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发表于:10-10
在熟练掌握原味戚风蛋糕后,就可以做出各种风味的蛋糕,比如巧克力,抹茶,红丝绒等。会让口味更加香甜和美味,是不错的加餐茶点。用料鸡蛋5个牛奶65克玉米油35克细砂糖60克低筋面粉68克可可粉1...
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发表于:05-04
有很长一段时间没有做戚风蛋糕了…这次做的较以往做的有点不同哦,加了巧克力变成比较特别的①个蛋糕!①次满足了两种口味。这么特别的蛋糕,也应该有①杯比较特别的饮料来搭配!于是首次制作...
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发表于:08-12
模具:本配方可用三能28x28cm金盘或7寸阳极戚风蛋糕模!温度:金盘~~上下火170度20~25分钟!7寸阳极~~上下火150度35~40分钟!ps:温度按各自烤箱调整!用料鸡蛋4只植物油(我用葵花籽油)50g牛奶50g糖...
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发表于:06-12
用料鸡蛋5个砂糖25克(放蛋黄中)花生油40克纯牛奶40克低筋面粉85克砂糖50克(放蛋清中)巧克力块(融浆)85克白醋两樽盖量(放蛋清中)玉米粒适量玉米巧克力斑马6寸戚风蛋糕的做法1.用开水隔碗把巧克...
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发表于:06-08
非常可爱独特的蛋糕卷~用料鸡蛋4个低筋面粉80克玉米油60g细砂糖50g牛奶60g可可粉2克淡奶油200g巧克力酱50g斑马蛋糕卷的做法分蛋,蛋白盆无水无油牛奶和油搅拌均匀,分次筛入面粉,搅拌均匀,...
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发表于:07-04
【椰富椰子油可做巧克力脆皮】【手提蛋糕卷包装盒半圆切片】用料可可戚风蛋糕卷鸡蛋3个低筋面粉55克可可粉10克色拉油30克牛奶30克细砂糖50克开水25克夹馅淡奶油150克砂糖20克梦龙淋面...
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发表于:02-20
可以100%自信的说配方手法没问题如果做不好先检查一下自己线下课学员手把手的教还有直接胡来的更何况是吧…戚风还不稳定的建议戚风做稳定了再来挑战蛋糕卷蛋糕卷做稳定了再来挑战做巧...
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发表于:05-25
用料可可粉5g巧克力蛋白粉30g泡打粉1/2茶匙牛奶60ml可可巧克力蛋白马克蛋糕的做法微波炉1min...
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发表于:03-26
花生帕林内(共:350克)150克……砂糖200克……花生制作:1、将花生以150℃烘烤20分钟,至烤至金黄色。2、将砂糖在厚底平底锅中煮成干焦糖。3、冷却后将两者混合。4、注意这是最低制作量,如果材...
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发表于:07-11
这个胖卷的味道绝对对得起这么老长的名字😂😂用料蛋糕卷材料鸡蛋4个细砂糖A10克细砂糖B20克玉米油20克黑巧克力20克清水45克可可粉10克低粉40克醋几滴蛋糕馅马斯卡彭奶酪250克黄油30克...
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发表于:01-02
巧克力磅蛋糕【826克】220克……全蛋(4个)95克……细砂糖50克……刺槐蜂蜜/金合欢蜜60克……杏仁粉95克……面粉20克……可可粉6克……泡打粉95克……35%稀奶油65克……软化黄油40克……...
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发表于:10-08
不需要任何其他的工具,好看好吃的新型戚风蛋糕。用料鸡蛋3个牛奶47克玉米油14克低筋面粉40克细砂糖33克可可粉3克开水6克白醋1-2滴黄斑马纹巧克力戚风蛋糕(6寸)-世说快语-的做法分蛋蛋黄...
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发表于:04-30
用料鸡蛋2个糖35克牛奶200克黄油20克低筋面粉100克可可粉6克淡奶油200克糖25克🍫巧克力毛巾卷蛋糕和巧克力千层蛋糕🍰的做法蛋和糖打散拌匀后加入融化了的奶油和牛奶拌匀后筛入面粉和...
