![钻石纹全麦贝果的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "钻石纹全麦贝果的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：08-18
高温，无油，低水量是贝果出现钻石纹的必要条件全麦贝果✘9个用料t65面粉400克t150全麦粉100克冰水280克鲜酵母9克盐8克糖水细砂糖50克水1000克钻石纹全麦贝果的做法贝果含水量偏低，揉面时...
![钻石纹全麦贝果（8个）—海氏I7食谱食谱大全及做法，烹饪好吃的钻石纹全麦贝果（8个）—海氏I7食谱方法]( "钻石纹全麦贝果（8个）—海氏I7食谱食谱大全及做法，烹饪好吃的钻石纹全麦贝果（8个）—海氏I7食谱方法")
发表于：08-12
10月中旬，室温22度，天津贝果面包，属于低油低糖类面包，制作简单，对操作技巧要求不高，适合刚接触面包的新手练习。本配方含水量较低，建议使用机器和面，手工揉面可能会比较吃力，不要因为面团硬度大...
![钻石贝果 裂纹贝果 贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的钻石贝果 裂纹贝果 贝果方法]( "钻石贝果 裂纹贝果 贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的钻石贝果 裂纹贝果 贝果方法")
发表于：05-14
贝果起源于中欧，据波兰克拉科夫市一份1610年的资料记载，当地人在妇女生小孩时要赠送她beygls作为礼物。这可能是关于贝果最早的文字记载了。不过无法完全肯定beygls就是今天的贝果。也有...
![钻石贝果如何做才美味，怎么做钻石贝果简单又好吃]( "钻石贝果如何做才美味，怎么做钻石贝果简单又好吃")
发表于：01-11
自己超级爱吃贝果和法棍这样的面包，表皮酥脆内里有韧劲，微咸的口感，麦香味十足。终于实现了贝果自由！其实做法非常简单（写得比较详细）可供喜爱贝果的朋友参考！（200g高筋粉，4个贝果，烤好贝果实际...
![简单易做，钻石纹贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的简单易做，钻石纹贝果方法]( "简单易做，钻石纹贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的简单易做，钻石纹贝果方法")
发表于：02-16
贝果用料简单，制作方便，用来做三明治，是早餐不错的选择。配方中的法粉如果没有，用低粉代替，用料不变。推荐使用液种法，用450克法粉，取配方中的水450克，配方中的酵母4.5克，搅拌均匀，室温发酵到两...
![钻石纹💎咖啡奇亚籽贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的钻石纹💎咖啡奇亚籽贝果方法]( "钻石纹💎咖啡奇亚籽贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的钻石纹💎咖啡奇亚籽贝果方法")
发表于：04-11
用料高筋面粉300克奇亚籽20克盐4克细砂糖8克浓缩咖啡粉6克干酵母3克水155-160克糖水糖50克水1000克钻石纹💎咖啡奇亚籽贝果的做法所有材料一次性加入厨师机，揉至能拉出粗膜即可。揉好的...
![💎超简单钻石纹贝果🥯食谱大全及做法，烹饪好吃的💎超简单钻石纹贝果🥯方法]( "💎超简单钻石纹贝果🥯食谱大全及做法，烹饪好吃的💎超简单钻石纹贝果🥯方法")
发表于：06-09
💎钻石恒久远，一颗永流传！💎人生中第二颗钻石，第一颗老公送的，第二颗自己造的，藕叶✌️来给生活比个耶！✌️贝果🥯女神，我爱你😘💕“贝果”，最初的相识，应该是五六年前在一个美女姐姐的马卡龙群里，那...
![紫薯全麦钻石纹贝果🥯食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯全麦钻石纹贝果🥯方法]( "紫薯全麦钻石纹贝果🥯食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯全麦钻石纹贝果🥯方法")
发表于：08-28
贝果表面出现龟裂纹的原因❣️我总结就是因为面团本身低油低糖，水分含量也少💧高温烘烤以后，表皮烤干出炉温差大，热胀冷缩就有了美丽的钻石纹，第一天口感是外脆内软，第二天就是非常有韧性的口...
