![压面机版碱水面的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "压面机版碱水面的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-22
碱水面是最常见的面食之一，在面粉加入碱，去除面团中的酸味，使面更为膨大、洁白、松软。很多地方的面食都加入碱来改善口感。用料面粉1000克盐5克碱5克温水400克压面机版碱水面的做法把所...
![无水菠菜面（压面机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的无水菠菜面（压面机版）方法]( "无水菠菜面（压面机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的无水菠菜面（压面机版）方法")
发表于：08-05
有了号称揉面神器的小美，再加上进口马卡多压面机，手工面条轻轻松松没有加水的菠菜面，专治不吃蔬菜的孩子自己做的面条就是好吃，随便配个浇头都香喷喷用料新鲜菠菜洗干净，去掉根部85g中筋面...
![KRUPS机器人版—碱水面包食谱大全及做法，烹饪好吃的KRUPS机器人版—碱水面包方法]( "KRUPS机器人版—碱水面包食谱大全及做法，烹饪好吃的KRUPS机器人版—碱水面包方法")
发表于：07-13
用料高筋面粉400克猪油或黄油15克酵母5克盐4克凉水200毫升碱水：烘培碱20克40度热水500毫升海盐适量KRUPS机器人版—碱水面包的做法准备好食材机器人锅内放入锯齿刀头加入高筋面粉，酵母，盐...
![碱水面（博世厨师机面条配件）食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水面（博世厨师机面条配件）方法]( "碱水面（博世厨师机面条配件）食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水面（博世厨师机面条配件）方法")
发表于：03-24
周五晚上看到了小高姐的手擀面视频，恰好小朋友最近沉迷面条，翻出厨师机的压面配件，尝试做一次。用料中筋面粉（福临门）300克水112克色拉油10克小苏打0.5克盐2.5克碱水面（博世厨师机面条配件）的...
![No.85🥨Brezel🥨德国碱水面包🥨面包机➕烤箱版食谱大全及做法，烹饪好吃的No.85🥨Brezel🥨德国碱水面包🥨面包机➕烤箱版方法]( "No.85🥨Brezel🥨德国碱水面包🥨面包机➕烤箱版食谱大全及做法，烹饪好吃的No.85🥨Brezel🥨德国碱水面包🥨面包机➕烤箱版方法")
发表于：06-08
终于还是对brezel下手了…托疫情的福、在家自己尝试心惊胆战的碱水包看了很多很多食谱教程、结合对自家面包机和烤箱脾气的熟路、走起！面包机🍞松下pt1000烤箱🥘格兰仕老破玩具一盘只能...
![无糖低油全麦碱水结/碱水棒/紫薯肉松碱水球/红豆碱水面包【椰子油版]( "无糖低油全麦碱水结/碱水棒/紫薯肉松碱水球/红豆碱水面包【椰子油版")
发表于：06-06
之前做过一次，表面都是泡泡上色也丑，看了很多帖子总结了一些方法，以后有新的问题都会更新在这里，给自己一个记录。碱水面包表皮不起泡的关键：整形好一个立即冷藏，再做下一个，所有面团弄好后定...
![压面机试机如何做才美味，怎么做压面机试机简单又好吃]( "压面机试机如何做才美味，怎么做压面机试机简单又好吃")
发表于：08-30
今天终于有时间也有心情了收到货好久的压面机也该出箱了纯记录用料面粉500ML水125ML压面机试机的做法先和面，成团后盖保鲜膜饧15分钟~30分钟，这是一个偏硬的面团，按此配方面水比例刚刚好，...
![碱面（压面皮机）的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "碱面（压面皮机）的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：12-20
家里有喜欢吃面的孩子。这个碱面凉拌，做热干面或者重庆小面都OK。用料清水190～200克食用碱4～5克面500克盐4克碱面（压面皮机）的做法所有食材称量好没有用厨师机和面，因为做面条的面团很硬，水：面...