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发表于:10-02
0⃣️零失败配方超级绵软巧克力浓郁好吃停不下来第一次发菜谱希望大家喜欢用料鸡蛋4个色拉油40克细砂糖50克可可粉15克黑巧克力35克低筋面粉40克牛奶70克淡奶油200克糖15克巧克力蛋糕卷...
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发表于:06-23
记录自己的瞎捣鼓又顺手的方子,以防忘记。28*28方盘的量。更新的菜谱,详细了各步骤。用料巧克力豆撒面用的,随意鸡蛋5个(约60/个)可可粉15克低筋面粉35克玉米油40克60-80度热水40克盐(蛋白)...
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发表于:04-18
好几天前就准备做三条好吃的蛋糕卷,还很开心的换了打蛋器—博世!呃…这就是我为啥要记录做几条蛋糕卷的缘由,自从换了这个打蛋器,我做不出以前那样又胖又圆的卷了!用料低筋面粉65克蛋清160...
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发表于:10-30
唯有美食和爱情不可辜负……用料鸡蛋5个低筋面粉85克色拉油40g牛奶50克可可粉8克糖粉20+60克盐0.5g白醋3~4滴白开水20g巧克力斑马纹戚风蛋糕(8寸)的做法5颗鸡蛋分离好,蛋黄里加0.5g盐。蛋...
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发表于:07-11
这款慕斯蛋糕的配方是为了200克小包装Kiri奶油奶酪量身定做的,一次刚好用掉一块。需要的酸奶也是刚好一小盒200g希腊酸奶,非常适合强迫症患者们。有香浓的巧克力,有酸奶的乳酸香味,有浓郁...
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发表于:11-14
柔软香甜,内里组织细腻。做了上十次蛋糕,后来在西瓜视频上看到了一款斑马纹蛋糕,用8寸模具尝试了非常成功,这次用的是六寸的(新手如果做这款蛋糕很容易成功的,这款蛋糕不像原味蛋糕,充满鸡蛋...
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发表于:11-17
份量为6寸圆模一个用料黄油180克糖100克盐2克牛奶70克鸡蛋3个低筋面粉170克无铝泡打粉3克可可粉25克热水40毫升低糖斑马牛油蛋糕(双色巧克力蛋糕),操作简单,口感松软的做法全家福‼️模具我...
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发表于:03-29
巧克力斑马纹蛋糕、抹茶斑马纹蛋糕,都可以用料鸡蛋8个(大的,一个60-70g)低筋面粉180克柠檬汁几滴牛奶145克细砂糖120克可可粉(或抹茶粉)10克玉米油55克开水20克抹茶、巧克力斑马纹电饭锅蛋糕...
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发表于:02-15
给巧克力蛋糕卷披上一层梦龙坚果脆皮,从里到外都是浓浓巧克力风味,巧克力口味的奶油夹馅和巧克力口味的蛋糕卷,再搭配上丝滑香脆的梦龙坚果皮,看这搭配就是重量级别的美食,蛋糕卷届的爱马仕...
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发表于:04-11
用料玉米油75克低粉90克鸡蛋6个纯牛奶60ml白糖50克(全部用来打发蛋清)纯黑巧克力约30克💛巧克力斑马纹蛋糕的做法隔水小火加热融化巧克力,得到巧克力酱加热玉米油出现油丝就马上关火油倒...
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发表于:12-17
今天教大家做一个巧克力戚风,也可以做成有纹路的斑马戚风,巧克力味非常香,口感松软。最后两个颜色的面糊拌匀就是巧克力戚风,不拌匀就是斑马戚风,详细做法大家可以参考教学视频,用料鸡蛋6个...
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发表于:05-28
斑马纹路成功的关键在于黄油一定要融化至液体!融化至液体!融化至液体!两种颜色的面糊一定都要有流淌性,而且流淌的干湿程度尽量是很接近的。配方的来源是德国烘焙博主BakeToTheRoots的主人...