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巧克力蛋糕卷

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.62W
巧克力蛋糕卷的做法图解 巧克力蛋糕卷的做法步骤

0⃣️零失败配方
超级绵软巧克力浓郁 好吃停不下来
第一次发菜谱
希望大家喜欢

用料  

鸡蛋 4个
色拉油 40克
细砂糖 50克
可可粉 15克
黑巧克力 35克
低筋面粉 40克
牛奶 70克
淡奶油 200克
糖 15克

巧克力蛋糕卷的做法  

  1. 可可粉倒入一半牛奶搅拌成糊

    巧克力蛋糕卷的做法图解 巧克力蛋糕卷的做法步骤 第2张

  2. 巧克力 剩下牛奶 玉米油和可可糊一起倒进赶紧盆里

    巧克力蛋糕卷的做法图解 巧克力蛋糕卷的做法步骤 第3张

  3. 隔水融化至光滑细腻

    巧克力蛋糕卷的做法图解 巧克力蛋糕卷的做法步骤 第4张

  4. 筛入低粉画z字搅拌均匀

    巧克力蛋糕卷的做法图解 巧克力蛋糕卷的做法步骤 第5张

  5. 加入4个蛋黄搅拌至顺滑

    巧克力蛋糕卷的做法图解 巧克力蛋糕卷的做法步骤 第6张

  6. 蛋白加几滴柠檬汁分3比加入细砂糖打发至湿性发泡

    巧克力蛋糕卷的做法图解 巧克力蛋糕卷的做法步骤 第7张

  7. 取3分之一蛋白和巧克力糊搅拌均匀后再倒回剩余蛋白搅拌均匀

    巧克力蛋糕卷的做法图解 巧克力蛋糕卷的做法步骤 第8张

  8. 烤盘底部铺油纸倒入混合好的蛋糕糊 烤箱160度预热中层烤20分钟

    巧克力蛋糕卷的做法图解 巧克力蛋糕卷的做法步骤 第9张

  9. 淡奶油打发

    巧克力蛋糕卷的做法图解 巧克力蛋糕卷的做法步骤 第10张

  10. 蛋糕坯考好脱膜晾凉后抹上淡奶油

    巧克力蛋糕卷的做法图解 巧克力蛋糕卷的做法步骤 第11张

  11. 然后卷起来冰箱冷藏1小时定型

    巧克力蛋糕卷的做法图解 巧克力蛋糕卷的做法步骤 第12张

  12. 最后切好开吃啦

    巧克力蛋糕卷的做法图解 巧克力蛋糕卷的做法步骤 第13张
Tags：巧克力蛋糕卷 巧克力 蛋糕
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