-
发表于:03-20
用料咖喱鸡肉或牛肉适量米饭适量火腿肠适量可爱爱心便当(记录仅供自己查阅)的做法如图...
-
发表于:04-17
用料中筋面粉500克发酵粉6克泡打粉6克温水/牛奶250克/265克糖25-75克馒头(仅供自己参考)的做法窍门:1.面粉:全中筋、全低筋、一半中筋一半低筋均可。不同筋度的面粉做出来的口感不同,所放入...
-
发表于:04-03
不想每年第一烤的时候都去翻几年前发的朋友圈,索性把温度时间记录在这里……用料板栗适量烤板栗(记录仅供自己查阅)的做法板栗用剪刀剪一字口或十字口,不要用刀切,太危险。水煮10分钟左右...
-
发表于:12-13
看了这么多韩综,泡菜汤真是有各种各样的做法,P.O的这个是我比较喜欢的一个做法,记录一下供自己参考。用料辣白菜适量五花肉适量蒜泥适量鱼饼适量辣椒粉适量凤尾鱼酱汁适量大葱适量嫩豆腐...
-
发表于:12-26
这是啊呜老师的方子!我这里只是自己记录一下,以防自己忘了!用料高筋面粉(凯萨琳)405克炼乳45克牛奶270-275克盐3克鸡蛋液20克鲜酵母12克糖25克淡奶油45克黄油25克三能水立方模具2个炼奶吐司...
-
发表于:12-28
用料面皮配料~面粉:500g盐:3g酵母:5g白糖:8g温水:260g(35℃)克肉馅配料~五花肉馅450克胡椒粉半勺十三香半勺白糖6克食用油10克鸡蛋清1个葱姜水40克老抽1勺生抽3勺耗油1勺葱花碎2根肉包(仅供自己...
-
发表于:08-02
跟拍老妈做菜用料葱姜油酱油盐鱼(仅供内部交流)几乎什么鱼都适用的快手鱼秘籍的做法膛好的鱼,如图那么多的葱、姜(如果是小葱用白色部分)油姜,一部分葱稍微有点香味后,一铲酱油一两碗水(半没过...
-
发表于:02-21
用料中种面团:高粉:420克糖:40克酵母:7克鲜牛奶:260克主面团:高粉:180克奶粉(可不加):20克酵母:2克糖:110克盐:8克鸡蛋:2个鲜牛奶(可换成淡奶油)60克(淡奶油70克)黄油:90克中种法牛奶...
-
发表于:09-29
用料巧克力戚风蛋糕蛋白77克蛋黄42克细砂糖45克(蛋清用)细砂糖15克(蛋黄用)低筋面粉50克可可粉20克牛奶45克泡打粉2.5克植物油35克夹心和装饰配料:淡奶油350克糖粉35克新鲜水果适量巧克力裸...
-
发表于:05-10
用料紫米110克鸡蛋4个糖60克牛奶30克色拉油20克紫米糕仅供自己方便查看的做法紫米3分钟速度10磨成粉过筛备用倒出磨好的黑米不用洗主锅插蝴蝶棒打入鸡蛋白砂糖15分钟45度速度4牛奶跟油...
-
发表于:02-25
用料鸡蛋2个蛋糕粉100克细砂糖60克泡打粉1克色拉油80克仅供与100克参考的做法向容器中加入两个鸡蛋,60克细砂糖,搅拌至细砂糖溶解。将搅拌好的鸡蛋也中山入100颗蛋糕分1克泡打粉,用刮刀拌...
-
发表于:06-06
配方可做32块饼干(16块*2盘)还是有点甜用料低筋面粉200克黄油140克糖粉75克蔓越莓干70克鸡蛋1个(带壳35g左右的话可以用一整个)蔓越莓饼干(柏翠仅供记录用)的做法准备材料如图(蔓越莓干切碎)黄...
-
发表于:02-21
手指饼干、马斯卡彭、无菌鸡蛋,这三样重要材料,都是自制的一个故事(大概是穷吧)。自制马斯卡彭方法:【【美食LAB】原来马斯卡彭奶酪也能自制?做法居然那么简单!不同做法对比试验,附无菌蛋、...
