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家常版铁锅炖草鱼（超简单）

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:2.04W
家常版铁锅炖草鱼（超简单）的做法步骤图

我们这边的草鱼经常打折，真的是便宜又美味啊，随便造😬

用料  

草鱼 1条（约2斤）
葱 2根
姜 5片
洋葱 半个
料酒 1.5勺
胡椒粉 适量
生抽 3勺
盐 适量
蚝油 1勺
蒜 5瓣

家常版铁锅炖草鱼（超简单）的做法  

  1. 草鱼切块洗净，加一勺盐抓出粘液

    家常版铁锅炖草鱼（超简单）的做法步骤图 第2张

  2. 冲洗干净，沥一下水分

    家常版铁锅炖草鱼（超简单）的做法步骤图 第3张

  3. 加姜丝、蚝油、生抽、盐、料酒抓匀腌15分钟

    家常版铁锅炖草鱼（超简单）的做法步骤图 第4张

  4. 锅里倒入可以没过鱼块的油，拿一根筷子放里面冒泡了就可以放入鱼块炸（开中火）

    家常版铁锅炖草鱼（超简单）的做法步骤图 第5张

  5. 鱼块可分几次炸（这样就不用一次倒太多油），炸到金黄捞出（约4-5分钟）注意翻面，不要翻得太勤容易烂

    家常版铁锅炖草鱼（超简单）的做法步骤图 第6张

  6. 锅里放油、蒜米、洋葱爆香，加入鱼块再到一碗热水（吃饭的小碗）焖6分钟，尝一下鱼块，不够盐可在加热水时把盐也加上

    家常版铁锅炖草鱼（超简单）的做法步骤图 第7张

  7. 加入葱段出锅

    家常版铁锅炖草鱼（超简单）的做法步骤图 第8张

小贴士

喜欢吃辣可加辣椒更好吃

Tags：铁锅 草鱼 家常
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