面包抹酱“牛奶酱”（消耗淡奶油）

也是个消耗家里鲜奶油的好手方子🧾

方子出品份量：约75g
最佳食用期：一周左右（约7天）（每次挖取时使用干净且无水无油的勺子）
保存方式：冰箱冷藏。

用料  

面包抹酱“牛奶酱”（消耗淡奶油）的做法  

1. 首先消毒盛放酱的玻璃瓶（跟树莓酱的第一步相同，树莓酱链接在此 ）
   
   步骤
   1.深点的煮锅或奶锅，瓶子和盖放锅里，接着倒入没过瓶子量的冷水（注意⚠️是冷水）
   2.开中小火，煮至沸腾后再继续煮3分钟，关火。
   3.用夹子把瓶子和瓶盖取出，放到厚些的厨房纸上。
   4.随后把瓶子倒扣放置在干净的桌或盘子上，等待瓶身内的水份完全控干。

2. 1.找一个深点的平底锅或小奶锅，把70g原味纯牛奶、70g鲜奶油和30g细砂糖一起放入锅中，用软刮刀或铲子拌匀。
   2.随后开中偏小火，不停搅拌着翻炒（防止糊底煮焦），约7-8分钟。
   3.炒至整体发粘稠后关火，把2-3滴浓缩香草膏倒入，翻拌均匀。
   4.最终状态，呈不流动状，肉眼看过去没有残留明显的水份，即OK。

3. 1.熬好的牛乳酱趁热倒入玻璃中（注意⚠️酱不要放的过满，在瓶口处留一点空间）
   2.之后在瓶口覆一层保鲜膜。
   3.接着盖紧瓶盖。
   4.最后把瓶子倒扣放置。等瓶子摸着不热后移至冰箱冷藏室保存。

4. 作为面包酱抹在吐司切片上，像在吃甜丝丝的软牛奶糖。