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发表于:04-22
用料鸡蛋4个面粉60克糖30克油30克牛奶70克红曲粉(可选)1克左右小美蛋糕卷的做法鸡蛋、糖放入主锅,12min40度速度3.5打发加入过筛面粉、红曲粉,3秒速度2.5混合均匀,混合好用硅胶铲将锅壁面粉...
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发表于:03-10
用料洋鸡蛋(60克/个)4个冰糖粉40克低筋面粉(或面粉30克,玉米淀粉20克)50克牛奶40克植物油40克柠檬汁或白醋3滴日式蛋糕卷全蛋(小美版)的做法主锅洗净倒扣后擦干,无水无油备用烤盘垫上油纸备用...
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发表于:03-05
转载玲玲用料鸡蛋个小美蛋糕卷的做法好好好...
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发表于:07-08
第一次做的,差点儿没办法成型,涂果酱的时候,蛋糕胚碎了,还好用吸油纸包起来,竟然还能成型!用料鸡蛋4个低筋面粉80克细砂糖40克玉米油40克盐1/4勺橙子糖水60克柠檬汁几滴橙子皮5片小美#香橙蛋...
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发表于:12-23
转载用料鸡蛋个小美蛋卷的做法好好好好好...
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发表于:03-24
小美打发蛋白和淡奶油非常出色,来和我一起玩转小美吧!用料鸡蛋5个小美版麋鹿蛋糕卷的做法点开大图即可欢迎找我一起玩转美善美!请注明:下厨房。...
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发表于:01-18
用料全蛋7个大于等于300克白糖40克低粉70克牛奶30克玉米油15克小美版蛋糕卷毛巾卷的做法全蛋+白糖放主锅10分钟/45度/速度4打发再不加温度的情况下5分钟/速度3.5打发可以让蛋糕糊更稳...
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发表于:10-24
用料蛋黄糊蛋黄5个水60克玉米油40克低筋粉50克抹茶粉10克蛋白霜蛋白5个细砂糖55克柠檬汁4克夹馅淡奶油260克细砂糖20-26克随个人口味小美版抹茶蛋糕卷的做法蛋黄蛋白分离,蛋白放冰箱冷...
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发表于:03-24
没有情人的情人节,泡壶花茶吃点小点心,美美的过个自娱自乐的节日!用料鸡蛋4个细砂糖50克蛋黄4个牛奶50克玉米油50克(或黄油,调和油)低筋面粉60克美味蛋糕卷的做法用一个无水无油的杯子把鸡蛋...
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发表于:12-30
喜欢这个高颜值的卷!烤好后橙香四溢~🍊用料牛奶+黄油混合物50g淡奶油220g鸡蛋5个橙子1个低筋面粉50g细砂糖50g糖水300g水➕100g糖香橙蛋糕卷-小美版的做法准备一个橙子,用盐清洗。切成薄...
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发表于:04-14
用料鸡蛋5个面粉80克牛奶80克淡奶油40克根据喜欢熟透香芒50克根据喜欢白糖30克色拉油30克美美蛋糕卷的做法分离蛋白蛋黄,在蛋黄种加入面粉,牛奶,糖,搅拌成稠浆打发蛋白到湿性预热烤箱,148度...
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发表于:03-27
冬天到了天气冷了打发奶油的好季节到了可以说是十秒速成*^O^*我爱雀巢~这款小四卷原方材料全是4开头我喜欢厚卷而且不喜欢夹水果所以鸡蛋多加了一个低筋面粉多加了十克~烤盘是28*28的方...
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发表于:07-12
用料鸡蛋6个牛奶40克细砂糖90克低筋面粉85克黄油30克小美版蛋糕卷和橙子蛋糕卷(内附卷蛋糕视频)的做法很重要也很关键的一步:煮橙子,100克白砂糖,300克水,1个橙子切薄片,放在小锅内,小火熬制20...
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发表于:05-07
用料鸡蛋5个牛奶55克细砂糖35克低筋面粉55克玉米油40克葡萄干若干小小蛋糕卷的做法做法与戚风雷同...
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发表于:01-18
用料宇治抹茶粉8克低筋面粉75克细砂糖75克鸡蛋5个玉米油40克柠檬汁数滴淡奶油200克200克糖粉(奶油用)20克抹茶粉(奶油用)1/2茶匙小美版·抹茶蛋糕卷的做法撕一块保鲜膜,把低粉和抹茶粉一起...
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发表于:08-24
垂涎了好一阵子终于拔了草用料蛋糕胚大鸡蛋5个细砂糖70克低筋粉70g可可粉10克牛奶(水油乳化物所用)45g植物油(水油乳化物所用)45g奶油内馅淡奶油250g细砂糖25g巧克力淋面75%巧克力100g可可...
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发表于:05-04
孩子春游,午餐要自带.方便携带,又吃的不油腻,只有蛋糕卷了.普通的蛋糕卷做过很多次,突然想起很流行的小山卷.虽然过程比普通的蛋糕卷复杂一些,但成品的口感真是出乎意料的好,绵软的蛋...
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发表于:11-06
最近群友们都在磕一款蛋糕卷,名曰小四卷。为什么大家都喜欢这款蛋糕卷呢?今天我做了才明白,因为它非常不容易裂(做过的还没有卷裂过的),口感松软,美味,关键材料特别好记,全都是四^_^,我做的不是...
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发表于:08-24
全蛋打发的海绵蛋糕质地更均匀,相比分蛋打发的戚风蛋糕更扎实柔韧,因为耐操,更适合做蛋糕卷。但全蛋打发费时更久,且需要控温,比较难把控,但有了小美,这都不是事儿。同样的,想吃芋泥,交给小美,也...
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发表于:08-27
我是一个咖啡控,最喜欢研究各种咖啡口味的甜点,但又不能太甜腻,这款蛋糕卷不是很甜但带着咖啡的味道用料鸡蛋6个糖粉50克低筋面粉60克咖啡粉20克奶粉50克玉米油40克温水50克淡奶油200克淡...
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发表于:03-08
一款不容易裂的蛋糕卷,因为材料都是四,名曰小四卷。口感松软,美味,不管是正卷还是反卷,都很赞。可用28*28的金盘,我用长帝32升自带烤盘25*28。喜欢厚卷的,用大鸡蛋,低筋粉增加5-10克就可以了,抹...
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发表于:04-18
为什么叫做小四卷呢因为所有的材料都是4哦~超简单零失败哦做了好多次还不脱皮不卷裂真的好棒用料牛奶40ml鸡蛋4个低粉40克植物油40克白砂糖40克小四卷|风靡美食群的美味蛋糕卷的做法1....
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发表于:01-26
樱花蛋糕卷,如果用戚风蛋糕胚来做颜值会更高,但海绵蛋糕很方便,第二天回油后一样的好吃。用料盐渍樱花50克鸡蛋5个细砂糖(蛋糕用)75克玉米油40克低筋面粉85克淡奶油200ML细砂糖(奶油用)20克小...
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发表于:07-17
曾经坚决抵触海绵蛋糕的我,彻底改观了,因为小美做出的海绵蛋糕居然拥有戚风的口感。太神奇了!用料鸡蛋6个低筋面粉50克牛奶30克玉米油30克细砂糖60克淡奶油400克细砂糖10克(淡奶油用)小美版...
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发表于:03-02
这是金色展艺方盘28*28的量用料鸡蛋4个糖(10克加蛋黄,30克加蛋白)40克牛奶(水也可以)40克玉米油40克低筋面粉40克淡奶油200克糖(打发淡奶油)20克瑞士卷,小四卷,美味蛋糕卷的做法蛋白蛋黄分离放2...