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发表于：12-28
之前用250ml牛奶分离出160ml乳清，不要浪费了，用来做小面包，普通中筋面粉版，加了无糖老酸奶不太甜，糖量可以适当增加老酸奶含水量我是按60%计算的，实际含水量可能达到75-80%左右，所以对手揉来...
![老面酸奶吐司（中筋粉面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的老面酸奶吐司（中筋粉面包机版）方法]( "老面酸奶吐司（中筋粉面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的老面酸奶吐司（中筋粉面包机版）方法")
发表于：03-15
为了消耗酸奶和自制的老面肥，在红叶99的《波兰种酸奶吐司》主面团配方基础上进行了改动，因为不喜欢太甜和太油而减量，又是用面包机和面操作的，所以记录下来以便今后查询和调整之用，并和大家...
![中筋面粉版吐司面包食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉版吐司面包方法]( "中筋面粉版吐司面包食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉版吐司面包方法")
发表于：12-07
用料中筋面粉250克鸡蛋1个牛奶125克黄油30克糖30克盐1克酵母3克葡萄干一小把中筋面粉版吐司面包的做法因为疫情封控，家里没有高筋面粉没有奶粉，没有炼乳，只能将就一下手头有的简单材料做...
![普通/中筋面粉 红豆小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的普通/中筋面粉 红豆小餐包方法]( "普通/中筋面粉 红豆小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的普通/中筋面粉 红豆小餐包方法")
发表于：04-16
表面我抹的是桂花蜂蜜，微微的带点桂花香真的超棒啦。面粉用的是超市买的最普通的面粉，吃起来的口感松软可口，丝毫不输高筋面粉啦用料普通/中筋面粉500克酵母6克鸡蛋2个糖60克盐8克水250克...
![（中筋粉）葡萄干小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的（中筋粉）葡萄干小餐包方法]( "（中筋粉）葡萄干小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的（中筋粉）葡萄干小餐包方法")
发表于：12-26
疫情期间，一点高筋粉都没有了。买面包又不方便，抱着试试看的态度用中筋粉解锁了最简单的小餐包，没想到还相当好吃！用料中筋面粉500克蛋液1只全蛋+1只蛋清盐8克糖35克黄油50克牛奶250克酵母...
![酸奶蛋糕（中筋面粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶蛋糕（中筋面粉）方法]( "酸奶蛋糕（中筋面粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶蛋糕（中筋面粉）方法")
发表于：08-13
消耗酸奶，消耗酸奶，再就是家里没有低筋面粉了，不想用淀粉跟中筋面粉配低粉，成品超乎想象，口感不像低筋面粉的那种蛋糕，怎么说呢，自己试试就知道了用料糖80克酸奶200克中筋面粉180克鸡蛋6个酸...
![中筋面粉也能做出拉丝小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉也能做出拉丝小餐包方法]( "中筋面粉也能做出拉丝小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉也能做出拉丝小餐包方法")
发表于：05-23
一直想早餐能吃上新鲜出炉的面包，所以尝试一下晚上揉好面发酵，早上再烤，这次尝试了一下，实在不错。用料中筋面粉420克鸡蛋1个牛奶250ml糖50克酵母5克盐5克黄油40克中筋面粉也能做出拉丝小...
![懒人面包（小容量面包机中筋面粉版540g）食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人面包（小容量面包机中筋面粉版540g）方法]( "懒人面包（小容量面包机中筋面粉版540g）食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人面包（小容量面包机中筋面粉版540g）方法")
发表于：05-26
大部分做面包的方子，量取都需要用到厨房秤，实在不适合像我这样的懒人，为了方便自己特意写了这个方子，需者自取哈！你只需要准备以下器具，即可完成所有量取！两个量米杯：一个量取面粉，一个量取牛奶...
![椰蓉餐包（普通面粉，中筋面粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的椰蓉餐包（普通面粉，中筋面粉）方法]( "椰蓉餐包（普通面粉，中筋面粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的椰蓉餐包（普通面粉，中筋面粉）方法")
发表于：12-28
带一点咸味，更耐吃。用料中粉300克酵母4克盐4克糖40克油30克水130克椰蓉蛋1个糖40克黄油80克椰蓉50克椰蓉餐包（普通面粉，中筋面粉）的做法揉面，干一点一发60分钟。同时做椰蓉整形二发30分钟...
