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发表于:12-10
配方可以做8个,不同的玛德琳模具大小不同,所以数量做出来也不同玛德琳做起来很快手,但有几点要格外注意:一个是面糊不能过度翻拌,如果面糊出筋,就不容易有小肚子;二个是烘烤温度一定要够,一般...
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发表于:11-12
简单快手,一锅到底,椰香浓郁。学厨玛德琳模具,21个量。用料鸡蛋4个低筋面粉200克泡打粉6克细砂糖190克椰浆210克椰香玛德琳/椰浆玛德琳的做法鸡蛋打散,加细砂糖,拌匀至砂糖大致融化;低筋面粉...
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发表于:12-29
居家办公两个月了,不间断做些小甜点慰藉心灵,整个屋子都是法式烘焙坊的香气呀。reference:糖餃子,改良了一下方子,减糖酒香版。用料柑橘1个糖粉35克鸡蛋1个自发粉50克无铝泡打粉2克盐之花0...
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发表于:08-17
清新柠檬味的小蛋糕,一口一个,好吃得停不下来。用料鸡蛋1个杏仁粉20g低筋面粉30g黄油50g糖粉40g泡打粉1g柠檬皮适量柠檬汁5g柠香玛德琳的做法准备好所需要的食材。鸡蛋和糖粉放入打蛋盆...
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发表于:01-28
椰子油是个很难让人不喜欢的东西,特别是制作糕点,满屋的椰子香,太喜欢了~用料低筋面粉140克细砂糖80克鸡蛋2个泡打粉4克椰蓉20克椰汁45克(用25克浸泡椰蓉)椰子油100克椰子玛德琳的做法先用25...
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发表于:07-28
可做7-8个用料黄油35克椰子油20克🅰️细砂糖20克🅰️海藻糖20克🅰️低筋粉40克🅰️椰子粉20克🅰️杏仁粉10克🅰️泡打粉1.5克🅱️鸡蛋50克🅱️蜂蜜/水饴8克🅱️盐0.5克🅱️香草膏1滴柠檬汁1克融化黄油适量...
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发表于:08-08
玛德琳是法国的一款小甜点,其实我一直不是很喜欢法式的甜点,觉着他们很多东西做出来好看大于好吃,油和糖量也高的惊人。比如这款玛德琳,按照传统的方子,黄油:糖:面=1:1:1,这个含量实在不敢吃,每一...
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发表于:12-24
拥有胖胖肚子的贝壳形小甜点,简单易操作,香气馥郁醇厚,又经得起常温存放,嗯,除了热量太高没啥缺点。用料低粉160克全蛋液200克白砂糖130克发酵黄油160克泡打粉4克盐1克橙香味:橙皮茸10克糖渍...
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发表于:04-17
爱吃法式甜点的你,一定见过这个扇贝形的小蛋糕。不仅形状好看,还很快手、简单。只需要简单的几个步骤,就可以给你整个冬天的温暖,配上一杯红茶,真的很棒。但这次的玛德琳有点特别,柑橘遇上乌...
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发表于:04-15
最近一直在撸玛德琳,总觉得不够好吃,吃不出那种惊艳的味道,就想试试橙子口感的,结果真的让我惊艳到了!连不吃蛋糕的老公都说好吃哇!用料鸡蛋2个低筋面粉90克泡打粉2克糖粉90克无盐黄油80克橙...
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发表于:06-19
闲暇时喜欢喝一杯香浓的美禄,吃一块甜点,觉得这就是生活的惬意。玛德琳拥有漂亮的贝壳外表,让人着实喜欢,给它添加醇香的牛奶,浓郁的美禄,做成浓香的玛德琳,也是不错的哦!用料低筋面粉40克鸡蛋...
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发表于:09-30
为了消耗家里的椰子粉,就脑洞大开~\(≧▽≦)/~好吃就行了!用料低筋面粉45克椰子粉30克鸡蛋液60克黄油60克糖40克泡打粉2克椰粉玛德琳的做法鸡蛋中加糖用打蛋器搅拌均匀筛入椰粉和低筋面...
