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发表于:10-23
来点咸味的蛋黄酥用料中筋面粉克咸蛋黄个猪油克水克糖克低筋面粉克馅料克牛肉蛋黄酥的做法刷蛋液,白芝麻点缀进烤箱出炉近距离切面...
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发表于:08-17
不爱吃蛋黄,但喜欢蛋黄酥的口感市面上很少见到无蛋黄版的这种酥,那就自己做吧写个方子记录一下下述材料一共做了14个酥1.无荤油,用的玉米油2.无蛋黄3.使用代糖器具:厨房秤揉面垫擀面杖保鲜...
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发表于:10-05
2021年,牛气冲天的一年!2021年,“牛”转乾坤的一年!用料水油皮:中筋面粉96克低筋面粉96克细砂糖20克猪油56克水76克油酥皮:低筋面粉90克猪油45克红豆沙225克咸鸭蛋黄9个红曲粉、竹炭粉、南瓜...
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发表于:07-20
小酥肉真的是人间美味,怎么吃都不腻。相信也是很多人去火锅店也是必点菜之一。其实在家我们也可以自制这道香气扑鼻的小酥肉,一样能做到外酥里嫩。传统的小酥肉用了大量花椒,小朋友无法享...
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发表于:12-14
来分享Blingcake烘焙工作室爆款产品配方啦!仅做烘焙分享,禁做商用,转载需注明#超级适合送人的小点心##私房热卖款#浓郁的咸蛋黄鲜香,加上海苔脆肉松的香脆,层层千层酥赞不绝口,老少皆宜!用料...
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发表于:09-01
因为一直蛮喜欢蛋黄酥然后也是第一次尝试做这个如果做的不好愿大家不喜勿喷我也是个小白啦……用料低粉182克中粉208克糖粉23克猪油73克热水83克猪油73克白砂糖若干克料酒若干勺酱油若...
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发表于:04-27
继雪花酥之后的又一风靡吃货圈的牛扎酥,个人觉得单吃咸蛋黄酥条的口感一般,但是当微咸的酥条遇上柔韧微甜的牛扎,香脆的海苔肉松,口感立马变得惊艳了,但是其做法非常简单,中间的牛扎也可以按...
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发表于:03-23
啊尝试各种神奇口味的牛扎产品…我大概有毒(⁼̴̀д⁼̴́),但是这个口味真的特别好吃…成品150克~买不到白色棉花糖用粉的代替了,口味还是原味的。天热或者喜欢硬糖请加到50-60克奶粉用...
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发表于:12-26
备忘用料水油皮材料中筋面粉110克油20克热水60克油酥材料中筋面粉60克油25克肉馅材料肉沫170克盐3克老抽5克生抽5克胡椒粉1克白糖12克料酒2克生姜汁13克咸蛋黄9个肉馅蛋黄酥的做法水油...
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发表于:09-14
浓浓的牛轧糖奶香搭配咸蛋黄千层酥、咸甜混搭、口齿留香,一口咬下去嚼劲足,酥酥韧韧,口中感受到一层层酥皮在齿间慢慢的断开。牛扎酥的肉松采用新鲜后腿肉为原料,不含豌豆粉,更加营养。加入...
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发表于:05-25
蛋黄酥是一款颜值和美味并存的中式点心,口感层次分明,酥脆浓香,吃完总是意犹未尽……蛋黄酥作为一款传统美食,受到很多人的喜爱。蛋黄酥,细腻的质感,独特的味道,外甜内咸,酥软可口,多重美味交织...
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发表于:01-30
一款老少皆宜的中式点心,吃了有麻薯肉松版的就不爱原版啦~用料油皮:中筋面粉200g猪油65-70g水82g油酥:低筋粉140g猪油70g馅料:豆沙22-24一只新鲜咸鸭蛋黄适量味斯美肉松适量麻薯17g一只(不能...