-
发表于:04-16
用料圆糯米500克纯净水400克甜酒曲5-6克仅供个人备忘-酒酿及馒头的做法整理出制做酒酿时,需要使用的所用器具,将器具全部高温消毒备用。将泡好的糯米,淘洗干净,放入透气的笼屉中,蒸25~...
-
发表于:11-21
今天给公公过生日,想做个特别点的蛋糕,就想做个寿桃吧。平时连抹面都抹不利索的我,总是喜欢挑战自己,参考了很多视频,觉得这个胚子的切法比较简单,就三层,中间加奶油加水果就够高了。这个食谱...
-
发表于:11-15
用料高筋面粉(凯萨琳)280克细砂糖35克盐5克酵母3克鲜鸡蛋55g/个淡奶油(可用奶粉10g和水10g替代)20克冰水95克黄油30克仅供个人记录用一口肠面包的做法淡奶油和水保证是冰的。除黄油外所有...
-
发表于:04-02
用料大块带皮五花肉适量韩式大酱适量啤酒1罐葱适量洋葱适量大蒜适量生姜(可选)适量辣椒(可选)1个机村郑主刀´s韩式白切肉(记录仅供自己查阅)的做法添加适量水,加入大酱放入洋葱,大葱(切...
-
发表于:12-19
用料五花肉克冰糖克料酒勺姜片葱根盐克红烧肉(仅供自己记录)的做法1,五花肉洗净,切成大段,热锅把五花肉皮贴锅底,去毛猪皮起泡。2,然后加热开水、生姜、酒,焯水2分钟后肉拿出用温水冲干净。3,改...
-
发表于:04-01
用料糖50g黄油30g牛奶180g一次性手套糯米粉100g300淡奶油+20g糖玉米淀粉30g熟的糯米粉仅供个人玩转的-雪媚娘皮-转自抖音的做法糖50+牛奶180搅拌到融化糯米粉100+玉米淀粉30,一起倒入步...
-
发表于:02-01
八卦兔的方子用料鸡腿2只炸鸡排(仅供我自己参考)的做法腌料腌肉料炸鸡裹粉去皮切好鸡腿,腌制鸡腿挂住面糊裹粉裹面粉170度,三分到三分半。控温...
-
发表于:07-08
用料绿豆50克白砂糖,或冰糖均可15克绿豆汤(仅供自己记录用)的做法50g绿豆,洗净放高压锅,加16倍水(900g),大火高压锅冒气后,小火30分钟,关火。闷半个小时后,开盖,加15g糖。总结,30分钟,绿豆煮的很...
-
发表于:02-01
六寸戚风+8个纸杯蛋糕估计也是八寸的量吧淡淡的甜味用料鸡蛋6个蛋白225蛋黄119低筋面粉122克牛奶95克细砂糖蛋黄30+蛋白58克玉米油88克淀粉13.6克蛋糕——仅供自己记录配方比例的做法...
-
发表于:02-11
下厨房、淘宝、百度……看到感觉自己能驾驭的好看的蛋糕照片就顺手存下来备用,侵删……用料蛋糕一个淡奶油适量裸蛋糕装饰(随时更新,仅供自己参考)的做法有收藏菜谱如图如图如图如图如图...
-
发表于:10-26
用料150g小白酵母100%64G高筋(制造酵头)64g高筋50g奶10g蜂蜜7g黄油2g盐仅供自己参考调整……消耗高筋酵母面包的做法四条小包180度10min,转翻转烤盘再10min小贴士1.不甜,盖不住酸味。2.小...
-
发表于:09-16
为什么说是禁止食用因为偷懒用了胶枪粘合姜饼屋的墙面因为偷懒没准备艾素糖做水晶玻璃窗直接用透明塑料膜粘上的哈哈哈哈哈反正年年做的都没有吃开心就好有需要屋子具体尺寸到时候量了...