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发表于:07-19
用料猪板油2斤花椒姜八角少量糖约10克猪油去异味的做法早上7点多到菜市场,找五花肉最肥的猪肉摊买猪油板,这样被瘦肉精‘污染’的可能性最小。让老板切块,拿回来,冷水入锅,小火煮到温热,搅一...
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发表于:02-21
买回来的肉处理不当有异味怎么办?今天我来分享给大家用料橘子皮(橙子皮/柚子皮)若干草果一个油盐姜蒜少量蚝油少量酱油少量辣椒酱自己做的肉祛异味的做法锅里放水加一个草果,若干橘子皮/橙...
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发表于:09-12
如图用料盐克猪肉克猪肉去腥的做法如图...
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发表于:02-09
作为北方的馋猫,南方的食物我也想吃,所以我费了九牛二虎之力做了我日夜想吃的腊肉,22斤,做好放冰箱冷冻了20多天后一直不敢吃,怕不会吃,怕做的有问题,终于在看了N多吃法后,决定把腊肉泡一宿再...
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发表于:12-04
柳州螺蛳粉前阵子大热,淘宝很好买到。这种食物方便快捷又美味,但是带有浓烈无法忽视的异味(或者说臭味,感觉像氨水味),有点吃不习惯,此外完全按包装袋上的说明煮会过火。于是想了几个小招数去...
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发表于:04-02
用料板油500克花椒10粒猪油如何雪白无异味的做法猪油洗净焯水加料酒,忘记拍图了。然后捞出洗净。锅洗干净,放一碗水。放入焯过水的猪油加生姜一起大火煮听到水干了,就转小火。加花椒一起,...
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发表于:01-01
用料炙甘草3克茯苓9克陈皮2克太子参9克白术9克五味异功散的做法材料下锅,加约2碗水,文火煲取至1碗服用。1周不超过3次。功效:健脾理气。增强上焦肺与中焦脾的功能。适用年龄:3岁以上,消化好...
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发表于:02-24
月嫂做的猪肝汤不想提月嫂来气用料猪肝克淀粉勺料酒勺猪肝去腥的做法猪肝洗净切片捞出然后放淀粉料酒葱姜盐水捏一捏腌个小半天然后再洗掉...
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发表于:08-16
上次让朋友给捎了一些羊肉、羊排和猪肉,发现有好多肥肉哟,于是切下来,熬成了猪羊油,做个酥皮或是小桃酥肯定不错。方法非常简单,一点不腥,没有异味儿,自己熬的也干净,除了白板肉,其它的肚皮软肉...
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发表于:03-31
用料猪肚个海带克姜半个蒜头半个葱3根玛卡1个八角1个盐适量黑胡椒粉适量青、红辣椒各半个猪肚海带汤(汤香,无异味)的做法海带泡发后--清洗--剪块状猪肚清洗切块状--过水--下冷水泡--加油...
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发表于:07-02
做点心包子都要用到猪油,外面卖的不太放心,自己动手做用料猪板油10元一碗清水小虾🦐(熬猪油)简单没异味的做法猪板油洗一下切小块锅里加入小块猪板油跟一碗水,盖上盖子开火,烧开转中小火闷煮...
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发表于:05-04
立秋时节贴秋膘,香浓软烂的猪蹄汤喝起来~美女们:一起来补补胶原蛋白😍🌹用料猪前蹄1只料酒30克白醋30克葱姜适量盐适量鸡精适量干黄豆一把猪蹄黄豆煲【附去膻味妙方】的做法生猪蹄一个,让...
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发表于:04-07
小时候家里一直用猪油炒菜,小时候记忆里的饭菜味道真的很香,而且家里熬猪油的时候,剩下的肉渣小朋友们围着锅等着吃,但是现在慢慢的猪油已经被各种各样的植物油取代被渐渐遗忘。直到现在烘...
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发表于:11-09
用料泡姜3块花椒数粒白酒1勺盐10克秒杀饭店的泡姜腰花~去掉异味只剩香味~的做法先要把内侧的白筋和红色的肉都去掉。打上花刀不停换水,直至泡出来的是清水。真正的窍门来了,将泡好的腰花...
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发表于:01-26
猪蹄炖好后,一定要在汤中浸泡30分钟猪蹄有股猪特有的味,所以用白酒除味!大料不能放多!我个人喜欢炖的时候放花生,相信我,你也会喜欢这样吃这样做的花生!用料鲍鱼4只猪蹄1只白酒6勺香叶1片八角...
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发表于:11-07
猪肝嫩无异味无血渣的小秘密。。。用料主料:猪肝300克青椒3个红椒两个姜适量蒜适量料酒一勺大葱一段干辣椒3个辅料:食盐半茶匙鸡粉一茶匙郫县豆瓣酱两茶匙淀粉一茶匙水适量糖半茶匙生抽...
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发表于:08-24
味浓适口、皮糯筋滑、咸甜微辣,多吃两块也不腻。猪蹄容易有骚味,因此做菜之前要先处理一下:整只猪蹄用喷枪烧一下皮,然后斩块,买的时候可以让档主帮忙处理,如果超市盒装的,拿回来只能在煤气灶...
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发表于:04-17
之前用了八年的老微波炉退休了,上周新买了一台,粉嫩嫩的颜色很是喜欢。可是没想到由于对新微波炉不了解,加上我加热吐司操作不当,选择了高火四分钟,结果非常刺鼻的气味一下充斥了整个客厅。...
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发表于:02-20
用料猪肝100克淀粉1勺白酒2勺姜丝少许猪肝去味的做法所有材料搅拌一起,腌制10-30分钟,洗净即可小贴士不喜勿喷...
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发表于:11-10
哈喽大家好,我是王刚,众所周知,各种肉类都会有腥味,如果没有经过去腥处理,食材风味会大打折扣。今天给大家介绍一下常见肉类猪、牛、羊、鱼、鸡、鸭的去腥方法。用料葱段适量姜片适量八角适...
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发表于:10-11
简单平常的家常菜用料主料:卷心菜200克猪油渣15克辅料:食盐半茶匙鸡粉一茶匙糖半茶匙生抽一茶匙姜蒜末适量猪油渣的好去处,猪油渣卷心菜的做法卷心菜整块掰下来手撕成块炼好的猪油渣备用...
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发表于:07-20
家里装过韩国泡菜,泡萝卜的玻璃罐,用后总有一股腌洋葱味儿的妖怪味,苏打粉、洗洁精泡过都没啥子用,百度了下用芥末去除异味,还真特别特别管用,分享一下。用料芥末2~3cm看罐罐大小热水玻璃瓶类...
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发表于:04-01
猪腰用煮的我是一点都不敢吃,接受不了那个味道。但是!妈妈用粗盐焖真的没有味道,而且真的很好吃。用料猪腰1个粗盐盖住猪腰的量厚锅1个粗盐焖猪腰(没异味)的做法猪腰洗干净放旁边晾干。粗盐...
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发表于:01-20
猪肉使用小磨坊的意大利香料和香纯黑胡椒粒调味,干煎后再淋上柳橙汁增加风味,是你一定会做的异国风味料理。用料猪肉1块橙子1颗小磨坊意大利香料适量小磨坊香纯黑胡椒粒适量盐1小匙异...
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发表于:01-26
综合一下下厨房各位大神的方子,感谢大家无私分享。用料猪皮500克姜20克水3000克蒜10瓣大葱两段黄酒两勺如何做洁白无异味的猪皮冻的做法买回来的猪皮清洗干净,烧干净毛。放锅里煮开拿出...