![中筋粉面包如何做才美味，怎么做中筋粉面包简单又好吃]( "中筋粉面包如何做才美味，怎么做中筋粉面包简单又好吃")
发表于：04-05
用料中筋面粉（蛋白含量11克）290克酵母（普通）3-5克鸡蛋1个（50-60克）糖20克（如果是耐高糖酵母可以放30克）牛奶180ml盐3克黄油20克色拉油适量中筋粉面包的做法面粉，糖，鸡蛋，酵母，盐，牛奶抓匀，在案板上揉...
![椰子油蜂蜜牛奶小餐包（中筋面粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的椰子油蜂蜜牛奶小餐包（中筋面粉）方法]( "椰子油蜂蜜牛奶小餐包（中筋面粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的椰子油蜂蜜牛奶小餐包（中筋面粉）方法")
发表于：06-22
高筋面粉被挥霍光了，突然很想做面包，然后就打起中筋面粉的主意～想不到成品很不错呢，而且又柔软细腻！做了好几次，基本很稳定，打算留方自用，以备不时之需.方子是28金盘的量.用料中筋面粉400克酵...
![中筋粉的奶香小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋粉的奶香小餐包方法]( "中筋粉的奶香小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋粉的奶香小餐包方法")
发表于：02-03
用料中筋面粉220克➕10克（各类面粉的吸水性不同，可预留10克备用）鸡蛋液1个（留一半鸡蛋液刷表面用）糖30克黄油25克酵母2克盐3克牛奶100克中筋粉的奶香小餐包的做法把中筋面粉和（除了黄油以外）...
![中种法酸奶小面包（小餐包）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法酸奶小面包（小餐包）方法]( "中种法酸奶小面包（小餐包）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法酸奶小面包（小餐包）方法")
发表于：02-12
28*28cm方形金色烤盘正好一盘用料中种面团：高粉150g低粉50克干酵母4克（冷藏法可减至2-3g）细砂糖15克酸奶100克牛奶60克主面团：高筋面粉200克酸奶50克鸡蛋1个约50g糖30克盐3克黄油40克中种...
![豹纹面包（中筋面粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的豹纹面包（中筋面粉版）方法]( "豹纹面包（中筋面粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的豹纹面包（中筋面粉版）方法")
发表于：04-21
用料中种面团材料:普通面粉210克水110克酵母粉2克主面团材料:普通面粉90克牛奶70克细砂糖10克盐1克酵母粉2克食用油20克豹纹材料:可可粉适量豹纹面包（中筋面粉版）的做法中种面团材料全部...
![中筋粉版小餐包的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "中筋粉版小餐包的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：02-22
新冠疫情，三年了，本以为没什么了，想不到一个春节后，上海爆发的那么严重……3月28日开始封闭在家，本以为愚人节就结束了，谁料到。7天又7天…所有的店都关了，所有的购物平台都关了，连续10多天买...
![懒人版中筋面粉做小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人版中筋面粉做小餐包方法]( "懒人版中筋面粉做小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人版中筋面粉做小餐包方法")
发表于：12-20
疫情封控在家，用光了高筋面粉，尝试用中筋面粉做的小餐包记录一下。用料中筋面粉180克牛奶38克鸡蛋1个糖25克耐高糖酵母3克黄油20克懒人版中筋面粉做小餐包的做法和面全程使用面包机，省力...
![中筋面粉手揉之拉丝的汤种酸奶小餐包，新手也可以的方子食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉手揉之拉丝的汤种酸奶小餐包，新手也可以的方子方法]( "中筋面粉手揉之拉丝的汤种酸奶小餐包，新手也可以的方子食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉手揉之拉丝的汤种酸奶小餐包，新手也可以的方子方法")
发表于：04-20
疫情期間什麼都不一定買得到，本來就缺這少那的海外更是買不到高筋麵粉，似乎外國人日常做麵包就一個plainflour，也就是普通麵粉，看了蛋白質含量也才10%，也就是個中筋麵粉。沒辦法，現在連普通...
