豆沙开口酥

好吃的豆沙开口酥，酥得笑开了花，一口咬下直掉渣！😃

用料  

豆沙开口酥的做法  

1. 先把油皮材料放在一起搅拌，然后霍成面团盖上保鲜膜，松弛20分钟。

2. 再把油酥的材料混和一起霍成面团，盖上保鲜膜。

3. 再把豆沙分成18克1个18份。

4. 面醒好后把油酥和油皮各分成18份，油皮是22克左右1个，油酥是15克左右1个。把油酥包在油皮中，揉成圆形盖上保鲜膜再松弛2o分钟。

5. 把松弛好的面团擀成长方形。

6. 然后卷起，盖上保鲜膜再松弛2O分钟。

7. 松弛好再擀成长方形卷起，中间按下，压扁成小饼状再把红豆沙球包里。

8. 这样揉成圆形。

9. 涂上蛋黄液。

10. 撒上芝麻，用小刀切十字，切到遇见馅就好。

11. 烤箱预热5分钟，中下层，180度30分钟，烤好放凉就可以吃了。

小贴士

皮擀得薄些，层就越多。