![潮汕“咸梅”，青竹梅做酸梅，水果腌料食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕“咸梅”，青竹梅做酸梅，水果腌料方法]( "潮汕“咸梅”，青竹梅做酸梅，水果腌料食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕“咸梅”，青竹梅做酸梅，水果腌料方法")
发表于：03-28
酸梅汤，水果酸梅汁用料青竹梅5斤盐一层梅一薄盐潮汕“咸梅”，青竹梅做酸梅，水果腌料的做法待青竹梅由青变黄，大约需要2-3天，将变黄的梅洗净晾干，一点要干。大概12小时吧。找个塑料瓶先放一层...
![潮汕咸梅如何做才美味，怎么做潮汕咸梅简单又好吃]( "潮汕咸梅如何做才美味，怎么做潮汕咸梅简单又好吃")
发表于：02-28
湖北人来到了潮汕，爱上了潮汕美食。咸梅是蒸鱼，做酸菜鱼的必备神器。于是自己动手做上一罐，据说是存放越久越好吃。酸爽，解腻！腌梅使用的是青梅，青梅含有丰富的柠檬酸与苹果酸，柠檬酸能促进肠...
![潮汕咸水果如何做才美味，怎么做潮汕咸水果简单又好吃]( "潮汕咸水果如何做才美味，怎么做潮汕咸水果简单又好吃")
发表于：05-06
潮汕人，都喜欢肠粉，咸水果，粿条卷这些容易做也好吃的食物用料粘米粉淀粉水菜脯蒜头，葱，辣椒潮汕咸水果的做法我用的是平时做肠粉的那种粉，然后加一点淀粉，水搅拌后放入模具中，模具上一层油先（就...
![潮汕酸梅/咸水梅蒸鳗鱼（乌耳鳗）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕酸梅/咸水梅蒸鳗鱼（乌耳鳗）方法]( "潮汕酸梅/咸水梅蒸鳗鱼（乌耳鳗）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕酸梅/咸水梅蒸鳗鱼（乌耳鳗）方法")
发表于：10-11
快手乌耳鳗，就是童年的那种味道！用料鳗鱼1条酸梅4-6颗潮汕酸梅/咸水梅蒸鳗鱼（乌耳鳗）的做法从菜市场买来乌耳鳗，让帮忙处理，注意别切断，如果量太多了也可以自行切断后小部分放冷冻。可以盘起...
![潮汕杂咸如何做才美味，怎么做潮汕杂咸简单又好吃]( "潮汕杂咸如何做才美味，怎么做潮汕杂咸简单又好吃")
发表于：04-16
用料大蒜3瓣瓣盐1勺克辣椒1个油菜鱼鼓油生抽潮汕杂咸的做法先把油菜剁成小块用淡盐水浸泡两分钟，在锅里放入水跟香油、盐一起煮到滚开就把沥干的油菜放入滚水中煮一分钟，然后把煮过的油...
![潮汕青梅酒如何做才美味，怎么做潮汕青梅酒简单又好吃]( "潮汕青梅酒如何做才美味，怎么做潮汕青梅酒简单又好吃")
发表于：03-03
青梅味甘平，可入脾、脏、肺、大肠，有收敛生津作用，用青梅制作的青梅酒，还具有排毒减脂美容养颜之功效哦！用料青梅一斤酒适量勺白砂糖半斤潮汕青梅酒的做法青竹梅泡水洗干净晒干水分，用牙签给...
![潮汕「咸梅炊乌耳鳗」食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕「咸梅炊乌耳鳗」方法]( "潮汕「咸梅炊乌耳鳗」食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕「咸梅炊乌耳鳗」方法")
发表于：04-02
近日的天气从夏天跳到冬天，突来的降温赶紧打起边炉，买多了乌耳鳗，吃不完没关系，这次改个口味☞乌耳鳗肉脆味鲜，加上麻麻特制咸水梅调味，鱼肉咸鲜可口，鱼皮又滑又Q，咸水梅的酸压住了乌耳鳗的腻，...
![潮汕咸茶如何做才美味，怎么做潮汕咸茶简单又好吃]( "潮汕咸茶如何做才美味，怎么做潮汕咸茶简单又好吃")
发表于：12-30
吃咸茶是潮汕民间的生活特征，一般家里来了客人，主人都会擂好咸茶来招待客人。边吃边聊家常，是一种拉近彼此距离增进感情的传统习俗！用料杂蔬炒米炒花生萝卜干芝麻花生茶潮汕咸茶的做法炒米...
