![蛋奶吐司(中种)的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "蛋奶吐司(中种)的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-28
记录方子和操作面粉品牌不一样，液体的用量也不一样，根据状态合理添加这里用到的是鲜酵母！超级绵软的一款吐司，配方可做2个450克的吐司用料中种：牛奶230克昭和先锋高筋粉350克糖10克鲜酵母8...
![最好吃的牛奶吐司-北海道吐司-100%中种（含70%中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的最好吃的牛奶吐司-北海道吐司-100%中种（含70%中种法）方法]( "最好吃的牛奶吐司-北海道吐司-100%中种（含70%中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的最好吃的牛奶吐司-北海道吐司-100%中种（含70%中种法）方法")
发表于：04-16
图片在手机，整理好再补上强调：此方子非原创！仅作为平时操作备忘使用！刚开始做吐司，折腾了各种方子，但是不知道原来自己喜欢吃的那种是什么吐司，即使我连名字都不知道，但是我一直云牵梦绕，后来，我...
![拉丝的蛋奶吐司（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的拉丝的蛋奶吐司（中种）方法]( "拉丝的蛋奶吐司（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的拉丝的蛋奶吐司（中种）方法")
发表于：12-11
金像高筋粉很Q弹，多醒一下面团才能做出拉丝哦用料金像粉175g高粉75g牛奶150g酵母0.5小勺砂糖2大勺盐0.5小勺奶粉2大勺鸡蛋40g黄油30g拉丝的蛋奶吐司（中种）的做法除黄油外其他材料搅拌均匀...
![2小时中种系列「蛋奶吐司」食谱大全及做法，烹饪好吃的2小时中种系列「蛋奶吐司」方法]( "2小时中种系列「蛋奶吐司」食谱大全及做法，烹饪好吃的2小时中种系列「蛋奶吐司」方法")
发表于：05-24
用料中种原料：高粉300g，酵母2g（天热酵母用的少），奶粉20g，鸡蛋液90g，牛奶140g主面团原料：糖60g，盐3g，黄油48g2小时中种系列【蛋奶吐司】的做法1、中种所有原料混合揉成团（酵母提前用温牛奶化开）2、...
![全蛋白100%中种奶香吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的全蛋白100%中种奶香吐司方法]( "全蛋白100%中种奶香吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的全蛋白100%中种奶香吐司方法")
发表于：07-30
方子是皮黑森林的，由于家中材料原因略有改动。不是为了发方子，只是记录一下。用料中种面团高筋面粉430克蛋白120克白砂糖15克酵母3克黄油15克牛奶132克主面团蛋白17克酵母1.5克黄油30克...
![奶香吐司（中种+汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香吐司（中种+汤种）方法]( "奶香吐司（中种+汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香吐司（中种+汤种）方法")
发表于：03-23
面包的基础手法，用中种+汤种做出的面包更为细腻、松软、有弹性，又有嚼劲，可以作为各种面包的基础面团此配方适用于450g的吐司盒用料*中种：高筋面粉175克酵母3～4克蛋液40克牛奶40克常温水25...
![70%中种酸奶鸡蛋吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种酸奶鸡蛋吐司方法]( "70%中种酸奶鸡蛋吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种酸奶鸡蛋吐司方法")
发表于：04-28
自从上了大旺的牛奶中种土司课后，最近都在苦练中种土司。想消耗做的太多的酸奶，参考之前的方子做了这个70%中种鸡蛋酸奶土司，其实鸡蛋比酸奶还多。手法完全按照70%中种牛奶土司。2个450g...
![中种法全奶吐司（全麦吐司）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法全奶吐司（全麦吐司）方法]( "中种法全奶吐司（全麦吐司）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法全奶吐司（全麦吐司）方法")
发表于：04-27
因为恐惧手套膜，一直不敢尝试做吐司，只是做些对揉面要求不太高的面包。但是入坑时间越长，自信心越发的膨胀，于是终究还是尝试下高难度的吐司。也是参考了很多很多厨友的做法，最终选择中种法...