![奶香小餐包（中筋面粉，中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香小餐包（中筋面粉，中种）方法]( "奶香小餐包（中筋面粉，中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香小餐包（中筋面粉，中种）方法")
发表于：01-28
#中筋面粉是家常面粉，我喜欢用它嗑面包，用中筋面粉做普通的欧包、餐包都成功过，但是中筋吐司做的不太成功，还在摸索#中种用的牛奶量比较多，因为我用的中筋面粉吸水性特别好，就像海绵一样，加多...
![超软的奶油小餐包(中筋面粉版)食谱大全及做法，烹饪好吃的超软的奶油小餐包(中筋面粉版)方法]( "超软的奶油小餐包(中筋面粉版)食谱大全及做法，烹饪好吃的超软的奶油小餐包(中筋面粉版)方法")
发表于：05-09
虽然是普通面粉，但是口感和味道也是非常非常的赞!松软拉丝的小面包~疫情期间，面粉也是非常的紧缺资源😂，没有买到高筋面粉。偶然一次用中筋面粉做面包，没想到味道竟然也非常的好。哈哈哈~...
![夹心小餐包（中筋面粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的夹心小餐包（中筋面粉版）方法]( "夹心小餐包（中筋面粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的夹心小餐包（中筋面粉版）方法")
发表于：01-13
买了10斤中筋面粉，只能慢慢消耗掉！用料中筋面粉400克牛奶200克鸡蛋1个糖50克盐4克酵母4克黄油40克馅料：芝麻糊、沙拉酱、肉松适量白黑芝麻随意夹心小餐包（中筋面粉版）的做法除黄油外的所有...
![中筋面粉变高筋面粉-拉丝小餐包只需发面一次食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉变高筋面粉-拉丝小餐包只需发面一次方法]( "中筋面粉变高筋面粉-拉丝小餐包只需发面一次食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉变高筋面粉-拉丝小餐包只需发面一次方法")
发表于：06-30
疫情期间抢购了一袋50磅的中筋面粉，可是后来发现全家其实更喜欢吃面包。朋友说，中筋面粉做面包始终是馒头味，可我必须把这袋中筋面粉用完。在好友的推荐下，我在中筋面粉中加入面筋，这样就变...
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发表于：02-19
强烈推荐第一次做面包的朋友一定要看这个方子里面采用了冷藏法帮助面团出膜，省去很多力气面团中没有放油，做出来有小时候的味道，而且更健康用料和面用料中筋面粉250克鸡蛋1个白糖35克酵母...
![黄油小餐包（中筋面粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄油小餐包（中筋面粉版）方法]( "黄油小餐包（中筋面粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄油小餐包（中筋面粉版）方法")
发表于：11-30
此面包需要技巧，没有做面包基础的不要做这个配方，会信心受挫用料海绵酵头（前一天制作）中筋面粉170g清水（室温）198g蜂蜜21g酵母粉（低糖型）1g主面团中筋面粉156g奶粉20g酵母粉（低糖型）2g无盐黄油（软...
![中筋面粉小餐包的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "中筋面粉小餐包的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：02-23
仅为个人记录配方用，后续再尝试还会改进。没有高粉和黄油也想做面包，参考了几个方子，还算成功，口感比较松软湿润。模具是28×28的方盘。用料中种中筋面粉200克牛奶160克糖15克耐糖酵母4克...
![淡奶油中筋粉面包 小美食谱大全及做法，烹饪好吃的淡奶油中筋粉面包 小美方法]( "淡奶油中筋粉面包 小美食谱大全及做法，烹饪好吃的淡奶油中筋粉面包 小美方法")
发表于：12-29
高筋粉方子非常成功，想尝试下中筋粉。用料中筋面粉320克盐3克酵母5克白砂糖60鸡蛋1个水35克淡奶油180克淡奶油中筋粉面包小美的做法鸡蛋1个+淡奶油180克+水35克，倒入小美，再把320克中筋粉...
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