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发表于:06-30
大饼头就像圆圆的大月亮,都是中秋节送礼送得最多。虽然送大饼头够大气,但是我还是喜欢1斤装的饼头,开封后能够很快吃完,不用放冰箱。饼头的做法更加简单,更加容易做哦!本方是750克左右一个,用...
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发表于:09-15
不用防腐剂,常温放一个月都不会坏,没事切一片嚼着,越吃越香。再配一杯冬季热饮,完美。口感扎实,但咬断性很好。做这个的好处是,很多坚果、果脯,做成面包各种味道综合在一起,好吃,耐放,没几天就吃...
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发表于:02-22
2009年在南京工作,秋天,看着元祖食品的冰皮月饼甚是吸引人。而那个时候囊中羞涩,不舍得买。一直觉得冰皮月饼是个高端的东西。现在是6月,忽然上瘾买了很多月饼原材料,从现在开始练手,今年中...
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发表于:12-09
之前央婆子妈帮我种的紫薯收获了,十月是紫薯收获的季节。这次我拉回来数量不多,只有三百多斤。一直惦记着给下厨房的亲们这个活动,紫薯不要钱,每人1斤,限重庆主城区。近的我自己送,我在花卉...
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发表于:07-30
来自小天使们的爱~~~用料❤被你1斤2斤3斤喂成球的做法........
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发表于:03-18
用料盐克糖克小米椒个跳水泡菜(一斤装)的做法菜切好,盐、糖各5克,腌制30分钟,清水洗干净挤干水分。盐10克,糖13克,味精5克,小米辣15克,野山椒8克,蒜片10克,姜丝10克,红醋40克,凉白开60克。密封冷藏...
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发表于:03-17
用料转化糖浆165克花生油(玉米油)65克枧水5克中筋粉265克中秋2斤大月饼的做法12345678910111213141516...
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发表于:06-19
在我们家乡元宵节每家至少都会有一个大饼头,2斤或4斤的,大饼头自然成送礼的佳品!小时候的大饼头大多数都是金腿五仁的,这次就做个自己爱吃的蛋黄莲蓉馅!想做其他馅的就代替莲蓉可以了用料玉...
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发表于:08-13
用料11人一餐1斤(肉菜一共)的做法11...
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发表于:09-15
自己做的馅料终究是放心的用料广式月饼皮:糖浆47植物油20月饼粉70苏式月饼(水皮)水皮黄油50面粉100水55糖5,盐1苏式月饼(油皮)黄油150g低粉150g克冰皮月饼(馅)浸泡后的绿豆300g牛奶60克黄油80g...
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发表于:07-11
五仁金腿饼是大湛江最畅销月饼之一,也成了节日的一种特产。它的皮要比其他馅的厚些,发个配方给大家参考下!用料玉米油(可用花生油代替)42克枧水3克糖浆102克吉士粉3克中筋面粉150克2斤大...
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发表于:08-04
马上就中秋节了,做一个大月饼一家人围坐做一起边吃月饼边赏月🎑,是件很幸福快乐的事情。(希望我爸爸👨🏻的身体快点好起来,以后每年中秋节都能和我一起吃大月饼🥮)我这次做的半黑糖月饼,因为...
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发表于:12-23
今天起床,小朋友就吵着要上街,要上幼儿园,要吃九毛九排骨面,但这个非常时期,我们只能在家动手,解解馋了!希望这场“战疫”快快过去!用料排骨1条胡萝卜1根香菇5朵上海青(与挂面同煮)1棵大葱白1段...
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发表于:12-05
小龙虾季又来了而且今年的价格好像比去年便宜不少试了几种小龙虾不同的做法但这个搭配我觉得是除了麻小以外最好吃的了浓浓的蒜香加上黑胡椒的辣小龙虾的Q弹饼的酥脆虽然调味简单但真...
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发表于:07-03
广式月饼的饼皮做法都是大同小异,除了面粉的运用有点区别之外,材料都是差不多的,但是馅料就不同了,各种各样的馅料口味上的差异是很大的,我们常吃的有五仁,枣泥,豆沙,黑芝麻,莲蓉,椰蓉,蛋黄……等...
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发表于:08-06
用料花生油100克枧水8克中筋面粉400克转化糖浆280克白莲容每个饼650克咸蛋黄8-10个1斤与2斤大月饼的做法秤出转化糖浆、枧水、油,打蛋器搅拌均匀。下面粉,搅拌至没干粉。移至保鲜袋子里,...
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发表于:09-25
用料红尖椒大的5斤,小的1.5斤,西红柿1.5斤,祘1.5斤,白糖0.3斤.米白醋0.3斤,味精25克,盐30克,海天黄豆酱1200克(800克瓶装1瓶半)辣椒酱,红尖椒大的5斤,小的1斤,西红柿1.5斤,祘1.5斤.白糖0.3斤,白米醋0...
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发表于:01-28
一开始做了皮馅3:7的,觉得太甜,于是改成1:1,很好做也好吃。用料转化糖浆250克花生油78克枧水6克中筋面粉380克蛋黄1个馅料和皮料相同克数克1比1广式月饼50克的做法首先准备好材料和工具!1...
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发表于:08-04
月饼皮包馅料小秘诀,先把模具上铺上包装膜,然后将做好的馅料均匀按压在模具上的保鲜膜内,然后连同保鲜膜一起取出,饼皮分成两份,一份擀成比馅料大一圈的面皮,然后把馅料放在中间,用面皮包裹住...
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发表于:05-08
第一阶段第四天晚餐。食材和烹饪方式控制一下,可以吃到饱。用料鸡胸、肉黄瓜、胡萝卜、杏鲍菇番茄菌菇鸡蛋汤1个月吃瘦10斤的碳水循环-无碳日晚餐的做法少油炒杏鲍菇。加料酒熟了,准备炒...
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发表于:02-22
用料有机黄豆500克盐315克凉开水适量醬引子:自然发酵的东北大酱1-2斤1斤黄豆做东北大酱的做法黄豆清洗后放到锅中炒干炒黄豆或烤箱预热150度烘烤15分钟。炒后到黄豆放到锅中浸泡一夜。...
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发表于:02-20
用料模具1个水1克黄油1克盐克鸡蛋个1千代田1斤1.5斤模具换算的做法1.5斤千代田方子如下:面粉320g全蛋液50g蜂蜜30g奶粉20g糖浆30g(不加糖浆换成水)水135g盐3g酵母3.5g黄油30g风炉160℃...
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发表于:08-08
去过台湾的人,都品尝过台湾的特色美食,其中月亮虾饼是佼佼者,此款产品有南美白对虾、深海鳕鱼酱精制而成,共有5款可选:260克135克100克,酥脆虾饼原味小虾饼。我公司为台湾食材的代理,以批发产...
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发表于:10-08
入秋的红辣椒不仅新鲜,而且价格也很美丽,这个时候不做辣椒酱,更待何时?辣椒酱我做过很多版本,这个方子是我自己经过多次测试,得到最满意的一个,它可以说是最基础的一个配方,做成功之后,可以根据...
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发表于:07-31
个人建议:700g的月饼更适合,厚度整个形状会比较饱满~500g太薄~做法步骤请翻之前菜谱里~⚠️⚠️⚠️月饼制作配比麻烦宝宝们往前个作品翻在广式月饼(零失败)这个作品里面哦用料转化糖浆克一斤装大月...