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发表于:06-20
过年之后家里总会有很多腊味,吃腻了常规做法不防试试这道豉汁蒸冬笋腊肠。原材料都是当季易得的,荤素搭配接触腊肠的油腻,少许豆豉让味道更浓郁。用料豆豉20g川味腊肠两节冬笋两根盐10g豉...
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发表于:09-25
简单的平凡的小幸福,最真。纪念一下,今天遇到的新学生,借到的自己喜欢的书们。享受了平平常常小日子中,安安稳稳的快乐。用料冬笋80克腊肠1根生抽2勺蠔油1勺料酒半勺白胡椒粉1勺生粉1勺水...
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发表于:05-25
“节后思家味,总有一碗咱自己也能做出来。”用料冬笋两个腊肉350克大蒜、干辣椒、生抽、料酒、鸡精适量冬笋腊肉的做法将冬笋去壳洗净,切薄片,大小保持跟腊肉相近,大蒜分蒜头和蒜叶切段备...
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发表于:05-02
源自儿时的家常小菜-咸肉蒸百叶。没有咸肉,用甜妈和老姐寄来的火腿香肠来蒸也不错呢。太太乐鲜鸡汁的加入使食材的鲜香度更上一层。用料冬笋100克百叶(千张)150克宣威火腿一小块50克香...
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发表于:07-10
用料冬笋500克腊肉200克青蒜1棵豆瓣辣酱1勺葱姜末适量腊肉冬笋的做法冬笋去皮切片,焯水腊肉切片,蒸十分钟青蒜切段锅热放少许油,放一勺豆瓣辣酱,葱姜末爆出香味,下腊肉,笋片,青蒜翻炒均匀,勾一...
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发表于:03-22
相信广东的童鞋去酒楼喝早茶都尝过这味"豉汁排骨蒸肠粉"😂这里用的肠粉是广东的"猪肠粉",层次感丰富,口感极好。香浓的排骨汁渗在每块香软的猪肠粉上,风味极佳👏PS:买不到猪肠粉的朋友,可以...
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发表于:02-24
分享日常~简单容易做~又好味。用料白肠粉2斤大蒜小半个葱花适量花生油适量酱油适量豆豉(可不放)适量豉汁蒸肠粉的做法市面上买回来的白肠粉,切段摆盘,开大火,上锅蒸热(7-8分钟左右)。锅烧热,倒...
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发表于:03-30
短短几天内,看到大家都穿起长袖上衣了。不仅人换了个衣装,就连吃的,也从清新菜变为重色菜。好像一切都和秋天更靠近了些?那我也来一道,入秋后我家最偏爱的家常菜——豉汁蒸粉肠用料清洗粉肠...
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发表于:05-16
过年回老家腊鱼没吃够,又在淘宝网购了湖北腊鱼做来吃,开心~用料腊鱼1条豆豉1勺蒜3瓣姜3片料酒2勺糖1勺八角1个花椒8粒大葱适量生抽2勺老抽1勺鸡精适量香辣酱适量醋2勺豆豉蒸腊鱼的做法1....
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发表于:01-18
用料包装豆豉放个5勺料酒倒一点点糖一点点甜味即可腊鸭腿1个豆豉蒸腊鸭的做法买回腊鸭腿,冲水20分钟!斩成小块备用锅中烧水,腊鸭过水去盐味,稍许料酒!捞出备用,锅中烧油,把腊鸭炸干点,倒出来整...
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发表于:03-17
笋具有化痰止咳、消食、补血益气、明目、健脾、养颜护肤的功效。冬笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维...
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发表于:05-04
冬笋脆嫩鲜美,是冬季南方寻常百姓家中餐桌上一道必不可少的美食,素有“尝鲜无不道冬笋”之说,可见冬笋的鲜美!今天采用了也是同样鲜美且营养丰富的鲜香菇和腊肠与冬笋一起入菜,更是鲜上加鲜...
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发表于:07-16
用料鲜芦笋10根大蒜2瓣蒸鱼豉油少许盐2勺豉汁芦笋的做法用刮皮器把芦笋下半部分的皮挂掉备用对半切开放半锅水,两勺盐煮沸水开后放进芦笋,煮2分钟,可以根据芦笋粗细进行调整,中途捞出一根...