![中种法 无蛋无奶全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法 无蛋无奶全麦吐司方法]( "中种法 无蛋无奶全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法 无蛋无奶全麦吐司方法")
发表于：02-20
当家里材料只剩面粉就只能做介个了😂，用量为一个450g吐司中种法最省时间，提前一天晚上做好中种冷藏发酵，第二天大早就可以揉面团上午就能吃到香喷喷的吐司这款吐司改自啊呜的方子，很软，浓浓...
![中种双蛋无奶油吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中种双蛋无奶油吐司方法]( "中种双蛋无奶油吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中种双蛋无奶油吐司方法")
发表于：04-17
以前做过使用鲜奶油的面包，味道真的不错，但因为奶油开封后不好保存，便尝试使用鸡蛋代替方子中的奶油，口味果然也很好，再也不用去买面包房的面包🍞了。先说说面粉的选择，用过普通面粉，网购金像...
![中种吐司如何做才美味，怎么做中种吐司简单又好吃]( "中种吐司如何做才美味，怎么做中种吐司简单又好吃")
发表于：05-03
仅供自己留存备用。450g吐司模具一个。180度45分钟左右。用料高筋面粉189克糖5g酵母3g牛奶120+-5克主面团高筋面粉81g糖44g盐3g（二分之一小勺多点）鸡蛋24g酵母1g牛奶16g黄油24g中种吐司...
![烫种+中种牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种+中种牛奶吐司方法]( "烫种+中种牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种+中种牛奶吐司方法")
发表于：04-15
用料烫种材料牛奶40克黄油15克细砂糖2克盐1克高筋面粉35克中种材料牛奶215克细砂糖10克酵母1克高筋面粉350克主面团材料蛋液60克细砂糖60克盐6克酵母4克高筋面粉150克黄油50克烫种+中...
![无蛋100%中种鲜奶油吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的无蛋100%中种鲜奶油吐司方法]( "无蛋100%中种鲜奶油吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的无蛋100%中种鲜奶油吐司方法")
发表于：03-24
各种配方的吐司做了没十个也有八个了，各有各的问题，有的是奶味不够，有的是老化得快第二天就硬梆梆，这个吐司是意外产物，却是最喜欢的一个，面包柔软度保持最长。糖量基本卡在了低糖酵母和高糖...
![中种酸奶蛋黄吐司(250克水立方小吐司模)食谱大全及做法，烹饪好吃的中种酸奶蛋黄吐司(250克水立方小吐司模)方法]( "中种酸奶蛋黄吐司(250克水立方小吐司模)食谱大全及做法，烹饪好吃的中种酸奶蛋黄吐司(250克水立方小吐司模)方法")
发表于：07-01
一直以来觉得做面包啊做吐司啊是烘焙的极致(玩花样翻糖的不在其中)，因为做不好所以更应该严格按基础知识不要轻易改方子，很早时候买了个450克的吐司模也不敢尝试，因为量大。疫情期囤了些...
![地道的中种吐司怎么做,如何烹饪中种吐司才更好吃]( "地道的中种吐司怎么做,如何烹饪中种吐司才更好吃")
发表于：03-31
用料中种：高筋面粉300克盐1克水150克炼乳30克干酵母3克主面：高筋面粉300克蛋1个炼乳30克盐8克糖50克奶粉20克牛奶170克黄油40克中种吐司的做法中种提前一日将所有材料和好的面粉放冰箱低...
![烫种+中种 奶油吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种+中种 奶油吐司方法]( "烫种+中种 奶油吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种+中种 奶油吐司方法")
发表于：02-15
这个吐司来源于弟弟的一句话。之前做了一个吐司带给他，等他吃的时候离出炉已将近两天，他表示有点干，问“就不能做一个能多放点时间的面包么？”之前一直嫌工序麻烦，很少做中种，更别说还加有烫...
![「烫种+中种」牛奶全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的「烫种+中种」牛奶全麦吐司方法]( "「烫种+中种」牛奶全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的「烫种+中种」牛奶全麦吐司方法")
发表于：10-29
好吃的吐司，就是制作时间有点长。这款吐司的方法集中了烫种、中种、冷藏发酵，好吃的秘诀就在这里。用料烫种：高筋面粉30克牛奶70克中种：高筋面粉350克牛奶220克白砂糖15克酵母2克主面团：全...
