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发表于:10-30
在上海居住十几年了,儿子超级喜欢吃虾,每每到白米虾短暂季节时,就几乎经常出现在餐桌上。最初都是白灼方式,偶然的机会学会干炝,发现这样做法虾的口感最棒。用料白米虾8两姜片2片葱1根盐适...
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发表于:01-05
用料海虾蒜姜炝大虾的做法把海虾摆上锅上,加少许油放入蒜瓣和姜片、加盐,加少许水盖上锅盖,中火炝熟...
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发表于:10-18
地道宜兴特色,好吃😋用料活虾1斤白酒适量豆腐乳汁儿适量生抽3勺小米辣少许香菜1根生炝虾的做法1、先把活虾反复清洗几遍,然后放入白酒腌一会,再放入豆腐乳汁儿、生抽、小米辣、香菜即可食...
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发表于:08-02
时间:约5-10分钟难度:零厨艺✌️份量:4人份用料鲜虾400g盐5g黄酒10g盐炝虾的做法开中火,炒锅烧热,放入鲜虾,倒入盐和酒,快速晃动一下锅,让盐和酒均匀。中火加热6-8分钟,虾就会全部变成红色,这个时...
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发表于:10-05
酸辣可口,喝酒下饭都挺好吃的用料大白菜1颗小米椒3个盐、味精、醋、炝白菜的做法白菜洗净切好,拿两勺盐揉搓一下用盘子压一下,10几分钟让白菜拜倒就可以了拜倒的白菜那水冲洗沥水,把水份沥...
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发表于:10-15
炝莲白我喜欢酸甜麻辣的口味,这道菜做法超级简单但是很下饭,属于既好吃又简单的菜😋用料大头菜半个干辣椒10个麻椒一小把盐8克糖8克陈醋2小勺炝莲白的做法大头菜洗干净切菱形块热锅凉油...
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发表于:07-30
用料河虾250克蒜6瓣姜4片生抽1勺老抽0.5勺香醋1勺南乳汁2勺香菜少许白酒黄酒炝河虾的做法活河虾放入清水一小时期间换水6次制作调料姜蒜切末与生抽老抽香醋南乳汁混合搅拌均匀将养好的...
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发表于:02-02
海捕虾的做法很多种。其中最简便快捷的方法就是白灼,但要求食材非常新鲜的情况下,才能灼出食材的鲜甜。如果白灼吃着很单一清淡的话,也可以做一道非常有味道的炝锅虾。用料白虾11只大桥牌...
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发表于:08-01
用料虾干300g干辣椒20个花椒66粒蒜5瓣糖2克盐2克生抽2勺青椒5个香辣炝炒虾干的做法虾干开水浸泡。虾干水分炒干。放葱姜蒜、干辣椒、花椒、生抽,开水闷制汤汁收干。加入青椒,出锅装盘。...
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发表于:11-12
烧煮江湖河鲜时,越简单的烹调方式,越能体现食材的鲜美口感,再加上一些巧思,更是美味加倍。论起鲜,虾排第二,少有鲜货敢称第一。明虾作为一种海水虾,肉质肥厚,组织紧密有弹性,口感极佳味道鲜美,且...
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发表于:01-04
江南的蔬菜亦也与人儿相称,水灵清透得格外讨人喜欢,菜场里各式鸡毛菜、茼蒿、豌豆苗、菠菜等等蔬菜争先恐后、竞相斗绿。落了秋霜的菠菜最鲜嫩,开水烫过铺底,虾仁切丝焯水置上,熬香油佐料,即...
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发表于:04-18
用料姜20克30克蒜头60克生抽50克醋120克糖15克麻油150克白酒,52°以上4汤匙红腐乳汁300克新鲜的虾,河虾,洗净20克香菜,切碎炝虾的做法1将姜和蒜头放入主锅,以5秒/速度8切碎。2加入生抽、醋...
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发表于:01-23
用料萝卜半根大葱白一段大蒜3-5瓣干辣椒/小米辣1-2个盐适量,可少放,有生抽生抽适量,上色即可花椒面适量油2小勺干辣椒炝炒白萝卜丝的做法材料处理:白萝卜切丝(我图省事用的擦丝器擦的),葱白切...
