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发表于:11-22
女儿最爱吃的海鲳鱼,平常都是红烧做法,今天第一次尝试清蒸,大获成功,分享给大家用料鲳鱼2条姜2片葱3根料酒2勺生抽2勺醋1勺清水2勺白糖或冰糖2勺花椒油1~2滴色拉油适量蒸海鲳鱼的做法鲳鱼剖...
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发表于:01-30
金鲳鱼个大,近海养殖的便宜,但是能买到鲜的可以蒸鱼;银鲳鱼(平鱼)无法养殖只能深海捕捞然后冷冻,所以都是冻货而且贵,个头小、只能炖着吃主料:金鲳鱼一条配料:葱半根、姜一块、料酒适量、青花椒...
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发表于:05-19
鲳鱼分为金鲳鱼和银鲳鱼,金鲳鱼有人工养殖的,而银鲳鱼没有,因为它具有季节性洄游的特性,人工无法养殖,都是野生的。红烧、清蒸、炖汤都很不错哦。用料银鲳鱼1条葱2根姜6片盐2克蒸鱼豉油1大...
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发表于:07-25
斗鲳鱼虽然外表其貌不扬,但肉质确实细腻柔软[色]干煎下酒下饭,清蒸亦很美味[机智]用料斗鲳鱼1条蒸鱼豉油2勺姜5片葱2根料酒1勺清蒸斗鲳鱼(顶级鲳鱼)的做法取优质食材,现在市面上所卖的冰鲜...
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发表于:08-10
这道『清蒸海鲳』是爸爸菜,爸爸之前做过这道菜,我觉得很美味,于是问爸爸这道菜怎么做?爸爸口传,我默默记下,的确如爸爸所说,简单易做,又很美味,爸爸腌好的鱼,我直接拿回家做,省了好多事。做的有点...
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发表于:09-22
本食谱所用“蒸鱼酱油”为店主私房配方,购买食材免费配送,方便,快手,味道好!用料鲳鱼(300克)1条蒸鱼酱油1包葱/姜/热油适量清蒸白鲳鱼的做法材料准备:1.白鲳鱼开背处理(不开也不影响)2.葱、姜切...
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发表于:07-16
这个清蒸做法适用于多数海鱼,我自己蒸过海鲳鱼,小黄鱼,比目鱼,鱼新鲜的话味道都很鲜美,并无太大区别。这个菜谱就以海鲳鱼为例。用料鲳鱼酱油料酒盐蒸鱼豉油小葱清蒸海鱼(海鲳鱼/小黄鱼/比目鱼...
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发表于:12-13
从小就很喜欢吃的一道菜用料葱小段料酒一杯盖盐一小撮姜三片鲳鱼1蒜1瓣煎海鲳鱼的做法请热心的摊主帮你把肚子里的内脏&鱼鳃去除了。拿回家以后把肚子里的黑膜用指甲扣扣,能全部扣...
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发表于:10-11
用料冬菜若干姜葱若干鲳鱼1条蒸金鲳鱼的做法清洗好鱼鲳鱼上放一层冬菜,下面垫上姜片,蒸好了把汤倒掉,多点葱丝铺满,烧热油淋上去,浇点蒸鱼豉油就可以了...
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发表于:12-03
面对疫情,我只能用美食封住自己的嘴,冰箱里囤了点海鲜,咨询过海边的朋友,开搞!清淡为主~用料鲳鱼2条葱2根姜3片生抽少许盐少许大蒜2瓣海鲳鱼清蒸的做法1、海鲳化冻、洗净、去内脏、两边划刀,...
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发表于:05-27
用料鲳鱼条葱根姜片蒜瓣蒸鱼豉油2勺料酒2勺小米辣1个蒸鲳鱼的做法葱姜切丝,大蒜切沫,小米辣切⭕鲳鱼加料酒少许盐腌半小时,入锅蒸熟,放之前准备的葱姜蒜辣椒,豉油两勺,热油一勺浇在葱姜上面...
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发表于:08-08
用料鲳鱼或鲈鱼一条油,料酒,酱油1:1:2比例大葱姜红蒸鲳鱼的做法🐟鱼洗干净,用盐腌制五分钟。(锅内上蒸汽)➡️炒锅内放油,酱油和料酒加热一下,倒入碗中冷却。😄盘中放葱段将鱼撑起来,鱼肚内放葱...
