![汤种鲜奶吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "汤种鲜奶吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：12-12
用料高筋面粉或以下两种混合面粉270克12.2g蛋白含量风筝高筋小麦粉259克67.5g蛋白含量面筋粉11克酵母6克细砂糖42克盐3克奶粉10克淡奶油35克蛋液38克牛奶23克炼乳5克黄油18克汤种110克...
![汤种吐司如何做才美味，怎么做汤种吐司简单又好吃]( "汤种吐司如何做才美味，怎么做汤种吐司简单又好吃")
发表于：08-10
450克吐司盒用料汤种：高筋面粉15克水75克主面：高筋面粉250克细砂糖20克蛋清37克水87克酵母3克盐2.5克黄油20克汤种吐司的做法汤种法，水合法，一次发酵法上下火180度38分钟...
![5度冰种鲜奶吐司（polish液种）食谱大全及做法，烹饪好吃的5度冰种鲜奶吐司（polish液种）方法]( "5度冰种鲜奶吐司（polish液种）食谱大全及做法，烹饪好吃的5度冰种鲜奶吐司（polish液种）方法")
发表于：09-21
方子出自mingji新浪博客，实际出自《面包教室5度冰种的美味》，有改动。polish液种都又松软又好吃，喜欢奶香又爱松软的不要错过这款吐司哦～～吐司是450克吐司模一个的量。制作前请看小贴士！用料...
![醇奶吐司（65℃汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的醇奶吐司（65℃汤种）方法]( "醇奶吐司（65℃汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的醇奶吐司（65℃汤种）方法")
发表于：06-21
每次买奶油都很贪心，总是买1L装的才觉得划算，开封以后又来不及用完！娃们接连3天奶油蛋糕卷说吃腻了，那就做个醇奶吐司消耗一下奶油吧！配方是两个450克吐司盒的量！关于汤种：汤种可以直接使用，但...
![汤种「奶油白吐司」食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种「奶油白吐司」方法]( "汤种「奶油白吐司」食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种「奶油白吐司」方法")
发表于：12-28
注：搅拌发酵阶段均使用面包机完成。用料【制作汤种】高筋面粉50克水250克【面团】a.干性材料：高筋面粉270克糖30克盐3克酵母粉5克b.湿性材料：鸡蛋1个牛奶30克蜂蜜5克做好的汤种90克c.油性...
![地道的汤种生吐司怎么做,如何烹饪汤种生吐司才更好吃]( "地道的汤种生吐司怎么做,如何烹饪汤种生吐司才更好吃")
发表于：09-20
什么是日式生吐司？“生”在日语中有着「不经过任何加工、不外加任何东西」的意思，所以生吐司表达的是：可以不用加任何东西，不需要另外加工，是直接单吃就很好吃的吐司。生吐司的特色在于质地...
![70%中种牧场鲜奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种牧场鲜奶吐司方法]( "70%中种牧场鲜奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种牧场鲜奶吐司方法")
发表于：08-15
此配方来自吴克己老师的≪职人手感吐司≫。可做2条450克吐司。用料中种高筋面粉364克温牛奶283克耐高糖干酵母4克本种高筋面粉156克海盐10克白糖36克全蛋液26克酵母2克冰牛奶122克无盐...
![牛奶吐司（中种&汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶吐司（中种&汤种）方法]( "牛奶吐司（中种&汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶吐司（中种&汤种）方法")
发表于：07-16
帮助自己记录下用料中种（提前）#高筋面粉182g酵母2.5g牛奶110ml汤种（提前）#高筋面粉30g细砂糖3g盐0.3g开水30ml主面团#高筋面粉52克牛奶36克汤种52克细砂糖21克盐4克黄油21克牛奶吐司（中种&a...
![65℃汤种抹茶鲜奶大理石纹吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的65℃汤种抹茶鲜奶大理石纹吐司方法]( "65℃汤种抹茶鲜奶大理石纹吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的65℃汤种抹茶鲜奶大理石纹吐司方法")
发表于：09-01
方子参考自小荷悠悠清莲语的立方大理石纹吐司，换算成了450g吐司盒的分量，水量根据自己的面粉吸水特性和操作习惯增加了10g。用料【汤种】（最终取用43g和入主面团里）高筋面粉18g，清水90g【主...
