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发表于:01-05
十月初进了个美食群,经常看友友们发吐司面包等等各式各样的面点,接触烘焙六年的我一直没勇气做面包,因为害怕失败。。?但嘴馋想吃,没面包机和厨师机咋办呢?贫穷限制了我的想象,凉拌呗!人类最原...
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发表于:12-09
入手了心心念念的厨师机😊自留备用,请见谅!用料粗粮面粉100克面粉500克开水100克凉水200克酵母6克厨师机和面的做法粗粮100克用100克开水烫面。再加入500克面粉,200克凉水,6克酵母。厨师机...
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发表于:12-23
蓝色泪滴:汤种4档打10分钟 停下来看看再打5分钟 再看看 再打5分钟 4档分钟再打2分钟 再看看 20.2.14四档10分钟 4档5分钟 4档2分钟 4档2分钟 4档2分钟 全程2...
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发表于:02-06
每次都用这个打法用料高筋面粉克黄油克奶粉克鸡蛋个糖克盐克酵母克厨师机手套膜的做法食材明细见做面包那条今天主要讲手套膜打法看视频看视频小贴士简单又好吃😋我是大米粒,关注我,下期...
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发表于:08-17
鱼肉和肥肉剁肉泥加入盐淹一小时以上,此时需冰箱冷藏,淹好后取出放入厨师机,加入蛋清和生姜水搅打均匀,再撒入红薯粉或土豆粉继续搅打3-5分钟,至鱼肉泥上劲并粘手,取出整形入锅煎两面微黄,再...
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发表于:11-28
随着烘焙在国内的普及,越来越多的人认识到厨师机的重要性,厨师机也因此走进了千家万户。其实它不仅在西餐中扮演重要角色,在中餐中也大有可为,比如可以制作包子、面条等,能让我们节省不少体...
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发表于:11-10
今天,我们为新手朋友推荐下面这道#千层小麻花#的方子,操作简单,配料也不复杂,非常适合新人练手。把它当做你的厨师机出品的第一道美味,现在就开动吧!千层小麻花——北方的朋友一定不会陌生,口...
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发表于:10-22
健康时尚奶茶饮品用料焦糖奶100ml可香果1个麽麽奶茶楼的做法准备好焦糖奶和可香果煮开焦糖奶,把被掏出的可香果果肉放进焦糖奶搅拌均匀即可。...
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发表于:12-09
小时候,在奶奶身旁看着她使劲揉面做馒头,做好就着白糖腐乳吃,那幸福得不要不要的!用料酵母3克盐3克糖40克中筋面粉300克牛奶170克椰子油20克(可用其他油代替)中筋面粉60克厨师机馒头的做法酵...
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发表于:05-20
材料加入3档3分钟(成团阶段,缸壁面糊刮干净)5档5分钟至初级扩展阶段加盐加黄油2档30秒打散黄油3档2分钟黄油融进面团里面,面团从散开到再次成团(约50%黄油融进面团)5档2分钟至完全扩展阶段6档...
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发表于:12-30
马来西亚著名甜品,美味健康用料西米地瓜芋头切丁椰汁鲜奶麽麽喳喳的做法清水烧开,把西米放进去煮10分钟左右,倒出,过冷水(煮时需不时搅拌,以避免结底)再次烧好一锅开水,把已经过一次冷水的西...
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发表于:09-09
都看过来!今天把我的商用百万配方教给大家🤣🤣偷偷告诉你我同学卖35斤一斤!用厨师机打鱼丸,没有厨师机可以用打蛋器!解放双手,手打确实比较累,而且用机器打一样Q弹美味哦,自己做的鱼丸货真价...
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发表于:03-05
其实在买厨师机之前我是用面包机的,后来面包机坏了,我还尽力去修,然后发现面包机转叶和中间的转子底部有黑黑的东西,第一,是面包机用久了面粉啊什么的通过转子积攒在面包机底部了,它们就通过...
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发表于:08-22
用料面250g鸡蛋1个水鸡蛋补足共90g厨师机面条的做法ka厨师机混合材料后,用手揉搓一下,醒面15分钟,面饼用厨师机压面配件,1档反复压,逐渐加档...
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发表于:04-05
用料高筋面粉克厨师机面包的做法1...
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发表于:01-01
用料高筋面粉克糖克奶粉克盐克干酵母克牛奶克黄油克厨师机打面的做法依照顺序,将高筋面粉、细砂糖、奶粉、盐均匀地撒入搅面缸内,用刮刀翻拌均匀后,将酵母均匀撒在表面,把搅面缸放回厨师机...
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发表于:01-17
用料水克厨师机的做法用心制作,成功...
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发表于:07-13
用料留底贝奥厨师机的做法发泡系列:最高15个蛋清,最低2个蛋清肉馅:最高1500g,最低400g淡奶油(奶油:砂糖=10:0.8):最高1000ml,最低200ml面条、馒头(硬面团):最高面团1500g,最低350g面包、吐司(软面团...
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发表于:07-21
每次做面包就找不到厨师机的说明书了,索性将它记录在下厨房,面包出膜就靠他用料厨师机先放粉类糖45克奶粉1克高筋面粉250克湿性材料水115克全蛋液47克酵母3克炼乳8克出厚膜后黄油30克盐3...
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发表于:03-19
我来当佳麦自来水了,太好用了,点开视频感受下6档有多安静用料高筋面粉250克鸡蛋1个盐4.5克淡奶油82.5克牛奶85克细砂糖20克干酵母2.5克厨师机推荐的做法佳麦厨师机7L2档把所有材料混匀2...
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发表于:06-29
参考食光宴遇的方子,做了微调。买了模具,准备用新模具,结果快递不给力,现在还没有到,只能用之前的模子了,另外做了点,记录好以便以后用。用料奶油60克细砂糖30克鸡蛋1个牛奶312克干酵母11克盐...
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发表于:12-07
自制雪柠,味道很赞用料小青柑八颗雪碧300毫升青雪麽麽的做法小青柑盐水浸泡10分钟后,控水把小青柑横向切开,把核清理干净,放入破壁机,加50毫升左右的雪碧一起打至没有明显颗粒果汁用滤网过...
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发表于:07-23
炎热的夏天怎么能少得了柠檬红茶呢?阻止黄先生喝饮料大作战开始~用料柠檬2个红茶适量冰糖适量盐5克纯净水1L夏日麽麽茶的做法柠檬用盐搓一下表皮,洗干净切片,去籽。喜欢味道浓一点的放2个...
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发表于:12-22
凉皮洗面是关键,用厨师机来代替,快多了!用料面粉(用的富强粉)250克水125克盐少许不放也行酵母少许厨师机凉皮的做法面粉加水,揉团醒5-10分钟,再揉至光滑。面团放厨师机,加1L左右的水,用K字头搅...
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发表于:05-16
用料面粉500克鸡蛋250克盐少许厨师机压面的做法干爽不能抱团的状态,太湿了不适合机器压面,会深陷泥潭不能自拔。但是太干了也会导致压面成型困难,自己适当调整液体量。捏成团团,一团就是一...