![黑芝麻奇亚籽贝果（钻石纹）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻奇亚籽贝果（钻石纹）方法]( "黑芝麻奇亚籽贝果（钻石纹）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻奇亚籽贝果（钻石纹）方法")
发表于：12-09
ACA烤箱室温20度柏翠面包机搅拌面团手慢的话3小时做好，熟悉之后手快的2小时也能出炉了。1.贝果在烘烤前需短暂用滚水煮。这样做一是让贝果表面淀粉糊化，形成光滑的薄膜，看上去会很有光泽...
![钻石全麦贝果的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "钻石全麦贝果的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-01
贝果理论：🔸原材料：🔸冰裂纹的原因：低糖面团，长时间烘烤，出炉后的温差🔸最后发酵时间长短对口感的影响：时间长——膨松，软时间短——密实，有嚼劲🔸面筋不同对贝果口感影响张力强——爆发力强，口...
![全麦奇亚籽贝果（调整温度就会出钻石纹）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦奇亚籽贝果（调整温度就会出钻石纹）方法]( "全麦奇亚籽贝果（调整温度就会出钻石纹）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦奇亚籽贝果（调整温度就会出钻石纹）方法")
发表于：07-23
这只萌萌胖胖又可爱的贝果，刚刚发布菜谱，就有30多收藏，看来有很多的小伙伴和我一样越来越喜欢无油无糖又健康的碳水，本来只是作为自己的记录，看到这么多收藏，我会逐步完善记录做法，成品外脆内...
![全麦核桃钻石贝果的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "全麦核桃钻石贝果的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：06-16
钻石纹理的贝果总会在不同的光线下散发着迷人的光泽不过其实也是跟面团含水量、煮贝果的时间以及烘焙的温度有很重要的关系我太爱贝果了，即便没有钻石纹也是一颗好贝果2020.10.08估算了...
![有钻石纹的黑咖啡贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的有钻石纹的黑咖啡贝果方法]( "有钻石纹的黑咖啡贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的有钻石纹的黑咖啡贝果方法")
发表于：12-30
用料高筋面粉250克速溶黑咖啡液150克（60%含水量）盐2克酵母2.5克枫糖浆12克黄油15克有钻石纹的黑咖啡贝果的做法和面碗中除黄油外原料搅拌成团，盖保鲜膜醒发（水解）20分钟醒发后将面团揉光滑，...
![钻石纹贝果如何做才美味，怎么做钻石纹贝果简单又好吃]( "钻石纹贝果如何做才美味，怎么做钻石纹贝果简单又好吃")
发表于：04-17
用料高粉190克低粉65克鲜酵母7.5克盐4克水150克钻石纹贝果的做法allin低、中速至面团光滑100g/个，轻滚圆成团，松弛10min包馅，松弛10min搓成30cm长条，头尾相接1000g开水+50g白糖/蜂蜜正面20...
![快手钻石贝果 全麦贝果，可做贝果三明治食谱大全及做法，烹饪好吃的快手钻石贝果 全麦贝果，可做贝果三明治方法]( "快手钻石贝果 全麦贝果，可做贝果三明治食谱大全及做法，烹饪好吃的快手钻石贝果 全麦贝果，可做贝果三明治方法")
发表于：12-31
超喜欢吃带微咸的少糖少油的贝果～记录下来也方便自己查阅做的全麦款，本次采用的是烫种法，也可用直接法可做80g11个用料T8050克热水65克提前一夜准备，热水混均后称热将面团用保鲜膜包裹住，然...
![「面包配方」钻石裂纹贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的「面包配方」钻石裂纹贝果方法]( "「面包配方」钻石裂纹贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的「面包配方」钻石裂纹贝果方法")
发表于：09-07
最近好多小伙伴在后台私信我，希望出一篇冰裂纹贝果的教程。今天趁着有空给大家分享一篇冰裂纹贝果的配方和工艺流程吧。贝果的历史由来：因为波兰皇的骑术非常好，所以奥地利的烘焙师就把贝...
![钻石纹抹茶拼色贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的钻石纹抹茶拼色贝果方法]( "钻石纹抹茶拼色贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的钻石纹抹茶拼色贝果方法")
发表于：07-29
钻石纹抹茶贝果🥯💚是清新的味道，没错了这两次的贝果总给我惊喜，出炉的一刹那，听见表皮裂开的清脆声音，是激动的用料高筋面粉400克水240克盐5克干酵母5克抹茶4克钻石纹抹茶拼色贝果的做法1...
