-
发表于:01-18
怕胖又爱面包星人的福音!!用料黑麦粉160克泡粉用低脂牛奶160克高筋面包粉240克后续用低脂牛奶150克左右盐5克糖8克耐高糖酵母粉4克黄油20克葡萄干根据喜好选择用量熟黑芝麻根据喜好选择...
-
发表于:12-27
面包控减肥星人用料高筋面粉400克酵母6克全麦粉100克糖24克盐6克水340克黄油30克蔓越莓60克混合坚果70克低油低脂全麦坚果欧包~小美的做法①所有食材除了盐和黄油放入小美锅,从小勺慢慢...
-
发表于:05-03
一款食材和做法非常简单的面包,坚果调剂了黑面包的味道!用料高筋面粉130克黑全麦面粉50克粗黑全麦面粉20克糖10克盐2克酵母2克水132克玉米油15克坚果30克手揉坚果黑全麦欧包的做法食材除...
-
发表于:09-03
食谱介绍:使用黑麦粉全麦粉含水量大,内部紧实湿润,饱腹感强,搭配黑胡椒坚果,营养丰富,而且使用培养的天然酵种,一夜低温发酵释放面团的香气,早餐一片搭配一点果酱,牛奶,美味营养又健康。工具:发...
-
发表于:02-18
这个配方比较适合10L小烤箱,大烤箱的亲可以自行计算加倍,这款属于硬欧包,外壳坚硬里面十分有韧性,牙不好的可能咬不动,口感很香,可以说是麦香和坚果的香味加上天然酵种的独特香味混合在一起...
-
发表于:09-17
最近身边盆友都在减脂,轻食、低卡成为食界热门话题,参考了很多大嘎配方,综合自己偏好,试着做欧包,黑全麦➕坚果(核桃,提子,蔓越莓)再填充些肉松。出品味道很赞!用料高筋面粉300克黑全麦粉250克...
-
发表于:12-21
太适合想减肥的朋友了。用料黑麦粉125克高筋面粉(王后日式吐司粉)150克酵母3克牛奶190克盐5克每日坚果100克黑麦坚果欧包(无糖无油)的做法高筋粉、酵母、牛奶加入面粉,开始用厨师机搅拌。(盐...
-
发表于:11-19
方子来源敖羽星,自用记录。用料高筋面粉170克全麦粉80克水165克酵母3克海盐3克代糖(可不放)5克植物油(黄油)10克坚果、果干45克低糖低油全麦坚果软欧的做法除油、坚果外所有材料放进和面机...
-
发表于:03-27
双十一下手的粉粉小小烤箱+新手上路+爱健身的女孩纸。所以材料都是简单常见。步骤都是方便易学的。吃自己撸的安全健康减脂都在手。😄用料高筋面粉250g可可粉10g鸡蛋1个酵母5g盐巴5g乳清...
-
发表于:08-02
艾瑞斯EC01C风炉数据记录用料主料:高筋面粉260克黑麦粉65克黑芝麻粉15克老面80克牛奶250克黑糖20克酵母3克盐4克黄油25克辅料:坚果混合80克黑麦坚果欧包的做法把喜欢吃的坚果称重准备好...
-
发表于:07-15
在珠海生活的日子里,爱上了超市里的欧包黑麦欧包俄罗斯芝士面包……喜欢欧包q弹有嚼劲的口感喜欢那种粗糙的质感,同时我又是糯米控!回到家研究制作健康低卡美味的全麦面包。这个方子是减...
-
发表于:11-23
用料黑麦粉150克高筋面粉100克酵母2.5克白砂糖25克盐2克水175克黄油20克蔓越莓适量核桃腰果扁桃仁等坚果适量黑麦坚果蔓越莓欧包的做法除黄油外,按照材料顺序混合搅拌,厨师机和面至扩展...
