![Dale sponge食谱大全及做法，烹饪好吃的Dale sponge方法]( "Dale sponge食谱大全及做法，烹饪好吃的Dale sponge方法")
发表于：08-18
1454+5用料黄油200克盐4克低筋面粉200克抹茶48克牛奶320克蛋黄12个蛋白420克糖200克Dalesponge的做法黄油，盐煮至沸腾牛奶微波炉加温2分钟，加入抹茶分bamix搅均匀黄油沸腾了加入面粉再加...
![英式维多利亚三明治蛋糕 BBC goodfood classic Victorian sponge sandwich食谱大全及做法，烹饪好吃的英式维多利亚三明治蛋糕 BBC goodfood classic Victorian sponge sandwich方法]( "英式维多利亚三明治蛋糕 BBC goodfood classic Victorian sponge sandwich食谱大全及做法，烹饪好吃的英式维多利亚三明治蛋糕 BBC goodfood classic Victorian sponge sandwich方法")
发表于：09-23
这款蛋糕在英国算是经典之一了，女儿特别喜欢，每隔一段时间就会要我做一次，她爸更是从不掩饰对其的喜爱，只要吃下午茶必点！但要强调的一点是，英式蛋糕很少单吃，一般都是跟茶/咖啡同食，所以味道...
![Sacher sponge ①食谱大全及做法，烹饪好吃的Sacher sponge ①方法]( "Sacher sponge ①食谱大全及做法，烹饪好吃的Sacher sponge ①方法")
发表于：04-25
法式非常經典好吃的巧克力蛋糕今天這個是它的蛋糕胚做法之後會在②的部分分享它的餡料用料黄油200克綿白糖115克蛋黃130克黑巧克力200克蛋白200綿白糖150克低粉200克Sachersponge①的...
![海绵蛋糕 Genoise sponge食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵蛋糕 Genoise sponge方法]( "海绵蛋糕 Genoise sponge食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵蛋糕 Genoise sponge方法")
发表于：08-24
这是我初级考试蛋糕中的一部分，在chef的眼皮底下做蛋糕还是很刺激的，也很享受打蛋打到手酸到不行的成就感呀！想说说打蛋的手法，这是个有趣的事，平时在演示课上，不同的chef手法总是不同，有的ch...
![檸檬海綿芝士蛋糕 （Lemon sponge cheesecake）食谱大全及做法，烹饪好吃的檸檬海綿芝士蛋糕 （Lemon sponge cheesecake）方法]( "檸檬海綿芝士蛋糕 （Lemon sponge cheesecake）食谱大全及做法，烹饪好吃的檸檬海綿芝士蛋糕 （Lemon sponge cheesecake）方法")
发表于：02-22
用料低筋面粉50克香水柠檬1个细砂糖50克(蛋黄10+蛋白40)色拉油50克芝士3片鸡蛋4个（中大3个）牛奶50克檸檬海綿芝士蛋糕（Lemonspongecheesecake）的做法1.准备好牛奶60g，色拉油50g，低筋粉50g，鸡...
![Sponge cake食谱大全及做法，烹饪好吃的Sponge cake方法]( "Sponge cake食谱大全及做法，烹饪好吃的Sponge cake方法")
发表于：02-25
用料鸡蛋4个牛奶60-70克植物油50-60克低筋面粉80-85克细砂糖50克Spongecake的做法蛋黄加入少量细砂糖，拌匀后缓缓加入植物油搅拌均匀，再缓慢倒入牛奶搅匀后筛入低筋粉烤箱预热180度，打发...
![巧克力海绵蛋糕［Best－ever chocolate sponge］食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力海绵蛋糕［Best－ever chocolate sponge］方法]( "巧克力海绵蛋糕［Best－ever chocolate sponge］食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力海绵蛋糕［Best－ever chocolate sponge］方法")
发表于：10-08
方子改自《GoodFood》Jul2015P82.模具：直径20cm高5cm的活底圆模用料菜籽油75ml普通面粉100g可可粉4tbsp泡打粉1tsp小苏打1/2tsp红糖140g盐1/2tsp酪浆［buttermilk］100ml意式浓缩咖啡50ml香...
![草莓海绵蛋糕Sponge Cake食谱大全及做法，烹饪好吃的草莓海绵蛋糕Sponge Cake方法]( "草莓海绵蛋糕Sponge Cake食谱大全及做法，烹饪好吃的草莓海绵蛋糕Sponge Cake方法")
发表于：05-15
用料鸡蛋150克白砂糖90克低筋面粉90克草莓8-10个鲜奶油少许黄油（蛋糕模）10克黄油（融化）30克糖粉少许草莓海绵蛋糕SpongeCake的做法180度25分钟8寸可脱底圆模8人份...
