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发表于:05-15
【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南,仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^老北京烙饼夹肘子的Fusion融合菜版本。Q弹的肘子脱骨后用秘制卤水汁浸泡入味,搭配荷兰黄瓜、生菜...
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发表于:05-01
基本零失败一样材料准备好了可以吃好多天炒鸡好吃而且材料都不用浪费虽然搭配的有点混乱本以为味道会有点奇怪不过我个人觉得竟然意外的好吃(●°u°●)」类似无油的西多士然后剩下...
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发表于:09-02
一个手工制作的小圆面包,里面填满了烤三文鱼,上面放着酸奶、黄瓜和莳萝酱,是不是听起来就很美味?这就是我所说汉堡的健康吃法。这道菜很适合聚会,派对,或早午餐。它们在刚出炉或室温下时...
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发表于:12-29
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发表于:12-20
借用一下看到的图,挺漂亮的,做封面吧记录一下同类面包用料配比➕厨师机打面参考时间。28x28满盘小餐包:350g粉图简单:一发隔夜冷藏发酵或者正常发酵,28度二发烤箱发酵档➕一碗热水,38度二发...
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发表于:09-28
用料面粉500克猪肉250克大葱4根白菜少量包子配量的做法这个配量刚好...
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发表于:03-18
一口气看完了尹食堂第一季!又被治愈了!哈哈哈哈哈哈好奇里面韩式烤肉到底是有多好吃,迫不及待开始做了=_=做的是四人份很撑,五人份意犹未尽的量,【尹食堂】里做的比较大份,大家可以自己按比...
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发表于:04-09
用料高筋面粉400克酵母6克牛奶160克细砂糖50克盐6克鸡蛋80克酵母6克奶粉20克芝麻装饰蛋液装饰葡萄干内馅配汤小面包的做法除牛奶黄油以外所有调料混合,注:盐糖不要和酵母一起!慢慢加入牛...
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发表于:10-14
自用用料中粉1000克牛奶600克鲜酵母(干酵母除以3)27克猪油10克馅料青菜(毛重)1500克香干15克冬笋5只干香菇约20朵蚝油适量盐适量食用油适量香油适量五香粉适量生抽适量菜包(万用包子配方)的...
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发表于:05-26
土司配方收藏用料酸奶175克黄油25克高筋面粉300克鸡蛋1个糖35克酵母4克盐3克面包配料的做法土司配方土司配方土司配方面包配料...
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发表于:10-31
一款不错的调理面包。用料高筋面粉500g酵母5改良剂2.5g烘焙奶粉20g白砂糖100g水220g-230g鸡蛋50g盐5g黄油50g亮光剂:1:1:1无水酥油20g糖20g鸡蛋20g甜面包配方。本配方用于各式甜包。培根...
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发表于:09-16
苹果酱除了含有大量的果糖,蔗糖以及果胶.水分外,它还含有一定数量的果酸.维生素,蛋白质,脂肪和铁,磷,钙等人体不可缺少的营养成分,吃够了外面的山珍海味,自己做点面包然后抹上一层苹果酱酸酸甜...
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发表于:01-04
和好的面与馅比例约为3:2。用料青菜过水挤干300g盐10g白糖31g味精6g花生油40g麻油5g香菇或香干等100g考级菜包(中包)配方的做法所有材料混合均匀。发面剂子每个30g,包入,至少15个褶子。30-4...
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发表于:05-16
记录一下,可参考用料鸡蛋1个50克高筋面粉260克液体160(150+10)克油7-8%克盐0.5%克酵母1%克糖20%克面包机配方的做法参考参考...
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发表于:02-15
用料盐克面包配方2的做法如图...
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发表于:06-06
记录比例用料中筋面粉500克水250-270克糖20克酵母6克包子皮配方的做法用温水化开酵母,将全部配料混合均匀,揉成面团,揉的稍软。发酵两倍大。排气,开始包。...
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发表于:11-17
面包含水量计算方法=液体相加÷面粉用料吐司面包含水量60%~65%牛奶含水量90%蛋液含水量75%淡奶油含水量60%面包配方的做法1、面粉100%2、盐1%3、干酵母1%4、鲜酵母2~3%5、糖0~20%,欧包一般...
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发表于:11-14
此食谱来自米博乐享家@陈蕾猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。将除了毛的猪皮,放入适当的调料,进行长时间的熬制,使熬制的汤里含有一定的皮胶含量,然后再冷却,冷却后猪皮和汤就会...
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发表于:12-29
基础的面包配方,做了一道日式红豆包用料高筋面粉300克酵母3克牛奶160克白砂糖40克盐2克鸡蛋1个黄油30克豆沙200克白芝麻适量基础面包配方—红豆包的做法除了黄油和白芝麻,豆沙其它材料放...
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发表于:07-26
每天应该有不同口味的早餐~用料高筋面粉250克全麦粉(面包用)30g黄油15克糖粉18克盐(我一般加3-4克,不喜欢盐多)5克原味酸奶150克牛奶70克干酵母2.8克蛋液(多的别扔,留着最后面包上刷蛋液)25克...
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发表于:07-30
跟奶油卷做法相似,奶油卷是卷起来的,豆沙面包是夹豆沙馅的。用料高筋面粉280克黄油50克糖粉24克奶粉或黑芝麻粉12克盐5克鸡蛋液(剩余鸡蛋液最后烤之前用来刷一层豆沙面包)25克水160克干酵...
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发表于:08-20
面包的配方林林总总,每次找配方做也是挺麻烦的,自己琢磨实践多次后,发现面包从口味上可归纳为四大类:纯甜味面包、纯咸味面包、甜味调理面包、咸味调理面包,然后面包原料总离不开如下基础原...
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发表于:01-03
用料高筋面粉430克白糖70克牛奶250克鸡蛋1个盐4克酵母4克黄油60克奶粉(可不加)20克万能面包配方的做法做抹茶可以加15克抹茶粉此配方可以做各种小餐包,小面包含水量有点偏高,做出来特别松...
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发表于:07-15
本方以前俺卖过卤菜,是有经验的人给的方子,先用猪肥膘肉熬汤,再用丰富的药材调料熬制出来,很远就能闻到浓浓的卤味,不到一会就能把周围的人或路人找上门。用料姜八角桂皮陈皮豆蔻罗汉果桂叶...
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发表于:02-26
饭店的杂粮包配菜各不相同,有两种特别印象深刻,第一种是莴笋干炒的超级辣超级咸鲜的,另一种就是这次做的萝卜干咸甜口的,稍微改良了下,味道不错哦!家里常备有甪直的萝卜头(咸甜口),就一直用的这...