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发表于:07-15
马卡龙就是让人又爱又恨又恐惧,太美太可爱忍不住让人想拥!想吃怕甜想做怕失败!我自己觉得只要自己喜欢的都要尝试一下嘛!说不定就🈶意外惊喜!失败并不可怕,可怕的是还没开始就认输了,来吧盘她...
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发表于:02-25
炸裂的恐龙蛋~用料麻薯预拌粉200克高筋面粉30克玉米淀粉20克可可粉10克1个鸡蛋+牛奶150克黄油40克耐高温巧克力豆30克(不喜欢太甜的巧克力豆可以减少)恐龙蛋,可可+巧克力豆版本的做法所有...
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发表于:02-23
记录,小份量麻薯包制作,大约12个。2022.4.8用料麻薯预拌粉110g牛奶40g鸡蛋1个约38g黄油22g可可粉2.5克盐1g巧克力豆适量可可巧克力麻薯包恐龙蛋的做法材料如上。黄油提前软化,不是化成水,...
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发表于:11-12
用料可可粉随意克浓稠型酸奶随意克低卡可可酱(巧克力酱)的做法选任意浓稠型酸奶,喜欢更低卡的建议买无糖或者代糖的酸奶,或者自己做的酸奶都可以。加入可可粉,根据自己口味加入,我个人喜欢多...
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发表于:07-11
这个胖卷的味道绝对对得起这么老长的名字😂😂用料蛋糕卷材料鸡蛋4个细砂糖A10克细砂糖B20克玉米油20克黑巧克力20克清水45克可可粉10克低粉40克醋几滴蛋糕馅马斯卡彭奶酪250克黄油30克...
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发表于:01-04
用料杏仁粉50g糖粉40g可可粉4g黑可可粉2g蛋清40g糖40g巧克力120g淡奶油80g黄油10g【cookingtree】巧克力马卡龙的做法杏仁粉+糖粉+可可粉+黑可可粉混合,过筛两次打发蛋清,分三次加入糖,打...
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发表于:09-04
来源:_show/id_XMTQyMjQzMTE4MA==稍有改动用料马卡龙饼杏仁粉50g巧克力粉25g糖粉125g砂糖75g蛋清(常温)66g巧克力夹馅黑巧克力120g淡奶油120g巧克力马卡龙ChocolateMacaron的做法杏仁粉、...
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发表于:06-06
100g热量为200卡用料ATO脱脂牛奶30g吉利丁粉3g水妈妈淡奶20g淡奶油50g太古健康糖30g可可粉45g可可粉超低卡巧克力的做法牛奶+吉利丁粉混合静置五分钟,等待吉利丁粉膨胀为吉利丁颗粒吉利...
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发表于:12-02
第一次尝试不算成功,还是因为不够熟练,马卡龙表面不够光滑,裙边有些外翻,下次挤面糊的速度再快些,可以尝试140℃,13分钟,上下火热风。或者160度烤6-8分钟出现裙边。将温度降到130度,继续烤8分...
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发表于:07-16
这款马卡龙馅制作简单,不甜不腻,可以很好吸潮,又能中和马卡龙壳的甜度,自创配方,分享一下。这个用量可以挤6个大马卡龙。用料马斯卡彭40g焦糖酱20g70%黑巧克力币40g黑巧克力焦糖马斯卡彭马...
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发表于:10-13
可可爱爱蘑菇造型还有巧克力流心最近是巧克力控~用料面团高筋面粉225g低筋面粉25g淡奶油50g牛奶130-135g可可粉12g细砂糖30g鲜酵母8g盐3g黄油15g表皮液炼乳60g牛奶60g低筋面粉60g其他可...
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发表于:07-13
大家一想到做蛋糕,是不是就想到黄油呢。这款马芬用的是蔬菜油,更健康哦。用料低筋面粉2杯半(2.5cups)黄糖3/4杯(3/4cup)白糖1汤勺(1tablespoon)可可粉2汤勺(2tablespoons)烘培用巧克力豆1杯(1cup)...
