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发表于：12-24
不会用棉绳扎猪蹄的我又想吃清爽的白切猪蹄肉，尝试几种方法后发现这种先煮再去骨，然后包裹放冷藏的效果省事又方便好吃。用料猪蹄1只节瓜或冬瓜200克姜5片酱油1勺腌咸柠檬1个小米辣2个蒜...
![白切鸡蘸料如何做才美味，怎么做白切鸡蘸料简单又好吃]( "白切鸡蘸料如何做才美味，怎么做白切鸡蘸料简单又好吃")
发表于：10-26
用料姜跟葱一样多葱两根酱油适量花生油盖住葱姜的量鸡汤一大勺白胡椒粉一点点味极鲜适量白切鸡蘸料的做法切好葱段和姜末，放在一起，加点白胡椒粉。锅里加入油，烧开，浇在葱姜末里面，加入一勺...
![白切鸡（葱油蘸料）食谱大全及做法，烹饪好吃的白切鸡（葱油蘸料）方法]( "白切鸡（葱油蘸料）食谱大全及做法，烹饪好吃的白切鸡（葱油蘸料）方法")
发表于：01-01
用料鸡腿1个大葱半根姜少许红葱头1个姜黄粉1勺盐少许食用油少许小香葱1根白切鸡（葱油蘸料）的做法锅里烧水加入葱段姜片我是为了让鸡皮颜色好看放了姜黄粉水开放鸡腿烫10秒拿起反复几次整...
![猪肚包鸡(附蘸料)食谱大全及做法，烹饪好吃的猪肚包鸡(附蘸料)方法]( "猪肚包鸡(附蘸料)食谱大全及做法，烹饪好吃的猪肚包鸡(附蘸料)方法")
发表于：11-09
很多菜谱里猪肚和鸡都是斩件了煮的，个人觉得猪肚包鸡这样煮的猪肚更香更好吃！！大多数版本都是有放白胡椒粒的，我不太喜欢太浓的白胡椒味，就用白胡椒粉代替了。用料猪肚1个鸡1只党参2根姜2小...
![自制潮汕牛肉火锅附两种火锅蘸料方法食谱大全及做法，烹饪好吃的自制潮汕牛肉火锅附两种火锅蘸料方法方法]( "自制潮汕牛肉火锅附两种火锅蘸料方法食谱大全及做法，烹饪好吃的自制潮汕牛肉火锅附两种火锅蘸料方法方法")
发表于：05-05
我一直喜欢吃九宫格火锅，因为那种香辣的感觉让人回味无穷，黄喉、鸭肠、肥牛、毛肚，都让我们吃不够，要辣的锅底才够味，火锅蘸料也一定少不了灵魂的麻酱，但是每次吃完九宫格，肠胃脆弱的我就会难...
![羊排两吃手抓羊排白切羊肉配秘制蘸料食谱大全及做法，烹饪好吃的羊排两吃手抓羊排白切羊肉配秘制蘸料方法]( "羊排两吃手抓羊排白切羊肉配秘制蘸料食谱大全及做法，烹饪好吃的羊排两吃手抓羊排白切羊肉配秘制蘸料方法")
发表于：01-20
羊肉最原始吃法用料盐15克辣椒面两勺蚝油一勺白芝麻10克葱花5克孜然一勺羊排两吃手抓羊排白切羊肉配秘制蘸料的做法羊排泡一晚泡出血水加凉水下锅焯水水开后十分钟取出来冲洗干净高压...
![蘸鸡肉、蘸猪蹄、蘸排骨、总之什么都可以蘸的超级蘸料来啦～～～食谱大全及做法，烹饪好吃的蘸鸡肉、蘸猪蹄、蘸排骨、总之什么都可以蘸的超级蘸料来啦～～～方法]( "蘸鸡肉、蘸猪蹄、蘸排骨、总之什么都可以蘸的超级蘸料来啦～～～食谱大全及做法，烹饪好吃的蘸鸡肉、蘸猪蹄、蘸排骨、总之什么都可以蘸的超级蘸料来啦～～～方法")
发表于：06-12
用料大蒜3瓣葱3根香菜2株剁椒2大勺盐1小勺糖1小勺味精1小勺生抽适量花椒粉1小勺鸡汤或一切其它高汤1大勺，没过所有原材料蘸鸡肉、蘸猪蹄、蘸排骨、总之什么都可以蘸的超级蘸料来啦～～～的做...
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发表于：01-11
非常容易就能做出来，绝对值得尝试。我这个辣椒的用量做出来就是微麻微辣的，可以多加辣椒和花椒。用料小葱1根大蒜2瓣生抽30g盐1克糖2克干辣椒6个花椒1小把香油30g解锁川味蘸料配什么都香...
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发表于：05-13
用料猪蹄450克泡椒40克红椒40克盐5克味精5克香油8克花椒油15克鲜汤适量青椒40克开胃猪蹄的做法青椒，红椒洗净切圈儿。猪蹄儿洗净入沸水中焯去血水，捞出控干水分，然后入蒸笼大火蒸30分钟至...
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发表于：03-18
用料猪蹄一只老抽勺八角个葱根姜片花椒粒桂皮块料酒勺生抽勺香叶片猪蹄白切的做法先洗干净焯水，水开后五分钟把血水洗干净，再把里面的骨头剔出，然后放自己喜欢的调料都倒進去，腌制半小时后...
