金针菇这样做香脆一口咬下去嘎嘣脆更好吃

端上桌立刻妙光，香酥脆可口，可以当零食吃。

用料  

金针菇这样做香脆一口咬下去嘎嘣脆更好吃的做法  

1. 金针菇切去根部。

2. 鸡蛋打匀加入少许料酒，淀粉加入盘中。

3. 金针菇用温开水洗净滤干，等分。

4. 金针菇裹上鸡蛋液。

5. 沾上淀粉。

6. 锅内放油烧7分热，放入金针菇炸至酥脆。

7. 控干油。

8. 装盘撒上蘸料粉和香葱碎和辣椒碎。

9. 上桌就可以吃了。

10. 颜值很高，端上桌妙光。

小贴士

金针菇别用水浸泡，只需温开水洗净滤干即可，放入油锅中用筷子夹住尾部等固定后放开，中间翻面。