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发表于:11-29
南京特色用料白干4块炝干丝的做法白干片成薄片切细丝沸水过一下,放如盘中浇卤,加葱姜丝热油炝一下即可。小贴士清淡...
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发表于:04-17
活虾、虾肉Q弹、鲜甜。很快手,大家可以试试用料虾黑胡椒盐5分钟快手菜干炝虾🦐的做法活虾,放冷冻十分钟,再去除虾线(勇士们不要洗活虾!!)放入盐、黑胡椒锅中放油,大火,放入虾,烧至虾2/3都变红,迅...
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发表于:11-20
用料食物油瓢儿白500g大蒜少许生姜少许干辣椒少许花椒少许盐适量味精适量酱油适量干炝瓢儿白的做法把瓢儿白洗好放一旁把水沥干蒜切片,生姜切丝,干辣椒切成段和少许花椒放盘子里备用待锅...
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发表于:04-29
简单就能上手的炝虾,好吃一级棒!用料河虾6两葱姜蒜适量鸡精适量盐适量红乳腐汁2匙高度白酒2匙六月鲜适量炝虾的做法先将河虾洗净,用冷开水冲洗一遍,控水后加入盐,拌匀后放碗内,再加入葱、姜...
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发表于:07-21
用料干辣椒三,四个蒜三瓣盐适量糖少许醋半勺炝连白的做法干辣椒,葱,蒜,备用莲花白用手撕小贴士凉锅到油,油温不要高,放葱,姜,蒜炒出香味,在放莲花白大火炒,...
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发表于:07-04
用料蒸鱼豉油1勺盐5克姜少许小葱少许花椒8-10粒糖少许白酒2勺花椒炝白米虾的做法白米虾冲洗干净后汆水1分钟后捞出;准备葱姜,花椒粒;加入凉白开,盐,糖,蒸鱼豉油;汆烫后的白米虾倒入调味碗内,滴...
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发表于:08-04
在这个中秋时节里,空气里到处弥漫着浓郁的桂花香。做月饼用了好多咸鸭蛋黄然后就剩了好多咸蛋清。因为第一次做月饼,感觉程序太烦琐,所以分了几天做,月饼成品还没出,剩的蛋清先处理。前几天...
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发表于:12-02
都说男人要吃虾女人要吃蟹,可是我爱虾,非常爱。简直是快手~用料鲜辣椒葱段姜丝蒜末虾酱油耗油香菜盐油炝虾的做法锅热油,等油温热了加入蒜丁和姜丝爆香,随后放入鲜辣椒。倒入洗好的虾,盖上盖...
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发表于:08-29
用料莲花白辣椒花椒醋生抽盐糖味精炝花白的做法将莲花白切成细丝,放入盐和糖,味精。将油烧热,放温后将入辣椒和花椒,烧出味道后,倒入醋和少量生抽,烧出醋味后倒入菜中搅拌即可。...
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发表于:06-07
用料罗氏虾1斤葱若干姜若干盐小半勺料酒100ml罗氏虾(干炝)的做法罗氏虾流水洗净,稍微晾下水找一口锅(便宜点的,做粗活用的)放入虾,加入料酒,姜葱,盐(一点点给点底味),大火烧开,转中火烧8-10分钟到锅...
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发表于:04-30
用料花椒10左右粒醋1勺酱油2勺白糖半勺鸡精1勺盐巴1炝白莲的做法准备主料:包包菜,只要菜叶,菜柄可以拿来留着做泡菜,酸辣爽口。手撕就行了,不用刀切。准备辅料:大蒜片,干辣椒,花椒粒,干辣椒和...
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发表于:08-20
一般都是肉末搭配我今天用白米虾不一样的风味😊用料白米虾五两豆角一小把橄榄菜适量葱姜适量糖盐适量干煸榄菜(豆角)白米虾的做法准备食材豆角切丁丁过水过好控水放一边白米虾冲洗干净控...