![潮汕咸梅猪脚的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "潮汕咸梅猪脚的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：08-24
说起咸梅，相信大部分潮汕人并不陌生。咸梅是用青梅加粗盐腌制的，腌制好的咸梅用于菜肴的烹饪，是潮州菜独有的调味料。直到现在妈妈每年还要腌制几罐可以自用。家里现在的咸梅已经放了有8...
![地道的潮汕青咸菜怎么做,如何烹饪潮汕青咸菜才更好吃]( "地道的潮汕青咸菜怎么做,如何烹饪潮汕青咸菜才更好吃")
发表于：04-14
早餐吃粥配青咸菜，那叫一个爽~~用料咸菜500克盐20克小米椒3个南姜适量糖3勺克潮汕青咸菜的做法重点就是要有南姜！！味道跟普通姜不一样的，进来拍碎一点，因为我这个是老南姜，很难拍碎，所以视频...
![潮汕咸粥如何做才美味，怎么做潮汕咸粥简单又好吃]( "潮汕咸粥如何做才美味，怎么做潮汕咸粥简单又好吃")
发表于：11-12
用料大米1杯干贝适量虾干适量鱿鱼干1只筒子骨1只肉筋适量干香菇适量姜适量冬菜适量葱适量芹菜适量盐适量生抽适量肉饼适量胡椒粉适量潮汕咸粥的做法把干货洗干净都提前泡发好。筒子骨...
![腌制潮汕咸梅的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "腌制潮汕咸梅的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：12-29
潮汕人家家户户每到夏天必须腌制食品用料青梅30斤粗盐10斤腌制潮汕咸梅的做法挑出坏的青梅，戴手套用粗盐搓掉青梅表面的毛，再用水清洗干净。然后晾干水分，注意⚠️必须晾干水分。准备一个大...
![潮汕咸粽子如何做才美味，怎么做潮汕咸粽子简单又好吃]( "潮汕咸粽子如何做才美味，怎么做潮汕咸粽子简单又好吃")
发表于：09-07
想吃就行动，就这么简单用料五花肉适量五香粉适量花生适量粽叶适量生抽适量萝卜干适量大蒜适量糯米适量酱油适量香菇适量虾米适量盐适量喜欢吃什么就加什么依据个人口味潮汕咸粽子的做法...
![潮汕酸梅如何做才美味，怎么做潮汕酸梅简单又好吃]( "潮汕酸梅如何做才美味，怎么做潮汕酸梅简单又好吃")
发表于：04-07
每到4月份就是青梅上市的季节，妈妈总会买上几十斤来腌制酸梅汁，或者做成青梅酒。腌好的酸梅梅汁通常用来蒸鱼。用料青梅40斤粗盐11斤(10斤青梅2斤到2.5斤盐)潮汕酸梅的做法刚上市的青梅...
![潮汕咸粽如何做才美味，怎么做潮汕咸粽简单又好吃]( "潮汕咸粽如何做才美味，怎么做潮汕咸粽简单又好吃")
发表于：07-29
潮汕地区的粽子内料真是多种多样，且很习惯多种料都加一起，不像别的地方，可能包什么粽就加什么料，而是一个粽里加了很多种材料。一般调味的，总是少不了潮汕菜脯（萝卜干），虾米或虾皮或瑶柱或大地...
![地道的潮汕咸面线怎么做,如何烹饪潮汕咸面线才更好吃]( "地道的潮汕咸面线怎么做,如何烹饪潮汕咸面线才更好吃")
发表于：05-24
潮汕咸面线用料面适量克鸡蛋3个蚝油3勺韭菜适量克豆芽适量把肉饼适量克五花肉适量克潮汕咸面线的做法咸面线先过热水后冲冷水，把全部材料备齐切好先把五花肉煸出油炒香五花肉炒出油后微...
![地道的潮汕杨梅苦瓜怎么做,如何烹饪潮汕杨梅苦瓜才更好吃]( "地道的潮汕杨梅苦瓜怎么做,如何烹饪潮汕杨梅苦瓜才更好吃")
发表于：01-02
好食用料杨梅1500克苦瓜3根冰糖500克潮汕杨梅苦瓜的做法慢火小贴士慢慢...
