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发表于:06-10
用料急冻鱼柳600克烧卖黄皮150克调味料A盐2茶匙+生粉140克调味料B砂糖2茶匙+鱼露2茶匙+胡椒粉1+1/2茶匙+麻油2茶匙鱼肉烧卖的做法将鱼柳冲洗,略为解冻,切成小块。(鱼肉有8成冰硬)将鱼柳...
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发表于:04-09
牛肉和米煮起来做烧卖太简单了用料盐少许葱叶少许姜少许牛肉750g生抽1勺老抽1勺大米750g饺皮4元牛肉烧卖的做法牛肉洗净,切成小片。冷水加一勺盐,煮沸,洗净。大米洗净热锅冷油,姜葱下锅翻...
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发表于:10-05
用料羊后腿肉克饺子皮花椒大料生抽蚝油味淋胡麻油生姜粉大葱淀粉香油盐羊肉烧卖的做法羊肉切丁。加入煮花椒大料的水,搅拌上劲。加入生抽、老抽、蚝油、生姜粉、胡麻油、味淋,搅拌均匀。...
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发表于:11-10
爱用料五花肉500克生抽5勺糯米1500克香菇30朵饺子皮120张老抽3勺料酒3勺木耳30朵胡萝卜2根葱20根食用油少许五花肉烧卖的做法洗尽泡6小时,沥水1小时,上锅大火蒸1小时。肉用料理机搅碎木...
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发表于:03-17
母女俩第一次尝试烧卖用料香菇朵红烧肉汁香肠肉汁烧卖的做法糯米洗干净,用锅蒸煮。出锅后用肉汁拌一下,加入香肠和香菇。买了现成的烧卖皮馅放好后四周先黏一下,然后黏紧烧卖上撒点水,然后...
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发表于:11-18
用来做点心,或者用来做早餐,都是极好的,只是有些复杂,或许有客自远方来的时候,做上这么几个,颇显诚意吧~我其实想说这么招待客人挺显摆厨艺的好嘛哈哈~用料面粉200克蛋黄2个猪肉馅150克鱼籽3...
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发表于:02-06
因为女儿最近爱上烧卖了,饭店去不了,只能在家自学满足她。用料葱一根切成葱花姜姜末10克猪肉馅一斤普通面粉盐一勺,味精少许,十三香,老抽一勺,酱油一勺,香油少许,熟凉油两勺,纯肉烧卖的做法首先...
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发表于:04-09
用料糯米750克干香菇20朵胡萝卜2小根腊肉200g洋葱半个盐2勺老抽2勺生抽2勺蚝油2勺黑木耳20朵(小朵)糖少量烧卖皮45张腊肉烧卖的做法香菇、黑木耳洗净提前一天泡发。糯米泡1小时,用香菇水...
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发表于:01-09
亲手制作的快乐,也许味道不那么优秀,做工不那么精美,但是在里面承载了我的用心。鸡肉烧卖我第一次做,没想过要放猪肉,没想过要怎么将馅料做的更完美。从晚上8点开始一直忙碌着,和面,制馅到包...
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发表于:11-11
做自己喜欢的味道~用料糯米适量胡萝卜丁适量肉糜适量泡发香菇丁适量黑胡椒适量糖适量生抽、老抽适量馄饨皮适量肉糜烧卖的做法将糯米淘洗干净、浸泡6小时左右将糯米平摊在铺好油纸或纱...
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发表于:09-15
说到烧卖,马上就会想到喷香的肉丁,软糯的糯米,还有那透明发亮的烧卖皮。每一口都是满满的幸福。用料面皮材料:中粉100g开水:40g盐:2g馅料:培根2条糯米:300g盐:5g老抽:20g砂糖:15g麻油适量肉丁烧卖...
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发表于:09-30
去学了个中点班,老师是5星级酒店的厨师,调的馅料特备好吃用料糯米500适量蚝油适量胡萝卜丁适量盐适量香菇丁适量肉末适量面皮面粉100克热水35克凉水10-15克干面粉适量肉末烧卖的做法糯米...
