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发表于:01-11
最近山姆的瑞士卷人气真的超高,可是大老远跑去买实在麻烦,不如自己在家做吧~今天分享的是一个我最常用的五卷(五蛋)配方,口感柔软细腻,大家一定要收藏起来~材料:蛋清175克,蛋黄75克,玉米油50克,牛...
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发表于:12-29
用料鸡蛋5个白醋2滴代糖40克可可粉10克咖啡粉4克魔芋粉15克牛奶30克淡奶油100克复刻山姆低卡瑞士卷的做法五个鸡蛋,蛋黄蛋清分离,盆一定要无油无水哦蛋清+白醋2滴,代糖20克,分三次加入,把蛋...
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发表于:02-06
前段时间开始在家做烘焙,买了40升的平炉烤箱,现在已经不能满足于平时偶尔的批量烘烤,于是考虑入手风炉,看了网上很多推荐,偶然遇见了小马老师,看了小马老师很多机器的测评和介绍,最后锁定了艾...
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发表于:12-10
来自美国南加州的美味!一口爆浆,好吃到哭了~~~~~~~有颜又有料,芝士香味浓而不腻,青椒的清爽和流溢而出的牛肉汁水简直绝配!全部使用澳洲进口真牛肉,超多牛肉!超多芝士!满满的拉丝和大块的牛肉,...
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发表于:02-17
闺蜜发来的山姆家牛肉芝士卷~成功诱惑了我说了让我操作安排一波这不就来了🌝其实饼皮跟披萨皮大同小异厨房小白也可以轻松上手✌️用料低筋面粉120克高筋面粉280克酵母4克白糖25克盐3-4克...
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发表于:03-12
每次去山姆必买的烤牛肉卷,小朋友昨天又闹着想吃了。可惜山姆与我家距离着实遥远😂,于是在家复刻✅了一个,味道真的一模一样👏👏👏春游季,带上自己亲手做的烤牛肉卷,去感受大自然的气息吧用...
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发表于:12-15
吃过都不用介绍,小朋友一顿吃两个😂用料内馅:肥牛卷220克洋葱50g彩色菜椒(红黄绿都可)70g现磨黑胡椒2g料酒10g生抽10g烤肉酱20g食用油15克葱花10克马苏里拉适量芝士粉(表面用)适量白芝麻(表面...
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发表于:03-26
特意买了原版的回来对比自己做的,老公和朋友吃了都说很像。此方可以做3个中等大小的芝士卷。用料【馅料】牛肉(肥牛最佳)125克洋葱3-4片红椒1/4个青椒1/2个小葱2-3根橄榄油2勺马苏里拉奶...
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发表于:12-22
听说最近山姆瑞士卷风很大,上海封控一个多月外卖抢也抢不到,那就只能自己上啦!之前原味的已经做过了,那就来复刻一下山姆的伯爵红茶瑞士卷叭~家里没有伯爵红茶存货,就找了个普通的红茶来替代...
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发表于:03-23
🔺做前嘚啵嘚:被催问无数次的伯爵红茶瑞士卷做法来咯~茶香四溢的蛋糕体胖fufu的,咬下去细腻绵软🍰夹心奶油是低糖版,香草味儿减弱奶油的厚腻感,很是轻盈可口,自己连吃了两块都不够‼️配方教程...
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发表于:02-07
蛋糕烤好是软软的,内部组织很细腻,吃多了甜奶油我今天特意加了海盐,换换口味!用料玉米油40克牛奶40克蛋黄4个低筋面粉40克蛋白40克糖40克海盐1.5克淡奶200克糖40克山姆同款瑞士卷的做法油...
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发表于:12-14
前几天做了吐司之后就觉得山姆芝士牛肉卷离我不远了~这个牛肉卷基本上没难度,饼皮就是用吐司的配方~吐司方子在这里:剩下就是内馅了~做起来吧!好吃死特😭用料饼皮吐司一整块内馅牛肉/肥牛200...
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发表于:12-27
这是跟别人的方子做的,材料稍微有些改动,口感仍然很好,比山姆的咖啡卷清淡一点点,口感味道相似度有90%以上,蛋糕入口松软易化,冷藏或常温吃口感也不变。记录下来就不用每次都去翻别人的菜单...
