烧卖的食材用量大家随意,只要味道合胃口就行哦
用料
猪肉 | 200克 |
饺子皮 | 适量 |
糯米 | 200克 |
胡萝卜 | 1根 |
小豌豆 | 半碗 |
玉米粒 | 半碗 |
蚝油 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 2勺 |
食盐 | 适量 |
大葱(香葱) | 半根 |
生姜 | 一小块 |
猪肉烧卖的做法
猪肉用料理机摇成肉沫
胡萝卜摇成沫
生姜大葱一起摇成沫
糯米饭煮熟(水要比煮饭的水少放些)
锅里放油(多放一些)烧热,下肉沫煸炒干水分
再把豌豆,玉米粒倒锅里一起煸炒
最后下胡萝卜和糯米饭,加入生抽,老抽,耗油,食盐一起翻炒均匀
这是炒好的烧卖馅,很香
然后取一点烧卖馅,做成饭团
取一张饺子皮,用虎口把馅包起来,如上图
包完以后,上锅蒸20分钟
这是蒸的过程中,可以看看饺子皮是否蒸熟
20分钟到,出锅啦
一锅烧卖,可以吃好几天啦,吃不完的放冰箱速冻起来
早餐拿出来蒸几个吃
好香好好吃
小贴士
没什么技巧哦,很简单