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发表于:02-01
巨爱吃各种鱼各种海鲜两招去掉鱼腥味儿嘿喷儿香本方适用于大部分鱼类海鲜类的清蒸噢用料金鲳鱼1条料酒适量勺蒸鱼豉油勺大葱适量姜适量蒸鱼蒸海鲜之金鲳鱼的做法材料准备:鱼,蒸鱼豉油,葱...
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发表于:04-28
用料鲳鱼1条姜4片生抽少许盐2克大蒜3片芝麻油少量自制辣椒…1勺蒸@金鲳鱼的做法清除内脏,清洗干净,鱼身上划上井字刀口,便于调料入味。盐抹于鱼身,大蒜,姜切成丝,取一勺自制辣椒,均匀置于鱼身...
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发表于:04-26
500g的金鲳鱼,洗干净两面斜刀,水开再下锅蒸10分钟即可。出锅淋油,非常好吃。每次1条都不够吃用料鲳鱼1条料酒1勺葱1根姜4片黄豆酱1勺豆豉10颗小米椒2个蒸鱼豉油2勺清蒸金鲳鱼的做法鱼洗干...
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发表于:08-07
用料鲳鱼1条小香葱1根姜若干片料酒一勺盐酌量蒜4瓣蚝油1勺清蒸海鲳鱼的做法如图鱼洗净划痕,擦上少许料酒让它安静呆十分钟。铺上姜丝蒜瓣儿,锅烧开隔水放鱼。十五分钟后(看鱼大小定时间),加...
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发表于:07-31
活鱼鲜肉,无小刺。老少咸宜。用料鲳鱼姜葱蒸鱼豉油料酒盐花椒清蒸红鲳鱼的做法鲳鱼洗干净。鱼后背切几刀。用盐腌制一会。葱叶垫底。葱姜丝、料酒、花椒放入鱼肚、肉缝里。放入开水水锅...
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发表于:05-10
用料鲳鱼一条蒜三瓣姜三片淀粉一勺料酒一勺生抽一勺糖克盐克老抽勺红烧海鲳鱼的做法海鲳鱼一条,切花刀,可以切深一点,鱼肉比较厚,好熟一点~配料切好~白蔻两颗,猪油和白蔻是这个菜的关键!!菜油...
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发表于:04-16
半干切块海鲳鱼煎出来的味道一点都不比鲜鲳鱼差呢!反而更有风味了用料海鲳鱼1条葱姜料酒2勺味椒盐少许孜然粉2勺七味粉适量熟芝麻适量香煎海鲳鱼的做法切块的半干海鲳鱼再切小块煎锅少...
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发表于:08-07
用料白鲳鱼1条葱1根姜6片料酒2勺油5勺酱油适量清蒸白鲳鱼的做法切鱼切到肚皮处不要切断粉丝加入生抽耗油盐搅拌均匀粉丝铺底鲳鱼摆花加入姜,红椒,葱花水开蒸5分钟静静等待加入红椒丝,葱丝...
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发表于:03-04
时间:约10-15分钟难度:零厨艺✌️份量:1人份用料蒸鱼豉油20g洋葱丝50g热油20g金鲳鱼1条姜片5g清蒸鲳鱼的做法鲳鱼让商家去掉内脏,在鱼肉比较厚的位置,划几刀,方便成熟。鱼身上铺两片姜片,锅里的...
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发表于:04-25
开海的季节,银鲳鱼个大,肉鲜,清蒸最能保持鱼的鲜美,而且简单快手。用料银鲳鱼四条蒸鱼豉油5勺葱一大根姜若干片大蒜6瓣盐若干香菜一把清蒸银鲳鱼的做法鲳鱼洗净内脏及腹腔里的黑膜,把鱼头,鱼...
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发表于:05-10
海鱼有很多做法,每种做法都各具特色。之前看到很多干煎鲳鱼的做法,今天买到了不错的鲳鱼,却想试试不同的做法,最还原海鱼本身鲜味的做法-清蒸。下面的这个清蒸方法可以适用于大部分海鱼的...
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发表于:09-29
用料鲳鱼4条姜3片料酒1勺盐少许味精少许清蒸鲳鱼的做法鲳鱼洗净,用盐,味精,料酒,一起腌一下放盘,然后锅里蒸25分钟。...
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发表于:01-07
用料鲳鱼条姜片葱根蒸鱼豉油勺生抽勺盐克料酒勺豆豉辣椒🌶️豆豉海鲳鱼的做法洗净凉干水后抹盐腌制一会,油锅放姜丝花椒中火煎香起锅上碟,然后加入姜丝、辣椒🌶️、酱油、油少许大火蒸五分钟...