吐司：咖啡核果吐司方法]( "职人手感吐司：咖啡核果吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的职人手感吐司：咖啡核果吐司方法")
发表于：08-22
啊啊啊啊啊，我差不多吃了半个多月的天然酵母面包了吧！！自打上周的摩卡天然酵母吐司失败后备受打击，二发了6小时终于到了8分满，就再也上不去了！！烘烤最后阶段，我取出看状态的时候不小心碰到了，然...
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