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发表于:06-01
早餐最爱用料糯米500克干贝30粒干香菇20朵五花肉200克冬笋腊肠香菇干贝烧卖的做法洋葱、香菇、冬笋、五花肉腌制,楼上的腊肠均切丁备用饺子皮擀薄糯米蒸熟把材料炒熟加老抽,生抽,蚝油调味...
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发表于:08-22
好的食材是美味成功的一半,不对,应该是80%。好朋友送来的家乡腊肠和腊肉,当然要用鲜嫩的冬笋来配啦用料冬笋250克腊肠腊肉看着放,大约三百克?干辣椒几个彩椒纯粹因为昨天做菜没用完蒜两瓣冬...
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发表于:10-29
这个菜谱来自于20150108期的天天饮食:冬笋炒腊肉。原菜谱用了腊肉和腊肠。我只有腊肠,就只用了腊肠~铁钢师傅的菜谱都是重口味。。。还是喜欢面点女王俞师傅,哈哈。。。用料冬笋腊肠和腊...
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发表于:06-05
今日小贴士:配料:猪粉肠500克,豆豉20克,姜20克,蒜3瓣,红葱头或洋葱适量,青红椒适量,生抽10克,蚝油10克,盐3克,白糖5克,胡椒粉2克,老抽3克,料酒10克注意事项:今天我们的粉肠口感是想要脆爽的,所以不能蒸...
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发表于:12-02
楼下的菜场里面好多好多冬笋啊!蹲在那一堆堆的冬笋旁边细细挑选了一些嫩的一掐就出汁的出来回家炒腊肠吃咯腊肠是广式的甜甜的酒味配上爽脆的冬笋好吃极了!真是这个季节最好吃的菜!用料雷...
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发表于:01-07
腊肠与根茎类的素菜搭配,简单易上手,呈现高级感用料莴笋1根腊肠50克生抽适量植物油适量枸杞、迷迭香少许莴笋蒸腊肠的做法莴笋去皮切片,根据个人口味可以切薄一些装盘,加生抽拌匀腊肠切薄...
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发表于:02-12
春季要吃的时蔬有点多,那咱们就包成好吃的什锦包子吧!有人说我这是五行大餐,金木水火土都有,(金色的是鸡蛋和虾皮、绿色的是菠菜、白色的是豆腐、红色的是胡萝卜和腊肠、黑色的是木耳)真的是...
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发表于:02-23
家里之前经常做豉汁蒸肉类,健康美味,但缺少蔬菜总是有些不完美。今天加入了蘑菇和冬瓜,让这道健康菜更加健康…用料鸡翅600克蘑菇100克冬瓜150克姜1小块葱3根蒜蓉豉汁酱1大勺香油3大勺生...
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发表于:09-03
用料冬笋1斤腊肠1根青椒3个红椒5个蒜2根酱油1勺盐半勺红酒1勺油适量腊肠炒冬笋的做法先把菜切好热锅加油先把腊肠炒下,一次加入笋,蒜,青椒,红椒!接着炒继续加调料品,炒熟即可...
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发表于:10-20
笋来自老屋子后山竹园里,腊肠来自古镇安昌老街上,在春日里怀念故乡冬日的味道用料冬笋半颗腊肠四条剁椒少许蒸鱼豉油少许冬笋蒸腊肠的做法冬笋切滚刀块,腊肠斜切,摆盘倒入少许蒸鱼豉油,撒上...
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发表于:11-20
本人特爱豉汁菜肴,做法简单,非常下饭。用料粉肠500克豆豉1勺蒜头1勺红葱头姜小葱适量豉汁蒸粉肠的做法猪肉佬传授的经验,辨别粉肠苦不苦最简单的方法,就是切开粉肠看粉肠内“粉”的颜色,浅...
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发表于:05-02
用料冬笋600克香肠1根蒜4瓣姜3片生抽1勺盐1小勺豆瓣酱1小勺黄豆酱1小勺蒜叶少许油适量米椒4个冬笋炒腊肠的做法姜,蒜,小米椒切丁,腊肠切斜薄片,冬笋切片,蒜叶切段煮开水,下笋片,放1小勺盐,煮1-...