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发表于:12-29
港综:三餸一汤因为需要鱼柳选鱼骨少一点的鱼。也可以单独鱼柳,另外配鱼。因为我不会取整鱼的鱼柳😂用料桂花鱼姜块拍扁煎鱼用克羊肉片(肥羊卷)芹菜丝用热水过一下姜片灵芝菇鲜味鱼羊会的做...
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发表于:10-05
马上就要过年啦,"捯饬"年夜饭菜谱的心早已按捺不住。前段时间买了一条超级大的大鱼头,鱼头做了鱼头豆腐煲、鱼肉做了酸菜鱼,还剩些许鱼骨架想来也不能浪费。于是乎买了羊肉,挑战了一下【鱼...
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发表于:06-26
鱼羊一锅炖,那叫一个鲜。把鱼的鲜味加上羊肉的香味混合到一起,鱼吸收羊的浓香,羊吸收鱼的鲜甜,去膻去腥,鲜上加鲜,绝对能俘获全家人的胃。用料羊排1000克鲫鱼一条姜8克大葱10克花椒2克香菜5...
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发表于:04-21
第一次做,鱼和羊的比例把握得不好,应该是1:1(重量计),汤会更鲜。广东人常用竹蔗马蹄去膻味,用量视羊肉重量而定,竹蔗大约煲40分钟就捞起,否则没地方放其他配料。用料鲫鱼1条羊脖子飞水后称约70...
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发表于:04-17
做这道火锅之前,我并没有预期到把鱼羊合在一起,竟有这么大的威力。连摆桌都不顾,直接就在灶台旁支棱起一桌,先喝两碗汤,然后做火锅涮,最后煮馄饨,鲜得我满头是汗。鲜字写了这么多年,从没细究过...
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发表于:09-02
鱼羊为鲜(羊肉红烧鱼)是我几年前就创建制作的一道菜。味道非常鲜美。这道菜源于鲜这个字的由来,据说,古人在烧菜时,一次偶然,误将羊肉放进了烧鱼的锅中,结果发现味道很好,鲜美无比,就创造了“鲜...
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发表于:08-22
虽然简陋了点。但是汤是真心好味道。食材本味全部在汤里~用料鲷鱼一条1.5kg左右小羊肋500g左右姜片四五片白萝卜半根干香菇三朵木耳一小把红葱头四个白胡椒粒一小把盐适量米饭一碗红葱...
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发表于:06-20
用料羊肉,鲜鱼(鲫鱼,黄骨鱼,鱼头)姜,盐,味精,鸡精,白胡椒粉,三花淡奶,小葱鱼羊一锅鲜的做法味型:咸鲜技法:炖制作:1先将羊肉剁成块,漂净血水,再放锅内焯水,冲净。2锅制净,放入少许油,下姜片炒香,倒入羊肉...
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发表于:01-01
上道下饭的菜吧,希望大家喜欢!希望我的人生像这道菜一样,营养、可口又五颜六色!用料龙利鱼200克羊腿肉100克莴笋80克白玉菇30克红辣椒2个蒜5瓣姜3克青蒜2根干辣椒随意米酒1大勺,B料盐C料蛋...
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发表于:04-21
用料鲫鱼1条羊肉500克盐3克冷水1500克姜3片葱1根鱼羊鲜(鲫鱼羊肉汤)的做法千岛湖鲫鱼有牙齿🦷耶。鲫鱼洗净吸干表面。羊肉在冷水中漂净后捞出,去除血水。冷水,下葱结和羊肉,大火煮沸,如有浮...
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发表于:01-05
用料鲜蘑菇大蒜叶鱼头羊肉片姜葱辣椒料酒盐鱼羊鲜菇汤的做法食材:鱼头,羊肉片、鲜蘑菇、姜、葱、辣椒、大蒜叶,鱼洗净,斩二半鲜蘑菇洗净切片,姜切片、大蒜切粒水烧滚焯羊肉片捞出待用坐锅热...
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发表于:11-27
老公钓的半斤土鲫鱼,正好买了带弯的羊脊骨,凑和做了个汤,居然没有腥味和膻味,鲜!!!本人不是专业厨师,如有不恰当请👄下留情!!用料鲫鱼半斤1条带弯的羊脊骨胡萝卜2根香菜2根白胡椒粒大姜块几个盐...