![Sacher sponge②食谱大全及做法，烹饪好吃的Sacher sponge②方法]( "Sacher sponge②食谱大全及做法，烹饪好吃的Sacher sponge②方法")
发表于：05-05
超濃超好吃的巧克力蛋糕配上酸甜的草莓醬和濃郁的奶油芝士醬完美～用料黑巧克力200克淡奶油⑴200克草莓醬適量奶油芝士200克淡奶油⑵100克綿白糖適量Sachersponge②的做法準備用料蛋糕坯...
![传统全手工古典海绵蛋糕（Geneose sponge）食谱大全及做法，烹饪好吃的传统全手工古典海绵蛋糕（Geneose sponge）方法]( "传统全手工古典海绵蛋糕（Geneose sponge）食谱大全及做法，烹饪好吃的传统全手工古典海绵蛋糕（Geneose sponge）方法")
发表于：07-10
传统的才是最耐吃的，来，让我们用摇摆的双手来做一个古典的蛋糕，然后用我们的舌头来品味经典的味道另：此方适合20cm直径圆模用料A鸡蛋200克细砂糖125克香草精2克（可有可无）柠檬皮屑半个B低筋...
![无麸质海绵蛋糕Gluten Free Sponge Cake食谱大全及做法，烹饪好吃的无麸质海绵蛋糕Gluten Free Sponge Cake方法]( "无麸质海绵蛋糕Gluten Free Sponge Cake食谱大全及做法，烹饪好吃的无麸质海绵蛋糕Gluten Free Sponge Cake方法")
发表于：08-16
八寸模具这个蛋糕胚虽然是使用无麸质面粉，但是口感上和低筋面粉的几乎没有差别，值得一试哦！用料大鸡蛋（7号）3个细砂糖90克无麸质面粉90克葵花籽油30克无麸质海绵蛋糕GlutenFreeSpongeCake的...
![美式海绵蛋糕 American Sponge Cake （分蛋、無油！！！）食谱大全及做法，烹饪好吃的美式海绵蛋糕 American Sponge Cake （分蛋、無油！！！）方法]( "美式海绵蛋糕 American Sponge Cake （分蛋、無油！！！）食谱大全及做法，烹饪好吃的美式海绵蛋糕 American Sponge Cake （分蛋、無油！！！）方法")
发表于：08-27
美式海绵蛋糕分蛋海绵蛋糕无油海绵蛋糕就个人理解，造成海绵蛋糕和戚风口感上面的区别除了因为两者液体和面粉的比例不一样之外，还有一个原因就是蛋黄的打发。打发了蛋黄的海绵组织上没有...
![黑芝麻蒸糕（Black Sesame Steamed Sponge Cupcakes)食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻蒸糕（Black Sesame Steamed Sponge Cupcakes)方法]( "黑芝麻蒸糕（Black Sesame Steamed Sponge Cupcakes)食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻蒸糕（Black Sesame Steamed Sponge Cupcakes)方法")
发表于：12-06
很软很蓬松的中西结合的健康点心4-5个杯子蛋糕的量用料中筋或低筋面粉100克冰糖粉或绵白糖70克双效泡打粉或泡打粉2小匙水130ML黑芝麻粉15克黑芝麻蒸糕（BlackSesameSteamedSpongeCupcak...
![chocolate sponge cake 巧克力海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的chocolate sponge cake 巧克力海绵蛋糕方法]( "chocolate sponge cake 巧克力海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的chocolate sponge cake 巧克力海绵蛋糕方法")
发表于：12-19
继续练习小嶋老师的海绵。现在除了材料克数，已经可以不看方子直接操作了。这次在基础海绵的方子上做了改良：3g牛奶换成3gGIN酒40g糖换成40g黑巧克力30g低粉换成30g可可粉但是加了可可粉...
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发表于：11-29
方子来自澳大利亚Women'sWeekly系列丛书《Cakes》”维多利亚海绵蛋糕，是英国下午茶点的经典必备。它因维多利亚女王最喜爱海绵蛋糕的吃法(一层奶油一层果酱)而得名。1861年，维多利...
![乔孔达海绵（Joconde Sponge）食谱大全及做法，烹饪好吃的乔孔达海绵（Joconde Sponge）方法]( "乔孔达海绵（Joconde Sponge）食谱大全及做法，烹饪好吃的乔孔达海绵（Joconde Sponge）方法")
发表于：01-04
最近做了不少海绵，之前一直不爱做，觉得不如戚风好吃，现在却迷上了海绵。海绵蛋糕的历史其实比戚风悠久，也正因为如此，很多传统蛋糕（尤其是法式糕点）都用它做基础蛋糕。海绵蛋糕种类繁多，之前做...
![柔软润滑香气十足的香蕉核桃海绵蛋糕 banana sponge cake食谱大全及做法，烹饪好吃的柔软润滑香气十足的香蕉核桃海绵蛋糕 banana sponge cake方法]( "柔软润滑香气十足的香蕉核桃海绵蛋糕 banana sponge cake食谱大全及做法，烹饪好吃的柔软润滑香气十足的香蕉核桃海绵蛋糕 banana sponge cake方法")
发表于：02-02
用菜油做蛋糕口感隔天还是柔软蓬松，记得让香蕉熟一点，最后皮变黑的，这样做出来的香蕉蛋糕才会香味浓郁。撒上核桃碎，增加口感。做法非常简单，简单的你不敢相信。食谱能做8寸模具。核桃压碎...