![汤种中种鲜奶油吐司（面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种中种鲜奶油吐司（面包机版）方法]( "汤种中种鲜奶油吐司（面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种中种鲜奶油吐司（面包机版）方法")
发表于：11-28
每天上班实在没有时间做面包，但是想吃啊，只能偷懒用面包机啦，这个方子做出来的面包真的很赞噢用料汤种高粉20g牛奶100g中种全部汤种高粉250g糖15g牛奶25g奶油30g鸡蛋50g酵母1g主面团糖40g...
![02 鲜奶液种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的02 鲜奶液种吐司方法]( "02 鲜奶液种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的02 鲜奶液种吐司方法")
发表于：08-24
原方来自啊呜，最喜欢的作者，没有之一！含水量大，吐司口感柔软，空口吃掉一整条都不腻！用料鲜奶液种凯瑟琳高粉500克鲜酵母3.6克蜂蜜10克牛奶554克面团凯瑟琳高粉500克盐15克糖150克奶粉40克鲜...
![牛奶吐司~冷藏中种+汤种食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶吐司~冷藏中种+汤种方法]( "牛奶吐司~冷藏中种+汤种食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶吐司~冷藏中种+汤种方法")
发表于：03-27
配方出自《回家做面包》，记录过程，留着备用！如果你也喜欢那就试试吧！配方中用到冷藏中种法和汤种法，这款面包要两天才能完成制作。450克吐司模我的烤箱快热档，中下层，170度，烤30分钟。配方中：18...
![正宗美味的美善品汤种鲜奶吐司怎么做]( "正宗美味的美善品汤种鲜奶吐司怎么做")
发表于：07-20
汤种法可以使面团锁住水分，让吐司组织宣软绵密，利用小美做汤种超级无敌简单方便的！小美引导菜谱的汤种鲜奶吐司材料不复杂，大家一定要做做看喔！用料汤种面团水125克高筋面粉25克鮮奶吐司麵...
![汤种+中种牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种+中种牛奶吐司方法]( "汤种+中种牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种+中种牛奶吐司方法")
发表于：01-26
以前尝试过一次，但那时做吐司从来没成功过的，所以结果可想而知。这次主要因为天冷，室温下吐司老化太快了，才又把这个想法翻出来记录下。此方含水量大，需要有心理准备450克吐司盒*2用料汤种...
![地道的汤种牛奶吐司怎么做,如何烹饪汤种牛奶吐司才更好吃]( "地道的汤种牛奶吐司怎么做,如何烹饪汤种牛奶吐司才更好吃")
发表于：07-14
今天做个汤种吐司，从来没做过汤种吐司，做出来挺软和的。“汤种”在日语中意味温热的面种或稀的面种。“汤”的意思是开水、热水、泡温泉之意，“种”为种子、材料、面肥之意。用在烘焙术语...
![吐司汤种如何做才美味，怎么做吐司汤种简单又好吃]( "吐司汤种如何做才美味，怎么做吐司汤种简单又好吃")
发表于：12-31
汤种：使吐司柔软主面团➕20%左右汤种：500g面粉+80g汤种用料高筋面粉50克水200克盐1克吐司汤种的做法混合，所有材料用打蛋器搅拌均匀面粉：水=1:5开小火，一边搅拌一边加热。65-70度关火，大概2-...
![地道的酸奶种吐司怎么做,如何烹饪酸奶种吐司才更好吃]( "地道的酸奶种吐司怎么做,如何烹饪酸奶种吐司才更好吃")
发表于：03-17
用料高筋面粉250克酸奶150克蜂蜜5克鸡蛋1个糖25克盐3.5克酵母3克黄油25克酸奶种吐司的做法酸奶种：高粉50g原味浓稠酸奶50g拌匀室温静置6小时后入冰箱三天，每天开盖透气除黄油剩余材料混...
