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发表于:07-17
入坑7年了,最初只是想孩子能吃到自己亲手做的蛋糕,后来朋友喜欢吃我的蛋糕,感觉真好,就慢慢做起私房,谢谢一直支持的亲!本方为10寸芒果戚风量用料奶油夹心800克细砂糖夹心量60芒果适量抹面用...
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发表于:04-16
抹面没有捷径,除了练还是练……用料奶油500克细砂糖50克淡奶油抹面的做法纯粹记录一下我的抹面吧……...
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发表于:06-29
用料常温奶油抹面Butter500克糖粉1000克牛奶60毫升巧克力淋面白巧克力100克奶油80毫升蓝色液体色素适量常温蛋糕奶油抹面+滴落淋面的做法1.打发黄油至蓬松,2.加入糖粉,打发,3.加入牛奶调...
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发表于:05-17
适合自己的比例。我这边买不到好的抹茶粉,所以颜色不咋地,下次从国内带吧。用料奶油200克糖粉10克抹茶粉6克马斯卡彭70克抹茶奶油的做法马斯卡彭奶酪打顺滑,加入鲜奶油和糖粉,打至6分发。...
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发表于:11-06
用料A,抹面,画画,转印奶油霜黄油200克糖粉40克淡奶油100克B抹面奶油霜黄油200克糖30克淡奶油600克抹面奶油霜的做法黄油软化和糖粉打发,分次加入温热的淡奶油(40℃左右)打匀即可。注:如果出现...
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发表于:06-05
韩式小清新抹面蛋糕水果夹心奶油海绵胚体用料奶油500小清新抹面奶油蛋糕的做法新的蛋糕排版…原方子用黄油霜,我改成奶油加上珍珠和金箔装饰...
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发表于:11-23
因为基本没做过像样的奶油蛋糕,还不会基础抹面,但是这个月有家人生日,答应要做生日蛋糕的,事情迫在眉睫,箭不得不发,所以有了这个小作品。用料1.前期准备8.5/8.5/6.5cm的带盖慕斯透明盒子9个...
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发表于:04-07
用料奶油500克糖40克淡奶油抹面的做法奶油➕砂糖打发七分抹面,多练习,功夫不负有心人努力就有进步...
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发表于:02-11
也是个消耗家里鲜奶油的好手方子🧾方子出品份量:约75g最佳食用期:一周左右(约7天)(每次挖取时使用干净且无水无油的勺子)保存方式:冰箱冷藏。用料原味纯牛奶70g鲜奶油70g细砂糖30g浓缩香草膏2...
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发表于:07-11
用料6寸戚风蛋糕1只淡奶油350克细砂糖35克奶油蛋糕装饰奶油蛋糕抹面的做法淡奶油冰箱冷藏过夜,不超过24度室温全部打发至9分硬,不起渣即可,用来抹中间夹层,2234567一8淡奶油抹面淡奶油抹面...
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发表于:09-04
铁塔奶油再不用就过期了,反正平常嫌弃星巴克的抹茶星冰乐奶油太少不过瘾,不如DIY个简单的。用料抹茶粉一勺糖酌情淡奶油适量奶油抹茶的做法我用的五十铃抹茶,好像烘培用比较好,但我不讲究...
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发表于:11-12
一般我们在用奶油装饰蛋糕的时候,会用到抹面奶油和裱花奶油(也叫黄油霜)2种不同的奶油。抹面的奶油会毕竟柔软方便顺滑得抹面,而裱花奶油则要制作得硬挺一点,才不会让蛋糕上面的装饰图案...
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发表于:07-28
我其实收藏了几个俄罗斯食谱哈哈哈,而我感觉酸奶油堪称是俄罗斯菜的灵魂啊……所以昨天我用酸奶机做酸奶的时候顺便做了一杯约90g酸奶油练手(我是小熊酸奶机,每次可以做9杯每杯100ml容量...
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发表于:08-13
nicecolour用料南瓜1个(颜色深个轻的甜)奶油南瓜面抹茶绿~的做法南瓜微波炉转2~3分钟,切开成两半,用手挖出籽,尽可能多的留下纤维(籽连着的南瓜肉)南瓜开口朝下,隔水蒸熟取出后,南瓜皮和南瓜肉分...
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发表于:11-05
快手的奶油抹酱,抹着面包吃太棒!用料奶油奶酪250g淡奶油250g糖30g奶油抹酱的做法把软化的奶油奶酪和淡奶油,糖一起打发,装进干净的容器里冷藏保存...
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发表于:03-29
此方适用于六寸用料方法一:淡奶油30克黑巧克力(65%以上)30克方法二:牛奶90克白糖40克可可粉20克吉利丁片2.5克奶油抹面蛋糕-甘纳许淋面的做法方法一做法:淡奶油和巧克力放入一个容器中,在低...
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发表于:05-27
记录菜单用料八寸戚风材料低筋面粉90克鸡蛋5个玉米油50克牛奶50克香草膏适量糖80克柠檬汁数滴奶油水果夹心材料铁塔奶油350克.糖35水果适量香草膏适量奶油奶酪抺面材料奶油350奶酪100...
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发表于:09-15
用料鸡蛋1个淡奶油113克酵母3克高筋面粉220克抹茶粉5克盐3克玉米油20克藜麦片20克蜜豆随意吧淡奶油抹茶蜜豆面包的做法鸡蛋,淡奶油,抹茶粉,玉米油,盐,先放面包机和面桶里然后放藜麦片最后放...
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发表于:02-12
没有专业抹面工具?没有转盘?没有蛋糕分片器?没有裱花袋?小问题~来自劳动人民的小智慧——家庭版超简易抹面法,教你自制转盘,一个刮板加一个裱花嘴,轻松制作奶油生日蛋糕!做为非专业非商业烘培的...
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发表于:09-22
归纳一年多来自己在抹面过程中找到的一些小技巧!在这给大家分享一下我的心得!让大家少走弯路!下厨房是一个学习与分享的好平台,我在其中收获不少!在这里感谢那些无私的厨友的分享!厨友们如有...
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发表于:02-24
恩就是奶油买来用不完,用酸奶不浪费又健康用料固体酸奶适量纱布蒸笼布,纱布口罩都行酸奶伪奶油-抹面无压力替代淡奶油的做法固体酸奶用纱布包着,下面放个可以沥水的东西,再放个碗。然后沥...
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发表于:12-23
裱花和树根蛋糕是绝配哦,树根蛋糕做法很多,有的只用甘纳许,这里再加上奶油,口感会更好点,抹面更容易。用料奶油(甘纳许用)50克巧克力50克奶油150克巧克力奶油树根抹面的做法我准备了两个四寸...
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发表于:06-19
『春日缤纷』简单的淋面就很出众,喜欢春天的绿意盎然,生机勃勃,喜欢春天的多彩缤纷。ps:推荐抹面小工具三能抹刀:SN4866抹面神器:SN4774今天和大可一起來DIY一個高大上的奶油蛋糕吧六寸戚...
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发表于:07-22
#淡奶油抹面##圆角抹面#一直有人来问圆角抹面,我让男神@玩猫甜品录了个视频,送给大家,背景歌曲是男神自己选的,张靓颖的《我的梦》,希望我们都能通过努力,挥舞双翅、找寻美好,MakeDreamsPossi...
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发表于:02-09
自用备忘电动打蛋器用料牛奶50克吉利丁片1克代糖4-8克自制淡奶油(可抹面)的做法吉利丁片用冷水泡软,牛奶加糖微波炉35秒到60-70℃。放入泡软的吉利丁片融化拌匀,放凉,用电动打蛋器的打蛋头,...