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发表于:07-11
烧卖的食材用量大家随意,只要味道合胃口就行哦用料猪肉200克饺子皮适量糯米200克胡萝卜1根小豌豆半碗玉米粒半碗蚝油2勺生抽3勺老抽2勺食盐适量大葱(香葱)半根生姜一小块猪肉烧卖的做法猪...
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发表于:08-07
谁说烧卖只能用糯米馅儿,我这肉烧卖吃出小笼包的感觉!馄饨皮,甜玉米,香菇,酱干,香葱混合而成,蒸好后皮薄剔透,一口一个停不下来,营养口味都必须照顾到!用料馄饨皮200克猪肉250克甜玉米50克香菇50...
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发表于:03-03
用料糯米200克咸肉200克香菇6朵胡萝卜1根生抽5勺老抽2勺耗油1勺盐5克葱花20克面粉200克咸肉烧卖的做法准备好糯米,用电饭锅蒸熟,糯米饭需蒸硬一些,后面好进行搅拌将咸肉,胡萝卜,香菇切成小...
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发表于:10-14
买不到牛肉烧卖,自己做,不放米,直接是肉,大口肉吃用料牛肉300克葱2根姜2片蚝油勺鸡蛋1个老抽10g料酒20g生抽20牛肉烧卖的做法材料洗好肉Tebor秒好了加入所有食材继续Tebor2秒搞定然后2分钟...
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发表于:12-27
小时候,隔壁弄堂有家清真饭店有卖肉烧卖,爸爸每次发了粮票就带我去吃。长大了,带着女儿们回娘家,老公一定起早带她们去吃一顿。上海本地人的肉烧卖,嘿嘿。用料猪肉500克春笋1大根水50克糖5...
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发表于:05-18
烧卖通常在上海很常见,是一种非常让人喜欢的点心!用料鲜肉300克盐10克葱一根大馄饨皮一斤糯米500克酱油200克香菇100克鲜肉烧卖的做法把材料都准备齐全了糯米先做熟,然后混酱油肉切成丁,混...
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发表于:12-31
本想用抹茶的美丽绿色为烧卖皮增色,但是有点失败,色彩不伦不类,但是味道很好。看来还是要用菠菜汁等绿色菜汁调色。用料虾肉面粉抹茶粉虾肉烧卖的做法将海虾肉剁碎,加入盐、肉皮冻等面粉加...
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发表于:01-10
俗话说:天上龙肉,地上驴肉,说的就是驴肉的鲜美异常。节前,同事买了烧卖皮,说是包烧卖,这才想起冰柜里还有一包驴肉没做。于是,打劫了一打烧卖皮,吃了一回美味驴肉烧卖。用料烧卖皮驴肉一斤大葱...
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发表于:10-02
前阵子咸蛋黄肉松烧卖突然在网上特别火,我原本是不以为意的。总感觉大家把咸蛋黄看得有点神乎其神了?好像它跟所有东西组合都能多好吃似的。我一直都是这样想的,直到我自己吃了一口。对不...
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发表于:05-14
吃货的最高境界就是,学会做自己喜欢吃的各种美食。用料糯米150-200克香菇5-6朵肥瘦肉末100克葱3-4根大馄炖皮20片盐一勺生抽2勺老抽1勺醋5滴油3勺香菇肉烧卖的做法香菇、肉末(瘦肥比7:3)...
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发表于:05-20
灌汤包第一口,破皮吸汤。但是对于零基础的小姐姐们,制作汤包皮和包出美丽的包子都是相当大的难度。今天我们来做一款用饺子皮,不用美丽但是精致的爆汁灌汤烧卖。又名(盛泽烧卖),是苏州吴江盛...
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发表于:12-25
外婆传给我妈妈,我妈妈传给我的一道菜用料糯米750克干香菇8朵饺子皮90张生抽10勺后腿肉500克糯肉烧卖的做法腿肉去皮,加入料酒葱段姜块整个煮熟熟肉剁碎,越细越好煮糯米饭,建议偏干一点糯...
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发表于:06-06
这道美食背后的故事就是,累半死包出来,熊孩子一口不吃!!!桑心绝望!!!用料香菇8-12个,根据大小不同猪肉180克左右,可以用肥一点糯米500克胡萝卜1小根洋葱半个蚝油适量盐适量生抽适量老抽适量温水1...