![炼奶吐司-面包机吐司-中种食谱大全及做法，烹饪好吃的炼奶吐司-面包机吐司-中种方法]( "炼奶吐司-面包机吐司-中种食谱大全及做法，烹饪好吃的炼奶吐司-面包机吐司-中种方法")
发表于：11-05
剩余炼奶的好去处，中种吐司，成品软得一咪，无敌好吃，出炉后没等晾凉就可以撕掉半个的节奏！！小狐狸君君的方子。用料中种面团高粉210g酵母2g水126g主面团高粉90g细砂糖24g盐3.6g炼奶61g鸡蛋30g...
![牛奶吐司（中种&汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶吐司（中种&汤种）方法]( "牛奶吐司（中种&汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶吐司（中种&汤种）方法")
发表于：07-16
帮助自己记录下用料中种（提前）#高筋面粉182g酵母2.5g牛奶110ml汤种（提前）#高筋面粉30g细砂糖3g盐0.3g开水30ml主面团#高筋面粉52克牛奶36克汤种52克细砂糖21克盐4克黄油21克牛奶吐司（中种&a...
![中种吐司（70中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种吐司（70中种）方法]( "中种吐司（70中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种吐司（70中种）方法")
发表于：04-05
借鉴了几个方子，综合出来的这款吐司，口感细腻清香有韧劲且绵柔，颜值也是杠杠滴！这是两个450模具的量，做一个的话可以点击用料后面的小图标换算用料中种-高筋面粉350克鸡蛋两个（带壳53克左右/...
![70%中种酸奶蛋白吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种酸奶蛋白吐司方法]( "70%中种酸奶蛋白吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种酸奶蛋白吐司方法")
发表于：02-28
天气渐热，就想要做清爽的面包。这款酸奶蛋白吐司真的超级棒，组织绵绵有弹性，还奶香十足，方子为6个450克吐司的量。用料中种面团高筋面粉1050克牛奶455克蛋白225克酵母12克主面团高筋面粉45...
![地道的中种奶酪吐司怎么做,如何烹饪中种奶酪吐司才更好吃]( "地道的中种奶酪吐司怎么做,如何烹饪中种奶酪吐司才更好吃")
发表于：06-28
芝士，不仅仅是做甜品中的高光食材！做面包，也是让人惊喜的食材~今天分享一个经典芝士的吐司食谱给大家，大家有空试试，味道醇厚且香浓，真的很不错！口感自然也是柔软，又不失韧性，没话说的。【也是...
![凯度：（两种百分之七十中种吐司）牛奶吐司和蔓越莓奶酥吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的凯度：（两种百分之七十中种吐司）牛奶吐司和蔓越莓奶酥吐司方法]( "凯度：（两种百分之七十中种吐司）牛奶吐司和蔓越莓奶酥吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的凯度：（两种百分之七十中种吐司）牛奶吐司和蔓越莓奶酥吐司方法")
发表于：10-25
所有步骤及图片均来自@จุ๊บ烟灰缸จุ๊บ ，再次感谢@จุ๊บ烟灰缸จุ๊บ大神的无私奉献。我只是搬运工。用料中种材料：高筋面粉350克水196克酵母3.5克主面团材料：高筋粉150克水...
![北海道牛奶吐司奶油吐司（100%中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的北海道牛奶吐司奶油吐司（100%中种法）方法]( "北海道牛奶吐司奶油吐司（100%中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的北海道牛奶吐司奶油吐司（100%中种法）方法")
发表于：03-28
转自糖心糯米糍的妃娟版～记录一下方便自己做的时候看450克一个山形吐司喜欢入模量多点的可以用括号内的克数来做面团总重量513g（括号内总重：615g）用料【中种面团】高筋面粉250克（300克）淡奶...
![汤种+中种牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种+中种牛奶吐司方法]( "汤种+中种牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种+中种牛奶吐司方法")
发表于：01-26
以前尝试过一次，但那时做吐司从来没成功过的，所以结果可想而知。这次主要因为天冷，室温下吐司老化太快了，才又把这个想法翻出来记录下。此方含水量大，需要有心理准备450克吐司盒*2用料汤种...
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