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发表于:01-04
君之经典方子改良版。传统法。减油减糖。有一种旧时柠檬咸饼干的纯朴香气。用料低粉100g鸡蛋1只(50克左右)原味酸奶80g黄油30g柠檬汁10g柠檬屑少许泡打粉2g小苏打1g盐1g糖/木糖醇40g「柠...
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发表于:11-01
最近做了很多次各种配方的玛芬蛋糕,因为很快手适合早上起来做了当早餐。不过一直很纠结玛芬蛋糕的油量……正好最近朋友送了一袋很好的安岳柠檬,索性自己试验一次完全无油,糖也很少的柠檬...
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发表于:04-08
妈妈的朋友送来了一堆新鲜柠檬🍋,虽然我很喜欢柠檬,可是怎么做柠檬都不是一时半会能消耗完的食物,除了用柠檬来做我之前分享过的我最喜欢的“蒜头橄榄油意大利面”,也用来腌柠檬蜂蜜了,但还...
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发表于:04-21
柠檬的味道是我非常喜爱的,用它制作成甜点再棒不过了,这个玛芬食谱不仅用了新鲜柠檬,还用了之前我教给大家的柠檬卡士达酱做夹心,再加上黄油酥粒和杏仁片,让这个小蛋糕上又增加了多一重的香...
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发表于:04-01
非常松软的蛋糕,根本吃不出芝麻的味道,柠檬的清香,酸酸甜甜的,目前做过最好吃的一种玛芬。如果可以的话,准备两个柠檬,另外一个柠檬皮屑可以装饰在表面会更好看,放120克柠檬汁,相应的牛奶量减5...
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发表于:10-21
用料黄油50g糖3大tips约40~45g鸡蛋1个柠檬1个(柠檬汁和柠檬皮)酸奶80g低筋面粉100g泡打粉2小tips约7g清新柠檬酸奶玛芬,润的做法准备工作,柠檬皮用盐搓一下,洗干净。削下半个柠檬皮,白的部分...
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发表于:03-27
在盒马上买了一次柠檬,以为会有两三个,没想到来了9个,9个啊!太实在了,于是有了这个方子模具尺寸底部直径5cm,高度3cm,顶部直径6.5cm的纸杯模改自小嶋老师的海绵蛋糕配方用料蛋糕体部分大号鸡...
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发表于:03-22
把玛芬倒过来就长这样,好看吧,快来试试吧,你也行的!用料柠檬一个(柠檬汁用半个)鸡蛋两个无糖酸奶50克玉米油50克泡打粉5克糖50克香草精5滴低筋面粉120克巧克力豆适量(可不放核桃适量(可不放懒...
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发表于:03-29
柠檬的清香清香加上黄油淡淡的奶香,二者结合清香甜而不腻,安排用的中号玛德琳的模具,这个配方刚好可以做20个玛德琳用料柠檬皮1个柠檬汁15克酸奶25克细砂糖35克泡打粉2.5克黄油65克低筋面...
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发表于:03-08
📖From:若山曜子《酸甜好滋味の檸檬甜點45》📖作者说让玛芬口感蓬松的关键食材是Buttermilk(也可以用牛奶加柠檬汁凝固之后用),成品果然很蓬松的。📖配方可做4个直径5cm的玛芬,我直接用一份...
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发表于:09-06
柠檬挂满树的季节,做了一些柠檬蜜,浓稠酸甜,夹在柠檬马芬里,滋味不一般哦。这里我只简单写了柠檬蜜的做法,具体方子请参考这位大厨,因为我一开始做柠檬蜜也是那里取经的。。用料柠檬蜜材料大...
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发表于:12-02
制作步骤都是根据某书《NewYorkLesrecettesculte》的诶。^最后做成12个meffin^u^用料面粉320g罂粟籽3汤匙盐半茶匙发酵粉3茶匙糖150g黄油(已溶)125g鸡蛋2只柠檬汁3茶匙酸奶21cl苹果碎末1...
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发表于:12-05
用料鸡蛋45g植物油30g低筋面粉100g酸奶油120g糖35g泡打粉2gl酸奶油玛芬的做法鸡蛋加糖用打蛋器拌匀分次加入植物油与鸡蛋液混合均匀加入酸奶油拌匀粉类过筛翻拌至无干粉3/5入模,放入果...