-
发表于:03-21
延长发酵的时间,使得面包的口感松软香甜。加上添加的许多的坚果,让面包更加香!用料高粉185g全麦粉25g黑麦粉30g天然酵母(水分比例100%)113g水120g红糖35g盐3g核桃,南瓜子,葵花籽适量天然酵母...
-
发表于:02-13
疫情期间体重一飞冲天马上要到露肉的季节了高油高糖小面包全部舍弃它们😄用料高筋面粉175g(我用的山茶粉或王后硬红)全麦面粉75g橄榄油12ml蔓越莓25g核桃25g葡萄干25g腰果25g酵母2.5g糖2...
-
发表于:04-30
一款越嚼越香,回味无穷的面包。用玉米油代替了黄油,加入全麦粉,放了榛子碎、黑芝麻、核桃,还有蔓越莓。营养很丰富,昨儿烤完,放凉后,自已就吃了半个,好吃的不要不要的。方子来自开心豆ht,稍做改...
-
发表于:03-15
调整饮食结构,健康减脂的践行者减脂美食持续更新,一起吃瘦变美呀💌2718905271【分享接地气的营养学知识】用料黑全麦粉500g牛奶200ml温水50ml酵母5g鸡蛋2个坚果适量燕麦适量黑芝麻适量【...
-
发表于:05-17
之前做的面包一直被嫌弃说太硬了,很生气,昨天又来小试牛刀,加大一点全麦高筋粉的比例,粉成功,小家伙说跟外面买的一个二十几块钱的欧包差不多,更是激发了我的兴趣,于是今天又来一轮:用料黑麦粉...
-
发表于:01-22
正宗的黑麦面包应该用黑麦酸种我还不太适应那种酸,用的T65鲁邦吃口很香不酸,挺喜欢的用料黑麦粉500克鲁邦1:1250克盐11-12克温水400-450克速酵一小丢丢酒渍无花果适量坚果适量天然酵母黑...
-
发表于:12-25
用料高筋面粉200克全麦粉100克鸡蛋半个糖10克干酵母2克水75克盐1克黄油8克蔓越莓、葡萄干、坚果、麦片共40克低糖少油的坚果全麦软欧包的做法食材准备好将除黄油、盐和果干以外的以上...
-
发表于:01-21
用料冷藏中种高筋面粉150克水150克干酵母3克主面团黑麦粉150克高筋粉200克鸡蛋1个红糖40克水150克椰子油40克盐2克酵母10克黑麦坚果粒减脂软欧包的做法冷藏中种面粉和水1:1加酵母混合均...
-
发表于:06-27
就是特别方便的。还不用手揉。超级简单的,无糖低油加上果干改善了整体的口感,非常好吃,家里没有石头没有锅就普通的烤箱。适合自己的最好用料高筋面粉170克全麦粉粗30克,细50克盐4克橄榄油...
-
发表于:10-06
这是一款超健康的面包,无油无糖,加了黑麦粉和坚果,类似于硬欧的口感。用料核桃(烤过)150克蔓越莓50克酒渍黑加仑葡萄干50克高筋面粉300克黑麦粉250克盐10克酵母(燕子低糖)5克水320克无油无糖...
-
发表于:08-23
妈见打黄杰西:噢!亲爱的妈妈!你想吃什么样的面包?老母亲:我想吃软欧包🤣黄杰西(开始吐槽):每次做了你都不吃,别祸害我的面粉😓老母亲(举起了巴掌)BHYS马上开始做👋🏻用料烫种全麦面粉50克黑糖6...
-
发表于:02-28
双十二囤的面粉隔天就到货了~软欧面包撸起来~加进面包里的坚果就是做的时候嫌多吃的时候嫌少外脆内软的口感做成三明治快手早餐首选~用料高筋面粉200克黑麦粉50克盐5克水170克淡奶油25克...
-
发表于:06-03
这是我尝试的第一个欧包,结合了各位大神的方子,再经过一点点修改做出来的。细节方面做的还不到位,但是做出来的口感都还不错。外酥里嫩,松软有韧性。水合法减轻了手揉的难度,适合新手入门试...