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发表于:07-18
蛋黄切半个的肉松制作过程有写过建议大家一次性不要制作太多,太多了松弛时间也不好控制酥皮感觉也更容易混酥用料油皮:玉米淀粉10克中筋面粉200克水90克白砂糖20克猪油70克油酥:猪油80...
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发表于:09-26
给吃货的零食用料中粉牛肉馅鸭蛋黄鸡蛋一个给吃货乐总的【牛肉蛋黄酥皮】的做法和蛋黄酥步骤差不多哦...
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发表于:05-23
朋友送了一箱咸鸭蛋,拿过来做蛋黄酥再适合不过了用料油皮可以加9克糖中筋面粉210克黄油75克水75克酥皮低筋面粉165克黄油92克肉松适量咸蛋黄16个肉松蛋黄酥的做法蛋黄喷点白酒180度5分...
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发表于:08-05
想做蛋黄酥的,但是蛋黄不够了只能弄碎加些肉松拌一拌了用料油皮的材料食用油75克白砂糖55克开水110克中筋面粉300克油酥油80克低筋面粉200克如果下紫薯粉5克,油加多3克馅料肉松140克咸蛋...
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发表于:05-07
记录下以后自己方便快过年了也希望能帮到大家用料棉花糖500克饼干500克奶粉180克黄油125克(喜欢软的加15克玉米油)鱿鱼丝(肉松)120克(口淡也可以100克咸蛋黄18个花生150克喜欢就加不喜...
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发表于:03-26
广式月饼的高糖高油让血糖偏高的及肠胃不好的我即使流哈喇子也不敢下口。今天做个鲜肉蛋黄酥,总该能掩耳盗铃,吃个一两个吧!本单能做15只。用料油皮中筋面粉220克糖20克盐1克猪油75克温水...
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发表于:06-23
去年底就很火的咸蛋黄牛扎酥,年后才终于忍不住尝试了一番,实在太美味了,做法跟牛扎饼其实是一样的呢,这个配方做出来比较稀,不干不硬,顾客收到都说很好吃,冬天黄油➕5到10克用料黄油40克奶粉3...
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发表于:06-26
最近很流行牛轧酥,做起来方便快捷又好吃,由于我不喜欢太甜的东西,又特别喜欢吃咸蛋黄和肉松相关的小甜点,所以就琢磨出了这个方子,亲测好吃而且不会甜腻,一口咬下去酥脆的方块酥中伴有咸蛋黄...
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发表于:11-04
看过好多蛋黄酥的方子,发现基本上都是用水,尝试了下牛奶,发现奶香味更浓郁了,而且放在空气中两天也没有变硬。此配方可做12个蛋黄酥用料油皮中筋面粉120克黄油50克牛奶50克砂糖20克盐0.5克...
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发表于:06-27
爱吃咸蛋黄酥的小伙伴,教授你一个最简单的方法用料咸鸭蛋1个肉松30克沙拉酱5勺蛋挞皮1个咸蛋黄肉松酥的做法第一步:准备1个蛋挞皮,准备1个咸鸭蛋(把蛋白去掉留蛋黄),蛋挞皮化软之后去掉锡纸,...
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发表于:06-17
用料棉花糖150克黄油60克奶粉45克盐1克肉松适量台贺方块酥适量不粘锅1只网红咸蛋黄肉松牛扎酥的做法第一步:黄油和盐同时倒入不粘锅,可以适当搅拌至融化。第二步:黄油完全融化后倒入棉花...
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发表于:07-21
这个菜谱只为了方便自己使用,不建议新手制做。用料油皮材料:中筋面粉160克水64克猪油64克糖16克油酥材料:低筋面粉144克猪油72克馅料:豆沙馅适量、咸蛋黄12个、肉松适量、沙拉酱适量酥到掉...
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发表于:10-01
家里老人不喜欢吃甜食,这款蛋黄酥里面没有加糖😂适合不喜欢甜食的亲😊喜欢糖的可以自行添加,有配方说明。此配方为20个蛋黄酥。用料油皮材料:中筋面粉120克低筋面粉120克猪油(可选黄油)70克...