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发表于:01-14
寒冷的冬日,喝一碗鱼羊合鲜,全身温暖,幸福来的太突然😋用料羊肉颈肉1000克小野生鲫鱼5条葱姜鱼羊合鲜的做法羊肉冷水下锅,煮开,出一道水。另起一锅,少量油,下葱姜,煸香后下羊肉。翻炒,把水分挥...
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发表于:10-21
鲜字是由鱼和羊组成。一道由鲫鱼和羊肉同煮的羊肉汤,鲜美无膻味。用料带骨羊肉800克鲫鱼1条萝卜1个大葱2根老姜5块料酒1勺花椒20粒香菜适量盐适量胡椒粉适量羊肉汤:鲫鱼+羊肉同煮,鲜美无...
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发表于:06-27
用料羊排鲈鱼萝卜A、八角、桂皮、小茴香、姜、大葱、香菜、黄酒盐、黄酒、淀粉、葱姜辣椒面、鲜青红尖椒、鲜花椒香油鱼羊油泼鲜的做法羊排焯水,撇去浮末,捞出去开水锅内,加入A和萝卜中火...
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发表于:03-07
鱼羊鲜的炖锅经常吃,可是鱼肉+羊肉馅的饺子缺确从来没尝试过,今天试了一下出奇的好,真的很鲜!既没有鱼的腥味,羊肉的鲜香体现的还很好!为了让宝贝吃的更有营养,我还添加了小白菜,金针菇和胡萝卜...
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发表于:06-23
用料鲫鱼1条羊肉700克姜10片白芷3克山奈3克八角2克盐适量香葱1根鱼羊鲜汤鲫鱼羊肉的做法羊脊肉洗净改刀成小孩拳头大去掉羊油冷水浸泡羊肉块1-2小时去除血水降腥除膻新鲜鲫鱼宰杀去掉...
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发表于:11-27
用料鲤鱼熟羊肉葱姜蒜料酒酱油糖胡椒粉味精淀粉精炼油鱼羊烧鲜的做法将鱼杀后从背部将鱼片开,去掉脊骨。在两边改上牡丹花刀放入盐、料酒、酱油中腌制入味。将熟羊肉切三厘米的片,沾上干...
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发表于:09-06
天气转冷,做个羊肉汤用料羊肉2斤萝卜1根葱1根料酒2勺姜5片盐3克玉米1根干鱿鱼1只瑶柱10粒玉竹20克红枣2颗马蹄8个陈皮2片桂圆肉10克枸杞10粒鲜味羊肉汤的做法羊肉买回来先泡水,泡出血水...
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发表于:04-26
调料少,操作简单,不骚!用料羊500克鲫鱼1条青皮甘蔗一小节黄芪5片当归4片枸杞适量萝卜1根大葱1根羊鱼鲜的做法羊肉买回来用清水洗干净,然后用清水泡两个小时去除血水腥味,泡好的羊肉捞出改刀...
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发表于:04-10
跑几百公里去吃鱼、羊、鲜。吃完还要为爱的人打包回来。这就是我们对家人的爱!不能常常去吃那就学会做这道鱼、羊、鲜吧!天冷了做一道暖暖的菜补一下身体!用料羊肉1000克大头鱼鱼头半只萝...
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发表于:04-11
金娘子专注厨房用刀,拥有先进的制刀机器,以及多年经验的老师傅精湛开刃,使刀具更加锋利!用料罗非鱼1条啤酒1瓶姜6片蒜6瓣小葱4根大葱1根香菜3根花椒30粒洋葱半个青椒1根小米辣2根盐5克白糖...
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发表于:06-27
中国字挺有意思,当我们把鲜美作为菜肴的较高评价时,把“鲜”这个字拆开来看,他不是“鱼”和“羊”的组合吗?今天来做这么个汤菜,鱼羊合鲜汤。用料羊排2斤鲫鱼2条玉米2根胡萝卜2根秋葵4根香...
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发表于:07-04
汉字鲜用料盐适量料酒适量剁椒适量鱼条油适量羊肉克酱油适量剁椒鱼羊鲜的做法剁椒某宝买现成的,羊肉是超市打折的羊肉卷,鱼肉是超市的冻鱼,没刺的。切段料酒腌一下。锅热放油,炒剁椒。根据...
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发表于:10-24
冬天来了,一锅鱼羊鲜,咕噜咕噜的汤汁,满满的幸福,满满的情怀!用料黑鱼1条羊肉200克酸菜200克白萝卜400克鸡蛋1个小葱3根蒜1头姜20克生粉20克盐20克料酒20克糖20克胡椒粉10克耗油20克生抽20...