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发表于:02-15
用料是2个三能金色28*28烤盘的量,可以做两个蛋糕卷,只有一个烤盘的话用料减半。烤箱180度20分钟用料鸡蛋8个代糖90克玉米油80克牛奶或水140克香草红茶碎(各种红茶都可)10克低粉120克【0卡...
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发表于:03-18
吃了山姆的瑞士卷以后觉得口感还不错,于是在抖音上找了一个博主的方子,她的方子是烫面做法,我以前做蛋糕卷都是非烫面做法,这次的烫面做法没消泡,没下沉,长势也不错。此方紧用于后期自己做方...
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发表于:12-29
山姆的瑞士蛋糕卷,口感细腻而绵软搭配轻盈的奶油夹心,不甜不腻,美味极了今天来复刻其中的伯爵红茶口味,伯爵茶碎的加入,增添了迷人红茶香气,一口就会爱上,大家一定要试试哦用料蛋清5个蛋黄5个...
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发表于:02-14
用料玉米油50克牛奶50克低筋面粉60克鸡蛋5个白砂糖50克红茶5克淡奶油180克柠檬汁几滴山姆同款伯爵红茶瑞士卷的做法准备原材料,蛋清蛋黄提前分离将牛奶和玉米油混合,用蛋抽搅拌至充分乳...
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发表于:07-14
山姆超市里耐打的爆款产品太多👊其中之一就是“芝士牛肉卷”物美价廉👏先生上班不在,对于距离我们十几公里的山姆超市小主妇也是没力气顶着🌞出去在先生临进门之前复刻一份“芝士牛肉卷...
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发表于:12-31
用料高筋面粉200克低筋面粉60克砂糖15克食盐3克橄榄油15克干酵母3克水160毫升肥牛400克洋葱80克黑胡椒碎3克料酒10克生抽25克烤肉酱30克马苏里拉芝士50克芝士粉10克山姆爆款复刻芝士牛...
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发表于:02-23
用料鸡蛋5个玉米油55克低筋面粉60克红茶4克细砂糖50克酸奶80克淡奶油200克香草精适量绵糖12克炼乳20克山姆瑞士卷的做法玉米油酸奶搅拌均匀筛入低筋粉搅匀加蛋黄搅匀加红茶粉拌匀。蛋...
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发表于:12-11
早就耳闻山姆的牛肉卷火爆到每次都要排队,在网上看了些制作视频。家有吃货的娃,我的行动力超强,于是做了同款的牛肉卷,娃说虽然他没有吃过山姆的,但觉得味道一定比山姆好。用料面包粉200克...
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发表于:02-06
用料面团:高筋面粉220克低筋面粉30克糖10克盐2克玉米油20克酵母3克水145-150克馅料:肥牛250克烧烤酱或黑胡椒酱4勺生抽2勺料酒1勺洋葱半个青椒1个马苏里拉芝士125克山姆同款芝士牛肉卷的...
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发表于:12-08
用料高筋面粉250克糖25克盐1克水150克酵母2克黄油🧈12克内陷牛肩肉,牛肉卷彩椒🫑洋葱🧅葱白马苏里拉芝士复刻《山姆牛肉卷》的做法酵母温水化开。高筋面粉加入糖和盐🧂。面粉边搅拌边加...
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发表于:12-22
终于摸索出怎么能让瑞士卷不裂开的小窍门~超详细步骤~喜欢吃山姆瑞士卷的看过来啦用料蛋糕胚鸡蛋4个低筋粉60克牛奶50克玉米油(没有味道的植物油都可以)50克白砂糖50克香草荚(或香草精2-3...
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发表于:02-04
好好好好好简单的相信我姐妹!山姆牛肉卷在家就get!用料烤肉酱勺肥牛克洋葱个料酒勺生抽勺经典复刻山姆芝士牛肉卷的做法1️⃣有肥牛卷用肥牛卷,我没有,我用的牛肉切成了小条2️⃣加一勺料酒,半...