![高筋面粉海绵蛋糕——Sponge Cake食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋面粉海绵蛋糕——Sponge Cake方法]( "高筋面粉海绵蛋糕——Sponge Cake食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋面粉海绵蛋糕——Sponge Cake方法")
发表于：11-15
大概就是做面包用高筋面粉，蛋糕用低筋面粉，玛芬用中筋面粉。做包子，可以用低筋面粉，做玛芬，低筋面粉和中筋面粉都可以使用。你们知道吗？买不到低筋面粉做海绵蛋糕，用高筋面粉也可以哦。po主：_...
![咸蛋黄肉松饼/Salted Egg Yolk Meat Sponge Biscuit食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋黄肉松饼/Salted Egg Yolk Meat Sponge Biscuit方法]( "咸蛋黄肉松饼/Salted Egg Yolk Meat Sponge Biscuit食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋黄肉松饼/Salted Egg Yolk Meat Sponge Biscuit方法")
发表于：07-12
一款快手又好吃的零失败蛋黄肉松饼干咸香酥脆，一口一个，分分钟被抢光~#材料#夹心部分海苔肉松40g咸蛋黄3个饼皮部分：淡味黄油80g细砂糖40g蛋清1个（约35g）低筋面粉160g用料材料如上↑咸蛋黄...
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发表于：03-23
方子来自《幸福的烘培时光》渣渣柚子的烘培启蒙书书上说：做海绵蛋糕需要打发蛋液，成品的口感像海绵一样蓬松柔软Genoise是用全蛋液做的最基础的法式海绵蛋糕，口感湿润轻柔，做基础海绵蛋糕...
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发表于：01-04
各类西点好像只要一加上“法式”这俩字立马就能提升身价，法式蛋糕、法式小面包，甚至连月饼都有法式的了。说起来幸福做过的法式蛋糕如欧培拉、里维埃拉，也确实是操作及用料极尽繁琐奢华，味...
![柠檬奶冻瑞士卷Lemon Sponge Swiss Rolls食谱大全及做法，烹饪好吃的柠檬奶冻瑞士卷Lemon Sponge Swiss Rolls方法]( "柠檬奶冻瑞士卷Lemon Sponge Swiss Rolls食谱大全及做法，烹饪好吃的柠檬奶冻瑞士卷Lemon Sponge Swiss Rolls方法")
发表于：05-15
用料蛋糕低筋面粉125克白砂糖175克白砂糖275克蛋黄6个蛋白6个柠檬奶并没内馅白酒125克白砂糖110克鸡蛋3个柠檬皮1个柠檬汁110克吉利丁片6片鲜奶油375克柠檬奶冻瑞士卷LemonSpongeSwiss...
![松软细腻清甜的咖啡海绵蛋糕（附图详细解释）coffee sponge cake食谱大全及做法，烹饪好吃的松软细腻清甜的咖啡海绵蛋糕（附图详细解释）coffee sponge cake方法]( "松软细腻清甜的咖啡海绵蛋糕（附图详细解释）coffee sponge cake食谱大全及做法，烹饪好吃的松软细腻清甜的咖啡海绵蛋糕（附图详细解释）coffee sponge cake方法")
发表于：04-05
关键1：新鲜的鸡蛋-鸡蛋分蛋发打发，新鲜鸡蛋打出来的蛋白霜稳定不消泡，就会成功。关键2:所有材料必须室温的，即溶咖啡融化后待回室温。关键3:烤盘里放2-3杯水，放在下方，一起预热烤箱温度，海绵...
![手指饼干Sponge Fingers食谱大全及做法，烹饪好吃的手指饼干Sponge Fingers方法]( "手指饼干Sponge Fingers食谱大全及做法，烹饪好吃的手指饼干Sponge Fingers方法")
发表于：11-26
弟弟这几天蛋糕吃太多吵着要吃小饼干（熊孩子天性莫见怪==）于是乎想到了这个手指饼干的菜谱，我自己稍微改良了一下哈～没有完全按着本来的食谱来做，因为裱花袋啥的都在熊孩子的魔爪里面，所以就...
![Classic Victoria Sponge Cake食谱大全及做法，烹饪好吃的Classic Victoria Sponge Cake方法]( "Classic Victoria Sponge Cake食谱大全及做法，烹饪好吃的Classic Victoria Sponge Cake方法")
发表于：10-25
这款经典维多利亚海绵蛋糕,是我在youtube上看到的.菜谱来至YoutuberID:CupcakeJemma.因为是视频,做着时候不方便看,还得老去暂停or后退,所以就自己做成菜谱方便学习,图片均是视频截图....
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