![潮汕腌咸梅如何做才美味，怎么做潮汕腌咸梅简单又好吃]( "潮汕腌咸梅如何做才美味，怎么做潮汕腌咸梅简单又好吃")
发表于：03-18
这个咸梅，是我从小吃到大！以前是奶奶腌，之后是妈妈腌，等到长大成家就想继承家的味道，所以自己请教了妈妈自己腌用料青梅1500克粗盐500克一个两升的玻璃瓶潮汕腌咸梅的做法把买回来的青梅洗...
![潮汕酸梅鱼如何做才美味，怎么做潮汕酸梅鱼简单又好吃]( "潮汕酸梅鱼如何做才美味，怎么做潮汕酸梅鱼简单又好吃")
发表于：04-04
在深圳吃过，一试难忘，回京买了原料，凭吃后感琢磨做的这道菜，觉得还不错，原料也简单，分享菜谱！盐酸梅的酸和鱼的鲜碰撞，有梅子的清香和生津，又不是醋酸的那般硬朗。如果你爱吃鱼，可以试试这道菜！用...
![潮汕腌咸菜如何做才美味，怎么做潮汕腌咸菜简单又好吃]( "潮汕腌咸菜如何做才美味，怎么做潮汕腌咸菜简单又好吃")
发表于：09-10
很喜欢，配粥很好吃。用料芥菜2颗盐6勺（根据自己口味）水半锅南姜半块辣椒2个白糖2勺潮汕腌咸菜的做法芥菜掰块，洗净晒干。半锅水煮开后下盐煮化，晾凉备用。南姜洗净切块后拍散备用。把晾干的...
![潮汕咸菜如何做才美味，怎么做潮汕咸菜简单又好吃]( "潮汕咸菜如何做才美味，怎么做潮汕咸菜简单又好吃")
发表于：09-29
潮汕咸菜淹制15一20天可以食用，又酥又脆配粥，爽用料南姜80克大菜3斤粗盐150克白糖(可免)30克潮汕咸菜的做法大菜清洗干净晾干(一定要没水份)南姜切块放入主锅10秒速度10打磨，如果市场买现...
![地道的潮汕腌咸青梅怎么做,如何烹饪潮汕腌咸青梅才更好吃]( "地道的潮汕腌咸青梅怎么做,如何烹饪潮汕腌咸青梅才更好吃")
发表于：03-14
腌制好的咸梅用来做咸梅焖草鱼，咸梅焖猪脚，咸梅鸭肉都超级棒。用料粗盐适量青梅5斤潮汕腌咸青梅的做法刚摘回来的青梅挑掉屁屁这是屁屁放水戳洗干净多洗几次，自己吃的东西不要怕麻烦洗好...
![潮汕咸水梅如何做才美味，怎么做潮汕咸水梅简单又好吃]( "潮汕咸水梅如何做才美味，怎么做潮汕咸水梅简单又好吃")
发表于：03-09
用料青梅若干盐适量潮汕咸水梅的做法适量青梅倒入水中入水洗净晾干备用准备玻璃密封罐准备一个玻璃罐，依次放入青梅。一层梅一层盐码入就可以了。好啦，满满一大瓶。装满后密封起来就搞定...
![潮汕咸梅蒜蓉蒸鳗鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕咸梅蒜蓉蒸鳗鱼方法]( "潮汕咸梅蒜蓉蒸鳗鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕咸梅蒜蓉蒸鳗鱼方法")
发表于：03-21
鳗鱼的营养价值十分丰富，它体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是中老年人理想的保健食品;同时，鳗鱼富含钙质，经常食用，能使血钙有所增加，身体变得更加强壮;并且，鳗鱼...
![潮汕酥脆梅如何做才美味，怎么做潮汕酥脆梅简单又好吃]( "潮汕酥脆梅如何做才美味，怎么做潮汕酥脆梅简单又好吃")
发表于：06-19
超级超级好吃的酸酸甜甜的酥脆梅手工腌制出健康的无任何添加剂的酥脆梅🤤大小老少皆宜食欲不来好两颗[奸笑]喝水吃水果无味单调加点梅子汁，☺️酸酸甜甜的！新鲜青梅还可做青梅酵素、泡梅子...
烹饪屋
