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家常版铁锅炖草鱼(超简单)

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:2.04W
家常版铁锅炖草鱼(超简单)的做法步骤图

我们这边的草鱼经常打折,真的是便宜又美味啊,随便造😬

用料  

草鱼 1条(约2斤)
2根
5片
洋葱 半个
1.5勺
胡椒粉 适量
生抽 3勺
适量
蚝油 1勺
5瓣

家常版铁锅炖草鱼(超简单)的做法  

  1. 草鱼切块洗净,加一勺盐抓出粘液

    家常版铁锅炖草鱼(超简单)的做法步骤图 第2张
  2. 冲洗干净,沥一下水分

    家常版铁锅炖草鱼(超简单)的做法步骤图 第3张
  3. 加姜丝、蚝油、生抽、盐、料酒抓匀腌15分钟

    家常版铁锅炖草鱼(超简单)的做法步骤图 第4张
  4. 锅里倒入可以没过鱼块的油,拿一根筷子放里面冒泡了就可以放入鱼块炸(开中火)

    家常版铁锅炖草鱼(超简单)的做法步骤图 第5张
  5. 鱼块可分几次炸(这样就不用一次倒太多油),炸到金黄捞出(约4-5分钟)注意翻面,不要翻得太勤容易烂

    家常版铁锅炖草鱼(超简单)的做法步骤图 第6张
  6. 锅里放油、蒜米、洋葱爆香,加入鱼块再到一碗热水(吃的小碗)6分钟,尝一下鱼块,不够盐可在加热水时把盐也加上

    家常版铁锅炖草鱼(超简单)的做法步骤图 第7张
  7. 加入葱段出锅

    家常版铁锅炖草鱼(超简单)的做法步骤图 第8张

小贴士

喜欢吃辣可加辣椒更好吃

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