![和面机厨师机版纯碱呛面馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的和面机厨师机版纯碱呛面馒头方法]( "和面机厨师机版纯碱呛面馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的和面机厨师机版纯碱呛面馒头方法")
发表于：02-21
在下厨房飘了快两年了，从来都是一个学生，如果不是这次疫情，我跟面粉是无缘的，毕竟我是一个相当懒的人，即使买了和面机，在失败了两次之后，从此不碰面食，和面机也束之高阁，准备二手转卖。因为这次...
![鸡蛋面（压面机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡蛋面（压面机版）方法]( "鸡蛋面（压面机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡蛋面（压面机版）方法")
发表于：04-06
此方子为子瑜妈妈的鸡蛋手擀面方子160克面粉做出来为两人吃的量用料鸡蛋2个（约60克1个鸡蛋，总共约120g）面粉160克盐1克玉米粉适量（用来抹面团、面条，防粘）鸡蛋面（压面机版）的做法把鸡蛋打到面...
![碱水面(压面机版)食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水面(压面机版)方法]( "碱水面(压面机版)食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水面(压面机版)方法")
发表于：04-19
用料中筋面粉350克碱粉2克水145-150克盐3.5克碱水面(压面机版)的做法碱粉，盐，水加在一起，搅拌融化边倒水边用筷子搅拌成棉絮状揉成团用袋子包起来醒30分钟尽量揉成光滑状，面团更硬，揉起来比...
![土豆面（压面机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的土豆面（压面机版）方法]( "土豆面（压面机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的土豆面（压面机版）方法")
发表于：02-14
之前看到一个用山药做的面条。山药太贵，想用土豆试试。另外这面土豆成分高，土豆取替一部分的精面，自我感觉健康些😂成品还不错，面条比较Q，有土豆的香味。就是做的次数不多，食谱和做法不算完...
![手工碱水面（非压面机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的手工碱水面（非压面机版）方法]( "手工碱水面（非压面机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的手工碱水面（非压面机版）方法")
发表于：06-01
为了做凉面，买不到现成的碱水面，只好自己动手了。在下厨房找了一下，发现都是压面机版的碱水面菜谱，家里没有压面机，只好自己尝试了几次手擀碱水面配方，终于找到了一个还不错的配比。以后想吃...
![包子面团（压面机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的包子面团（压面机版）方法]( "包子面团（压面机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的包子面团（压面机版）方法")
发表于：07-30
包子面皮要好包，有舒展性，蒸出来光滑细腻，面团很重要，要揉到光滑细腻，这样捏折就不会裂，纹路清晰美观，用压面机省时省力，低筋、中筋、低筋加高筋面粉都可以！用料低筋面粉300克酵母粉3克细沙糖10...
![手工苋菜甜水面（无压面机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的手工苋菜甜水面（无压面机版）方法]( "手工苋菜甜水面（无压面机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的手工苋菜甜水面（无压面机版）方法")
发表于：08-10
手擀面作为中式基础面食理应拔个草。为了增加颜值特意加入了苋菜汁，出来这色彩真是鲜亮得跟有毒一样。然而，缺乏压面机想手工把面皮擀得足够薄和均匀且切成等宽的细条，几乎是MissionImpos...
![压面机压面如何做才美味，怎么做压面机压面简单又好吃]( "压面机压面如何做才美味，怎么做压面机压面简单又好吃")
发表于：08-11
用料面粉160克蛋白10g碱1克水54克压面机压面的做法所有材料混合，勉强揉两下，醒半个小时，压面机压，电动的更好，手动的稍微有点吃力今天做了个重庆豌杂面...
![地道的碱水面条怎么做,如何烹饪碱水面条才更好吃]( "地道的碱水面条怎么做,如何烹饪碱水面条才更好吃")
发表于：05-31
用料面粉水盐碱面碱水面条的做法高筋面粉1斤150g左右水加入3克盐3克碱，调匀备用我是用面包机和的面，大概20分钟左右，再另醒发20分钟。面团我分成了4份，取其中一份擀成面饼大约1-2毫米左右...
