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发表于:12-25
记录方子自用用料新良高筋面粉530克鸡蛋2个,约35克一个盐6克糖38克炼奶35克奶粉25克黄油45克水225克自用吐司方子450克X2的做法所有材料除黄油外放入厨师机2-3档混合2分钟,成团后6档约7...
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发表于:02-10
嚯嚯家里的黑糖🐶用料牛奶330克燕子酵母5克黑糖75克高筋面粉500克黄油50克盐7克提子干100克朗姆酒或葡萄酒浸泡提子干用,提前2小时或者一夜浸泡方子外黑糖碎适量黑芝麻和枸杞适量小美黑...
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发表于:01-31
自用吐司方记录1用料高筋面粉270克牛奶100克淡奶油50克黄油30克鸡蛋1个糖20克盐2酵母3克自用吐司方的做法除黄油外全部材料面包机搅拌模式20min放入黄油面包机继续搅拌20min面包机发酵...
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发表于:01-24
家人最爱吃!做法最简单!用料鸡蛋+牛奶总量290克(鸡蛋2个)面包粉480克白砂糖60克盐4克酵母8克玉米油60克或者黄油60克一次发酵玉米油/黄油吐司(2个450克)自用记录的做法先液体,鸡蛋、牛奶、玉...
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发表于:11-27
用料🌟干粉部分高筋面粉300克盐1.5克糖25克奶粉25克黄油30克🌟液态酵母部分37度左右温热牛奶135克安琪酵母粉5克糖5克鸡蛋1个🌟椰蓉馅部分椰蓉30克黄油30克白糖30克椰蓉吐司(450克黒吐...
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发表于:06-30
之前吐司方子里的步骤图不全,这个只有图,木有详细步骤介绍~用料高筋面粉500克酵母6克糖50克鸡蛋2个牛奶250毫升黄油(含盐)50克450克吐司(×2)的做法原料,除了黄油。粉类原料。液体,牛奶+鸡蛋。...
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发表于:03-09
用料蝶豆花茶干15克高筋面粉300克糖25克干酵母3克黄油25克盐3克竹炭粉0.5无花果干(小)3-4粒葡萄干10克开心果5克星空吐司(450克)的做法蝶豆花茶干15克+开水240克,泡15mins,去渣取汁。冰起来...
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发表于:11-12
自己记录用。用料中种:高筋面粉250克牛奶135克蛋液1个酵母2.5克主面团:糖40克盐2克黄油25克100%中种450克吐司的做法揉至手套膜后金盘发酵30分钟,拿出2次3折后继续发酵30分钟。分成3个...
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发表于:03-09
模具是三能SN2048用料全麦粉100克高筋粉200克鸡蛋1个酵母4克白糖15克牛奶150+10克盐4克植物油20克全麦吐司(450克)的做法混合所有材料,揉成光滑面团。最好是手套膜。发酵一小时,直至面团两...
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发表于:09-07
方子来自阿呜老师,成品超级q弹好吃,我换成三能水立方的温度跟时间,先记好方便查看,配方做2个450低糖水立方跟1个125克水立方用料面粉500克盐6克糖100克新鲜酵母15克奶粉25克牛奶290克蛋100...
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发表于:02-08
原味吐司一直是全家的大爱,因为简单,所以做早餐时特别方便搭配,甜咸都可。这次正好用我的后宫新宠,学厨450克方形吐司模具来做,成品出来的那一瞬间,真的是超级满足呀!够大够分量,早餐一片厚吐...
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发表于:04-11
用料高筋面粉280克牛奶130克鸡蛋1个糖28克酵母4克玉米油40克450克吐司盒面包的做法除酵母玉米油外一起搅拌放置冰箱一晚从冰箱取出面团加入酵母油揉,摔打出膜一次发酵好后三等分卷起放...