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发表于:04-26
马卡龙真是个磨人的小妖精,经历过无数次失败后,终于成功,总结了经验分享给大家~用料蛋白65g砂糖25g蛋白粉1g杏仁粉50g糖粉90g可可粉7g巧克力马卡龙(法式)的做法先将杏仁粉、糖粉、可可粉混...
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发表于:07-15
参考链接我和闺女们尝试了不同的口味马卡龙配方,这款巧克力的最受欢迎。马卡龙比较挑战,混合过分或不到时间粉浆就不容易烤出合适的质地,不过小心一点做好了很有成就感!用料蛋白料蛋白室温...
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发表于:04-23
马卡龙,又称作玛卡龙、法式小圆饼,是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作,并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富,外脆内柔,外观五彩缤纷,精致小巧。用料杏仁粉45g糖粉65g可可粉7g鸡蛋清...
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发表于:10-07
其实2017年的时候就跟几个群友做过加了巧克力液块的马卡龙壳当时订单多也特别忙巧克力壳失败了两次也就没有时间继续去多研究了!但它的味道真的是令人很怀念的~写这个菜谱也是为了分享我...
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发表于:10-05
自己吃,记录用料鸡蛋1个牛奶200克可可8克玉米淀粉8克黑巧克力16克或黄油6g代糖10g-15g两倍甜度卡仕达可可巧克力酱的做法最重要的就是打蛋器,最后成品打蛋器搅打...
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发表于:10-21
星粑粑的可可粉不是纯可可粉,网上的房子基本上都是纯可可的,所以这款对于消耗星粑粑的粉来说,是个不错的选择。用料黄油60g糖粉70g鸡蛋一个牛奶50ml淡奶油(没有就用牛奶代替)30ml星粑粑可可...
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发表于:04-25
我家两宝表示最爱这款馅料,巧克力嘛,谁不爱吖!直接包的巧克力碎块在馅料里面,烤的时候融化了,自然冷却至室温,然后常温保存。虽然不至于爆浆,但是咬下去是软软的巧克力酱,满口的巧克力香!用料鸡...
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发表于:07-21
无添加剂,健康美味的甜食,口感无比浓厚。浓厚的可可+厚厚的巧克力,当然加倍甜蜜啦用料黄油115g糖粉180g酥油115g鸡蛋300g低筋粉90g高筋粉90g高脂可可粉15g金字塔摩卡忌廉150g苦甜巧克力15...
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发表于:01-01
来自《四季的幸福烘焙》的好配方(有步骤按自己理解改动)。也许小马是甜点界的女神,大家都生怕自己破坏了它的完美不敢动手,也许因为无知无畏,我做的不好可是也感受了它的美更愿意为它努力,所...
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发表于:11-05
试着不成功便成屎的心态居然给成功了!是不是觉得每次不是顶部裂了就是裙边塌了?!是不是每一步都按部就班精确到克还是不能成功?!是不是试了一万次还是一坨屎yang无力回天?!知道为森么么?!因为你...
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发表于:06-01
恐龙蛋又称麻薯包,刚烤好口感是外壳脆内芯软Q的,隔天也Q但是比较有韧性的。我喜欢吃刚烤出来的,一次可以吃五六个都不会腻😛(PS:隔天的麻薯包吃之前除了可以复烤以外,我发现用微波炉加热一下...
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发表于:05-23
写给自己记录用可可饼身+巧克力柠檬酱夹馅饼身方子量可以做15个马(即30单片,直径3.5cm)夹馅量正好够夹15个马卡龙饼身的制作方法写的比较简单,要看详细版的请参看我的另一个马卡龙菜谱。用...
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发表于:05-25
用料可可粉5g巧克力蛋白粉30g泡打粉1/2茶匙牛奶60ml可可巧克力蛋白马克蛋糕的做法微波炉1min...