![钻石纹贝果（中筋粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的钻石纹贝果（中筋粉）方法]( "钻石纹贝果（中筋粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的钻石纹贝果（中筋粉）方法")
发表于：03-17
高粉用完了用中粉😁用料中筋面粉500克老面100克蜂蜜10克盐8克鲜酵母7克冰水230克钻石纹贝果（中筋粉）的做法贝果面团不需要出薄膜，有个厚膜，或者有延展性，擀的时候面筋不会断就行我面团揉好，...
![无糖无油钻石纹原味贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖无油钻石纹原味贝果方法]( "无糖无油钻石纹原味贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖无油钻石纹原味贝果方法")
发表于：12-29
很久不做面包，时间都用去研究股票了，上海疫情封闭，不得已又重操旧业。用料高筋面粉250克水145克盐4克高活干酵母2克糖50克水1000克无糖无油钻石纹原味贝果的做法所有材料混合揉至面团表面...
![怎样做出完美的钻石纹贝果～无糖无油黑全麦贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的怎样做出完美的钻石纹贝果～无糖无油黑全麦贝果方法]( "怎样做出完美的钻石纹贝果～无糖无油黑全麦贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的怎样做出完美的钻石纹贝果～无糖无油黑全麦贝果方法")
发表于：11-07
要想贝果出现钻石纹，配方一定要少油、少糖、含水量低、烘烤温度高～按我这个配方做，无油无糖，含水量低（大概54%），每个都出现了完美的钻石纹🤗🍀面团：高筋面粉350克黑全麦粉150克冰水270克盐8鲜...
![贝果出钻石纹小技巧食谱大全及做法，烹饪好吃的贝果出钻石纹小技巧方法]( "贝果出钻石纹小技巧食谱大全及做法，烹饪好吃的贝果出钻石纹小技巧方法")
发表于：04-11
不知道现在为啥流行贝果搞出钻石纹，是好看吗？出不出钻石纹不是评判贝果成不成功的标准哈，好吃就完事了~那如果你就想赶流行，就想要钻石纹咋办，看看这些小技巧能不能帮你吧，但首先你要做出一...
![无糖无油50%全麦钻石💎纹贝果（基础版）食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖无油50%全麦钻石💎纹贝果（基础版）方法]( "无糖无油50%全麦钻石💎纹贝果（基础版）食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖无油50%全麦钻石💎纹贝果（基础版）方法")
发表于：03-09
我是一个不战到底不4⃣️❤️的人，钻石纹贝果是必修课之一。做出钻石纹的贝果才算完美，tis有详细的记录。用料全麦粉100克高筋面粉100克水115克干酵母3克无糖无油50%全麦钻石💎纹贝果（基础版）...
![钻石纹黑麦贝果的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "钻石纹黑麦贝果的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：02-16
贝果练习笔记用料高筋面粉superking273克伯爵T170117克冰水210克粉红盐6克鲜酵母8克钻石纹黑麦贝果的做法superking273g伯爵T170117g加入盐加入鲜酵母加入冰水低速搅拌均匀4档打到面因...
![💎全麦贝果｜无油无糖｜钻石裂纹｜超级快手｜一小时搞定食谱大全及做法，烹饪好吃的💎全麦贝果｜无油无糖｜钻石裂纹｜超级快手｜一小时搞定方法]( "💎全麦贝果｜无油无糖｜钻石裂纹｜超级快手｜一小时搞定食谱大全及做法，烹饪好吃的💎全麦贝果｜无油无糖｜钻石裂纹｜超级快手｜一小时搞定方法")
发表于：02-17
没有一滴油，没有一颗糖~贝果对揉面没啥要求，就揉光滑就好啦～盆光手光，面光～没有厨师机也别害怕～就手揉揉都很快～不喜欢全麦粉的就全部用高筋面粉贝果对面粉要求不高，全中筋面粉都可以烤箱温度...
![《全麦贝果》砖石纹食谱大全及做法，烹饪好吃的《全麦贝果》砖石纹方法]( "《全麦贝果》砖石纹食谱大全及做法，烹饪好吃的《全麦贝果》砖石纹方法")
发表于：02-18
全麦贝果的麦香～不言而喻用料高筋面粉270克全麦面粉55克干酵母3克糖10克清水170克盐3克煮贝果的糖水：清水800克细砂糖40克烘烤：上管230度，下管200度，16分钟《全麦贝果》砖石纹的做法把面团...
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