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发表于:09-05
我有一大罐椰子油,没想到拿来做玛德琳也不错,满屋子都香香的用料椰子油50g低筋粉50g白砂糖40g盐2g泡打粉2g鸡蛋一个椰浆15g椰油玛德琳的做法图为我家的一大罐椰子油,购买的话椰子油有很多...
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发表于:05-11
新做的玛德琳。用的🍊,很成功。还有,我这里试的是把标准配方里的油和糖减半,结果也还不错。成就感up~用料橙皮一小堆泡打粉3克鸡蛋2个低筋面粉80克细砂糖40克黄油40克橙香玛德琳(附香蕉玛...
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发表于:02-24
做了一瓶咖椰酱,除了抹吐司也想试试别的搭配,刚好新买了玛德琳模具,作夹心肯定很不错吧!用料鸡蛋2个细砂糖70克椰浆粉15克香草精1小勺低筋粉100克泡打粉3克椰子油50克黄油40克咖椰酱适量「...
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发表于:01-18
用料鸡蛋1个(约50克)细砂糖45克椰浆15克低筋面粉40克椰浆粉10克泡打粉2克椰蓉15克黄油50克椰奶玛德琳的做法鸡蛋依次加入细砂糖和椰浆搅拌均匀。筛入低筋面粉、椰浆粉和泡打粉搅拌至无干...
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发表于:05-11
香香的椰子玛德琳有一种儿时记忆的味道,使用植物油制作完全不油腻,而且这款玛德琳是非常受人喜爱的,没有一个说不好吃的哟~做法非常简单,不需要任何基础,也不讲究任何手法就可以做出来哟~用料...
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发表于:08-09
为了消耗家里的香蕉~做了简单好吃的玛德琳😄用料椰子油(黄油)80克香蕉肉80克鸡蛋1个红糖(白糖)80克泡打粉1/2茶匙低筋面粉80克盐一点点香蕉玛德琳的做法椰子油回着黄油放入小美~2分钟80度速...
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发表于:08-20
这个方子我改编自花凉凉的【夏日无负担系列】蜂蜜柚子茶轻玛德琳。在此,我非常感谢。只是我把蜂蜜柚子茶换成了自制的金橘茶。下厨房里面有很多做金橘茶的方法。我的配方来自潘潘猫。此...
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发表于:12-01
上班摸鱼的空闲想出来的味道,参考了下厨房若干食谱然后搞了一个新的出来,结果异常好吃,好吃到想去公司里卖!用料黄油80克盐1克鸡蛋2个伯爵茶2包泡打粉5克低筋面粉80克糖50克柠檬屑1只柚子...
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发表于:02-08
用料橘子一只糖50克鸡蛋80克低筋粉100克泡打粉5克黄油90克蜂蜜15克牛奶30毫升香草精适量几滴就行家庭版玛德琳(橘子味)的做法1.先把材料配齐2.低分可以和泡打粉称在一起3.牛奶可以和蜂...
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发表于:03-07
浓浓椰香味儿的玛德琳用料黄油90克鸡蛋2个约100克糖粉70—80克泡打粉2克低筋面粉90克椰浆粉20克耐高温巧克力豆20克椰蓉(撒表面)6克椰香玛德琳的做法材料黄油需要融化成液体面粉+泡打粉+...
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发表于:07-20
原味玛德琳加了点剩下的椰蓉意外的好吃(≧∇≦)用料鸡蛋1个细砂糖50g牛奶40g低筋面粉90g泡打粉2g椰蓉20g黄油80g椰蓉玛德琳的做法鸡蛋+细砂糖+牛奶每次打匀后加入下一个打匀顺便把黄油切...
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发表于:08-12
天气渐冷,就想吃一些有“温暖厚实感”的食物。玛德琳蛋糕这样的重油类蛋糕搭配热乎乎的茶或咖啡就感觉特别适合寒冷的季节,可以给身体和心带来温暖的慰藉。此配方可做约12个栗子形状的玛...
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发表于:06-28
椰子的香气混合着橙皮丁的清香很丰富的口感反正很好吃用料低筋粉40克椰子面粉5克椰浆粉15克泡打粉2克黄油55克细砂糖30克海藻糖10克转化糖8克牛奶10克鸡蛋45g柠檬汁4g柠檬皮少许橙皮丁...