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发表于:05-22
用料中种:高筋面粉133克酵母(新鲜)2.5克干(1克)水83克主面团:高筋面粉133克奶粉8克盐3克细砂糖45克淡奶油21克酵母(新鲜)5克干(1.7克)全蛋液25克黄油25克水33克馅料:黄油25克糖25克蛋黄17克椰...
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发表于:08-07
大爱椰蓉!太香太好吃了!《烤箱中下层!上下火185度35分钟》用料高粉500g糖60g全蛋64g盐4g酵母6g奶粉16g牛奶284g黄油60g椰蓉馅黄油50g糖粉50g全蛋50g牛奶50g椰蓉100g椰蓉吐司(450克)二只大大...
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发表于:04-03
做三明治必备用料高筋面粉300克鸡蛋1个牛奶85克糖30克炼乳30克淡奶油35克奶粉25克酵母3克盐2克黄油20克450克奶香甜吐司的做法除了盐和黄油外,所有材料混合均匀揉成面团,再加入黄油和盐,...
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发表于:08-15
昨天做了粉色迷彩面包塔,今天再试试吐司版。面团方子有改变,颜色这款也更艳丽些,而且因为增加了淡奶油的量,所以是无油的。感觉我做的不够好,排列时按的不够紧密,以后有机会再试试。配方是45...
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发表于:07-25
先记录自己用以后有机会再传图用料低筋面粉90克玉米油70克牛奶65克鸡蛋6个细砂糖70克柠檬汁2滴盐1克大麦若叶青汁粉10克用450克吐司盒做青汁古早蛋糕的做法快吃完了菜记得拍照以后补上...
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发表于:04-27
这是我做两个一大一小两个吐司的量,为了方便自己做,再发布一下,详细过程大家看我另一个菜谱迷你烤箱用料高筋面粉(金象牌)300克低筋面粉(金良)33克奶粉30克糖45克盐5克鸡蛋(大)1个牛奶200克酵母...
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发表于:11-02
配方改自《跟爱和自由一起玩转面包机》。因为家里有瓶大大的枫糖浆,葡萄干配上枫糖浆想不到还挺搭,而且用了中种,在这个北风吹的天气里,不容易老化哦!模具:450克吐司模用料中种高筋面粉175g...
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发表于:12-08
收藏了太多方,搜索时过于麻烦,记录下,便于查找,原方为天然气小姐用料高筋面粉250克可可粉10克糖40克水150克鸡蛋24g盐2克干酵母3克黄油18克巧克力豆30克自用好方记录-巧克力吐司的做法ps....
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发表于:11-07
用料高筋面粉250克牛奶190克细砂糖20克干酵母(耐高糖)3.5克盐4.5克黄油20克【牛奶吐司】(450克吐司一条)的做法君焙厨师机的参考时间:G1/L1厨师机,除黄油以外的材料先用6档揉9分钟,加入软化的...
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发表于:04-19
群友常用的方子自己用乔立厨师机柏翠5450烤箱两条吐司的量盖盖子八分满,上火155下火16565分钟用料波兰种山茶花面粉100克水100克燕子干酵母2克主面团山茶花面粉400克两个鸡蛋➕牛奶195...
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发表于:12-24
自用配方存录用料高筋面粉320克黑麦面粉320克牛奶239克鸡蛋160克酵母6.5克糖80克盐9-10克黄油80克波兰种黑麦粉160克水160克酵母3.25克波兰种黑全麦吐司适用450+1200克吐司模的做法做...
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发表于:12-07
用料酸奶180克盐3克黄油25克酵母4克高筋面粉300克糖35克酸奶吐司(450克吐司模)的做法除黄油外材料都放到一起,待揉成团放入黄油再揉,揉出膜发好(手指头在面团中间戳一个洞,不回缩就说明发好...
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发表于:06-25
黄油用完了,可以用橄榄油代替,而且更不容易胖用料高筋面粉(金象)300克低筋面粉(新良)50克奶粉(4勺)60克水180毫升糖30克盐5克鸡蛋1个酵母5克橄榄油30克450克+245克橄榄油吐司的做法所有的材料放...