![面条压面机如何做才美味，怎么做面条压面机简单又好吃]( "面条压面机如何做才美味，怎么做面条压面机简单又好吃")
发表于：01-23
记录备忘用料中筋面粉500克水150克30%或果蔬汁160克32%面条压面机的做法取汁南瓜蒸熟加水打泥胡萝卜蒸熟加水打泥各种颜色无添加剂一样做出劲道的面条好看好吃...
![压面机面条如何做才美味，怎么做压面机面条简单又好吃]( "压面机面条如何做才美味，怎么做压面机面条简单又好吃")
发表于：01-11
此贴用来记录。用料面粉300克盐1克鸡蛋1个水适量压面机面条的做法第一次做面条成果。面粉➕盐➕鸡蛋.水适量，搅拌成絮状，(揉面状态不成团，成团说明水多了。)压面机反复折叠压面即可，每挡压...
![蔬菜有机面（无压面机版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔬菜有机面（无压面机版本）方法]( "蔬菜有机面（无压面机版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔬菜有机面（无压面机版本）方法")
发表于：10-04
用蔬菜自己动手做面~让宝宝和家人吃得放心…用料饺子面粉500g蔬菜汁160g盐2g蔬菜有机面（无压面机版本）的做法准备好蔬菜汁。准备好面粉。把蔬菜汁倒入面粉中，和匀。和好面后放入冰箱醒半...
![地道的碱水面包怎么做,如何烹饪碱水面包才更好吃]( "地道的碱水面包怎么做,如何烹饪碱水面包才更好吃")
发表于：04-30
这周做德国碱水面包，也叫普雷结。这个面包因为烤之前沾了一层碱水，所以它有独特的外观和风味。用料高筋面粉285克冷水145克酵母6克盐6克橄榄油或者猪油20克碱水烘焙碱15克冷水500克碱水...
![碱水面如何做才美味，怎么做碱水面简单又好吃]( "碱水面如何做才美味，怎么做碱水面简单又好吃")
发表于：02-12
用料碱水面黄瓜/青菜/胡萝卜丝/豆芽/金针菇碱水面的做法蒜泥碗里加调料：生抽，盐，红油辣椒，花椒粉，蒜末，鸡精，葱花，香菜，芽菜，榨菜。水开后，在调料碗加两勺半开水。然后煮青菜叶，煮面，三分钟左右。面...
![面条机压面如何做才美味，怎么做面条机压面简单又好吃]( "面条机压面如何做才美味，怎么做面条机压面简单又好吃")
发表于：12-07
用的小美揉面功能用料水140克面粉400克盐3克油10克面条机压面的做法所有材料入主锅，30秒/速度3-6慢慢混合。再启用揉面模式2分钟。揉好的状态是面絮状，主锅倒扣在台面上，面絮倒出来，用手按...
![压面机 鸡蛋碱面条食谱大全及做法，烹饪好吃的压面机 鸡蛋碱面条方法]( "压面机 鸡蛋碱面条食谱大全及做法，烹饪好吃的压面机 鸡蛋碱面条方法")
发表于：04-26
一时兴起，买了压面机，却很少做，是该找个方子好好用起来。早先记录在本子上的方子做起来不错，感谢不知名的原作者。记录一下。用料面粉500克鸡蛋十水220克盐5克食用碱2-3克压面机鸡蛋碱面条...
![压面机版刀切馒头 水光肌、切面整齐 一次醒发 附压面机使用视频食谱大全及做法，烹饪好吃的压面机版刀切馒头 水光肌、切面整齐 一次醒发 附压面机使用视频方法]( "压面机版刀切馒头 水光肌、切面整齐 一次醒发 附压面机使用视频食谱大全及做法，烹饪好吃的压面机版刀切馒头 水光肌、切面整齐 一次醒发 附压面机使用视频方法")
发表于：04-20
不知道有没有厨友和我一样，喜欢研究这些家常的面食，为了追求更好的口感，设备食材各种败，上周刚入手了一台压面机，马上拿来做刀切馒头了，还真别说，比外面买的好吃多了，一口咬下去细腻松软，面香味...
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