![70%中种鲜奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种鲜奶吐司方法]( "70%中种鲜奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种鲜奶吐司方法")
发表于：09-07
70%中种，高温撸面包的不二之选呀～原方来自七诺废话不多说，开做吧。用料中种牛奶235克细砂糖2.5克鲜酵母3克吐司粉300克主面团吐司粉200克奶粉15克全蛋液60克细砂糖70克纯牛奶85克鲜酵母12...
![奶香吐司（中种+汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香吐司（中种+汤种）方法]( "奶香吐司（中种+汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香吐司（中种+汤种）方法")
发表于：03-23
面包的基础手法，用中种+汤种做出的面包更为细腻、松软、有弹性，又有嚼劲，可以作为各种面包的基础面团此配方适用于450g的吐司盒用料*中种：高筋面粉175克酵母3～4克蛋液40克牛奶40克常温水25...
![牛奶吐司「汤种版」食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶吐司「汤种版」方法]( "牛奶吐司「汤种版」食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶吐司「汤种版」方法")
发表于：01-30
面包一直偏爱吐司这样的基础款，一来可以二次改造，二来独爱细嚼的麦香味。查了些许方子，多次尝试，最终敲定【汤种版】的牛奶吐司，利用汤种，让吐司更加绵密细腻柔软，更有弹性。【汤种比例】1（面...
![地道的汤种吐司怎么做,如何烹饪汤种吐司才更好吃]( "地道的汤种吐司怎么做,如何烹饪汤种吐司才更好吃")
发表于：12-27
参考调整，450克得吐司方子，记录面包机工作时间用料汤种高筋面粉20克水100克主面团高筋粉245克冰牛奶50克耐高糖酵母3克鸡蛋1个糖40克盐3克炼乳20克实际用95克25克汤种吐司的做法实际用量...
![炼奶吐司（汤种版）食谱大全及做法，烹饪好吃的炼奶吐司（汤种版）方法]( "炼奶吐司（汤种版）食谱大全及做法，烹饪好吃的炼奶吐司（汤种版）方法")
发表于：10-09
汤种配方，我喜欢加入炼乳和奶片，奶味更醇厚~分量：450g吐司模用料金像面包粉240g牛奶85g即发干酵母3.5g细砂糖20g盐3g炼乳60g全蛋液40g黄油22g奶片10g（溶于牛奶中）汤种80g炼奶吐司（汤种版）的做...
![鲜奶吐司（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜奶吐司（中种法）方法]( "鲜奶吐司（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜奶吐司（中种法）方法")
发表于：02-06
记录一下用料中种柔风吐司粉175克新鲜酵母2.5克鲜牛奶117克糖5克主面团柔风吐司粉75克糖15克鲜牛奶35克鸡蛋38克奶粉6克盐2.5克新鲜酵母3克黄油20克鲜奶吐司（中种法）的做法我用这个牌子...
![妃娟超熟鲜奶吐司-----冷藏汤种，中种法食谱大全及做法，烹饪好吃的妃娟超熟鲜奶吐司-----冷藏汤种，中种法方法]( "妃娟超熟鲜奶吐司-----冷藏汤种，中种法食谱大全及做法，烹饪好吃的妃娟超熟鲜奶吐司-----冷藏汤种，中种法方法")
发表于：12-14
一直中意她的北海道，超级好吃，这下又发现了这个超熟牛奶吐司，心里那叫一个激动啊！其实早就想尝试冷藏发酵了，就是觉得要花费十几二十来个小时才能完成一个吐司太长时间了，这次被这个超熟牛奶...
![没有牛奶的浓浓鲜奶吐司（汤种+中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的没有牛奶的浓浓鲜奶吐司（汤种+中种）方法]( "没有牛奶的浓浓鲜奶吐司（汤种+中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的没有牛奶的浓浓鲜奶吐司（汤种+中种）方法")
发表于：08-20
用料A部分-中种（隔夜冷藏）高筋面粉188g耐高糖干酵母0.5g常温水/常温牛奶118g/130g糖6gB-汤种高筋面粉12.5g糯米粉1.25g沸腾开水12.5gC-主面团高筋面粉82g冷藏鸡蛋25g耐高糖干酵母2g糖50g...
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