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发表于:06-09
么么哒~这里是小A小C~这是我们分享给大家的第一道菜呢喵希望大家喜欢❤️~这里是16个左右的分量哦,可适当调整谢~谢~大~家~的~支~持~喵😘用料柠檬一个低筋面粉240克泡打粉4克柠檬皮屑少许鸡蛋4个黄...
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发表于:05-16
FROM:t自己记录备用哈用料all-purposeflour125g鸡蛋1个酸奶3/8cup黄油40克柠檬碎zest1/2TBSP泡打粉3/4tsp小苏打1/4tsp细砂糖60g盐1/8tsp柠檬汁1/8cup香草精(可选)1/4tspTOPPING糖粉1/2c...
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发表于:11-15
方子参考君之的,但乳化法麦芬黄油太多实在爱不起,所以这款蛋糕依旧用传统法制作,靠泡打粉的膨胀力得到松软的口感。柠檬的清新,酸奶的湿润,加一点点黄油的馥郁。趁热吃,外脆里软,得到爸妈的一...
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发表于:09-22
我喜欢把所有调料放一起,稀里糊涂搅拌就入模最简单。这款玛芬就适合我这样的懒人🤪用料蓝莓每杯放三粒自己计算鸡蛋两个椰子油80克柠檬皮一个苏打一茶匙泡打粉一茶匙香草精四五滴盐2克...
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发表于:12-19
个人还是觉得玛芬超级简单的小点心,很喜欢~(根据多方实验,改变了糖和油的配方,之前的量确实太多了,多谢大家支持!!)用料糖70g中筋粉200g泡打粉2茶勺鸡蛋4个黄油80g柠檬2个柠檬玛芬(Lemonmuffins)...
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发表于:11-08
这个方子借鉴了下厨房里@嘻嘻疯的酸奶油万能玛芬。因为加入了椰蓉和柠檬皮屑,口感十分松软,湿润和清新。是用来消灭酸奶油的好方子。出炉后,先生吃了赞不绝口,于是,我决定用它做为我在下厨...
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发表于:04-26
第期:西葫柠檬玛芬。之前总在外面的咖啡店里看到,第一反应是不能接受,之后一直对其味道很好奇,就做了这个方子。此方子虽然食材多但都是比较常见的,并且好多食材可根据自己口味替换,有些人不...
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发表于:03-23
用料柠檬2个皮屑,1个取汁酸奶500克浓稠的最好燕麦200ml全麦粉200ml泡打粉5ml无糖无油无蛋全麦柠檬酸奶玛芬|我的最爱的做法擦皮屑用的是宜家那个,很好用;榨柠檬汁也是宜家买的。唯一不好用...
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发表于:10-05
为钟爱玛芬的家人不断开发新的品种,乐在其中~💞用料低筋面粉180克雀巢佳膳悠选4勺(40可左右)鸡蛋2个黄油110克细砂糖50克泡打粉5克小苏打3克盐1克酸奶300克桃脯100克桃脯酸奶玛芬的做法自...
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发表于:03-22
用料鸡蛋1个糖40克酸奶80克牛奶35克低筋面粉100克泡打粉1小勺小苏打0.5小勺香草精几滴色拉油60克酸奶玛芬的做法湿性材料加入白糖用打蛋器搅打均匀,避免水油分离。筛入低筋面粉,小苏打及...
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发表于:03-02
配方可以做6个左右的爆头玛芬(白色是柠檬玛芬,另一个是焦糖)玛芬蛋糕糊很耐操,不用担心消泡之类的这个配方做出来很松软,好吃不腻液体可以自己看着调整,喜欢酸,柠檬汁可以放多一点,少放一点牛...
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发表于:03-25
柠檬酱香死人~食谱来自今日的早餐柠檬酱做法注1小勺=5ml1大勺=15ml用料鸡蛋1个酸奶50g柠檬酱3大勺色拉油2大勺砂糖30g低筋面粉110g泡打粉1小勺柠檬酱酸奶麦芬--山崎佳的做法烤箱预热至180度...