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发表于：04-27
猪脚可是胶原蛋白很高的食材哦，但是普通做法的猪脚我经常吃不下第二块因为太腻了。今天，我将用潮汕的一个神器食材来让这道菜吃不腻哦😍用料猪脚一斤料酒一勺生姜五片蒜三个辣椒五个生抽...
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发表于：01-27
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发表于：01-31
用料鸡半只沙姜1块香葱白1段酱油2勺耗油半勺白糖1/4勺鸡精20粒盐少许姜2片八角1个易上手的白切鸡（白斩鸡），蘸料很关键（附蘸料配方）的做法鸡清洗干净，锅中把水烧开，放姜片，八角，葱结，放入鸡皮那一...
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发表于：02-05
这个可以和水煮肉片并列成为我最爱的四川菜第一名了这是很简单的高压锅版底下会写上白汤版本怎么煲这里煮了一大锅放了三只猪蹄盛了一部分用料猪蹄3只白芸豆适量（抓一大把）黑胡椒粒/花椒...
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发表于：11-29
超级超级简单口味又正宗的辣白菜不用买那么些配料也不用纠结配比一碗清粥一碟小菜超级开胃大鱼大肉后来一口小菜超级解腻用料白菜半棵盐适量泡菜酱250g糖一大勺开胃辣白菜解腻小菜的做...
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发表于：07-14
用料生抽2勺醋1勺白糖3克麻油半勺大蒜两三瓣葱两根白切肉蘸料的做法大蒜切细末全部料拌匀...
![乌梅酸甜蘸汁（清新百搭的解腻开胃蘸汁）食谱大全及做法，烹饪好吃的乌梅酸甜蘸汁（清新百搭的解腻开胃蘸汁）方法]( "乌梅酸甜蘸汁（清新百搭的解腻开胃蘸汁）食谱大全及做法，烹饪好吃的乌梅酸甜蘸汁（清新百搭的解腻开胃蘸汁）方法")
发表于：05-05
夏天的味道锁在蘸汁里，哪怕在严冬腊月，蘸上一口，携风卷雨的清香也能涌上心头用料乌梅6颗陈皮1把山楂干1把白砂糖1把桂花1撮鲜摘的迷迭香适量乌梅酸甜蘸汁（清新百搭的解腻开胃蘸汁）的做法乌...
![玉米莲藕炖猪蹄（另附青椒蘸料做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米莲藕炖猪蹄（另附青椒蘸料做法）方法]( "玉米莲藕炖猪蹄（另附青椒蘸料做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米莲藕炖猪蹄（另附青椒蘸料做法）方法")
发表于：12-10
第一次用砂锅煲汤就知道砂锅的好了，胶原蛋白全部保存在浓郁的汤汁里面，喝了感觉自己不仅皮肤白白，还肥三斤！！！用料猪蹄两根玉米莲藕盐生姜玉米莲藕炖猪蹄（另附青椒蘸料做法）的做法猪蹄剃净毛并...
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发表于：06-30
为了记录学习而制作用料辣椒酱镇江香醋芝麻香油海天酱油蘸料（原@饭婆子）附猪蹄豆芽汤做法的做法（婆婆用到的原料，可以截图淘宝的。）蒜子拍扁切的碎碎的，挖一大勺辣椒酱。将大葱红椒切碎加入，...
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发表于：01-26
羊肉碎肉系列笔记（一）现在已经进入三九了，都说是三九严寒的，吃吃羊肉暖暖身是不错的。朋友帮忙买来了3大包的碎羊肉，重量足足有12斤……打开看了虽然不规则，但肉块却真的有巴掌大，很是不错的...
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发表于：05-15
在家附近的菜市场里，有一个我最喜欢去的地方就是卖鸡的摊位那里通常都有一两个中年大姐，一手抓着鸡，一手握着剪刀东一剪西一剪地去掉鸡油鸡屁股鸡脚指甲每一剪都不落空，七里咔嚓的声音超级...
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发表于：01-05
用料白切鸡：三黄鸡半只葱结一卷姜片适量料酒半碗蘸料：姜一块蒜5瓣葱碎适量酱油3勺白切鸡（附蘸料做法）的做法三黄鸡洗净，冷水入锅，加入姜片，葱结，半碗料酒盖盖，大火烧开（全程不要开盖）听到水滚了后...
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发表于：06-02
麻麻说她最喜欢炖的烂烂的大猪蹄子所以就找到了这个吃完之后麻麻跟我说：我要二胎的话，你就能给我做饭了我：……🙄🙄🙄🙄好，你可爱你有理用料猪蹄1只白芸豆100g姜3+3片八角2个花椒1勺香叶3...
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发表于：07-13
有位家庭大厨推荐了牛腩清炖的做法，很不错，简单美味。仔细一想，好像和自己做过的清炖羊肉如出一辙。两季交替时节，感冒多发，来点牛肉汤，补充点牛磺酸，迅速提高体能呀！用料牛腩一斤萝卜一根姜三...
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发表于：10-12
来自知乎，梁福来大厨。用料牛腱肉1000克水煮白切牛肉（附牛肉汤和蘸料做法）的做法新鲜牛腱肉（新鲜到不需要焯水），锅内放料酒，姜葱，牛肉，大火煮开后小火煮70--90分钟。煮的时候准备蘸料：蒜蓉，小米椒...
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