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发表于:02-23
如果把可颂理解成葱油饼,那就很容易理解它的做法,就是面,油,面,油,一层一层,形成分层。中式酥饼或葱油饼,可以做整个一大张,再卷、切,也可以一个一个单独卷,所花的劳力差异是很大的。这个简单版可...
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发表于:07-15
很多小仙女听闻要吃可颂,都怕怕的,因为可颂全靠油起酥,热量满满,我也是只有喝黑咖啡的时候,才会配上可颂。今夏在家死磕制作可颂的时候,慢慢的去调整包裹入面团的黄油的量,毕竟,动辄100g+的黄...
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发表于:11-18
口感并不像传统可颂那么酥脆的口感。做法非常简单,不需擀面擀的那么辛苦,一点都不麻烦。食谱来源:bakingwithhappykids.用料高筋面粉250克黄油(冷、切丁)150克温牛奶120克细砂糖50克盐1/2茶...
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发表于:04-18
用料普通或高筋面粉220克全麦面粉30克玉米油15克黄油(可不加)5克芝麻10克酵母3克水160克简单免揉普通面粉小面包~可加全麦粉的做法面粉普通高筋都行,也可以不加全麦粉,直接用250克的普通或...
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发表于:07-29
用料鸡蛋1个思念牌印度飞饼2个芝麻若干超级简单的印度飞饼版迷你小可颂的做法印度飞饼从冰箱里拿出来,如图划几刀,软化几分钟,然后卷起来。打一个鸡蛋,在卷好的小可颂上刷上一层蛋液,撒上芝...
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发表于:01-01
疫情当头闲在家里琢磨吃的这个早餐可以说是超级无敌简单快手了感觉比做一个手抓饼都要省事以后孩子长大早晨可以来一份绝对喜欢用料手抓饼一张鸡蛋蛋黄1个香肠8根黑芝麻若干快手简单的...
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发表于:07-01
自从几位好友送了我一个豪华铸铁锅后,这款面包是我做的最多的,超级简单容易,而且可以随意搭配放任何料,配料的份量也没有很多限制。经典的迷迭香味道也同样好吃😋用料面粉4杯盐大约2汤匙酵...
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发表于:03-29
第一次发菜谱,有点小激动,图片准备的不够全面,但因为方子很简单,所以,我就一切从简好啦😜😜用料材料;酥皮或飞饼皮原味8片。我用得是七式法式酥皮装饰:奶油及水果适量或表面糖粉或椰蓉心形磨...
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发表于:02-22
2022年3🈷️19日,早晨7:30上班被告知全唐山封控检查,不让出小区,等待核酸检测,然后回家,处理工作,每天一次核酸到4🈷️7日,家里断粮,儿子说要吃面包,用仅有的一点面粉和黄油做了牛角包,第一次做,不太...
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发表于:12-29
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发表于:09-09
属于硬欧,刚出炉时表皮香脆,内心柔软ヽ(*´з`*)ノ。放置一晚后,表皮虽然不脆了,但整个面包都是软韧的,非常好吃!免揉!喜欢吃面包,但没有面包机,实在无法揉出膜。这个配方完全免揉,不用力!不用技巧!无...
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发表于:10-22
看了n个教程后,一直没尝试。是我的错!直到昨晚看见面包店15元一个可颂面包,实在是贵,买不下手!!!就自己动手做了!doitformyself第一次成品还不错,给自己一个爱心🧡用料酵母2克细砂糖30克盐4克室...
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发表于:11-02
雪媚娘第一次听到这个名字就被惊艳到了,对糯米对做的东西没有抵抗力的我,吃一次就爱上了,北方人不是很喜欢甜的,唯独对她百次不厌,图片有几张几年前的,不是很理想😅~答应给小伙伴传做法,她这...
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发表于:02-06
喜欢面包口感的,面团可揉光滑后,加黄油揉厚膜,做欧包那种可以不用出手套膜。用料黑麦粉150克高筋面粉150克盐3克酵母3克水230克左右芋泥适量简单免揉无油糖黑麦包~可加芋泥等馅的做法芋泥...
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发表于:12-22
这款可颂拥有酥脆的外壳,柔软的内心。不需要开酥,不需要反复的冷冻等待,也不用一发后再塑形再二发,这个直接做完盖上保鲜膜丢一边,手机设个三小时闹钟,时间到了刷蛋液开烤就行。请叫我~最省...
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发表于:04-04
面包机的全麦面包又小又硬,就想还是用烤箱吧,看了下厨房的各种方子,综合了一下这个还算简单,白天时间也来得及中午下的料晚上做出来明早早饭就有了。这个还是很方便的。说要晚上冰箱发酵第...
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发表于:01-23
用料鸡蛋1个手抓饼2火腿两片蕃茄酱千岛酱可颂火腿卷-家庭简单版的做法家里只有整块火腿,切成条状。超市里小火腿肠也可以,不过淀粉含量太高。手抓饼皮切成条状,饼皮从冰箱拿出来化一分钟...
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发表于:06-28
方子来自君之,我稍做了改良,把做欧包的一些方法也加进来了,免掉了揉面的功夫,而且解决了我一直烤面包进烤箱后长不大的问题,成品肿得像气球一样😊用的冷藏发酵法,头天晚上放冰箱,第二天下午做...
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发表于:10-09
从一个美国烘培网站学来的原方看这里:不揉面,不开酥,原料简单,用零碎的时间就做了,层次口感和普通的可颂别无二致适合家庭制作。用料普通面粉125克黄油冷冻55克干酵母粉3克盐2克糖10克牛奶6...
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发表于:05-06
感谢up主,【中字】纯手揉✦可颂/羊角包|HowToMakeProperCroissantsCompletelyByHandUP主:zaigonglv_medium=android&share_source=more&bbid=8D9F3E62-A909-467B-ABC9-F0D317B7...
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发表于:11-11
在下厨房里搜汉堡胚的菜谱,基本都有一个要求,揉到扩展or完全阶段。这个无论是有厨师机面包机,还是像我一样喜欢手揉面的人有时候都有些许无力....所以今天我来造福大众啦!一款蛋奶面包,松软...
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发表于:02-16
小时候家乡离俄罗斯很近,所以吃饭的口味很受老毛子影响,早餐的最爱就是面包、黄油、果酱和……蒙古奶茶!混搭风……两年前入烘焙坑,主要是太爱吃法棍,吃欧包,但做起来发现揉面特费事!又要等一...
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发表于:12-30
2020.8.1⚠️留言:建军节快乐。。其实是来更新配方的,建议黑麦款可以➕☘️一小撮披萨草(牛至叶),很好吃的。2020.5.7⚠️留言:天气越来越热了!大家折叠完之后,尽量使用冰箱冷藏发酵15小时以上(不要室...
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发表于:03-11
用料高筋面粉225克黑全麦粉25克酵母2克温水36度左右(酵母专用)6克盐4克细砂糖10克温水36度150克无油超简单免揉欧包外脆里软(可做无糖)的做法所有材料准备好,其中酵母用6克温水冲开,我用筷子...
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发表于:06-30
这是参照原麦山丘家林大厨的方子改良的,含水量大,但是不需要揉面,所以还是蛮适合我这个带娃滴麻麻做的。用料高筋面粉350克水330克酵母粉4克可可粉20克耐烤巧克力豆75克粉盐3克蔓越莓干20...