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发表于:01-31
关于火腿入菜,爸爸推荐试试【火腿虾干蒸冬笋】,今天收到虾干立刻动手做起来,居然又收获一道易上手的美食!跟爸爸交流了心得,他说好像是鲁迅先生的文章里有写,但具体做法不记得了,赶紧上网搜了...
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发表于:07-16
用料火腿冬瓜葱姜香菇火腿冬瓜蒸的做法香菇放中间冬瓜夹,中间放火腿摆盘,剩下的碎肉放中间放姜丝,葱段小贴士可以用咸肉片,冬瓜片不要切断,就象做藕夹那样切。上火蒸就可以了,冬瓜上淋一些盐...
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发表于:06-24
火腿炒冬笋是一道美食。是家常菜谱之一,做法简单。用料辣椒葱金华火腿料酒冬笋炒火腿的做法取食材冬笋越嫩越美味切片开水烧开关火倒入切好的笋加点盐二分钟后沥干水火腿肉,辣椒准备好,火...
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发表于:06-15
剩点春笋,冬瓜,那就煲汤吧用料冬瓜小块火腿适量春笋适量生姜片干贝小把春笋冬瓜火腿干贝汤的做法春笋简单飞水后,放入砂锅,火腿切丝和干贝丢入,煮20分钟后放入生姜薄片冬瓜,10分钟后就可以享...
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发表于:03-18
简单又快手,用最少的调料,最少的配菜,蒸出火腿的鲜香,冬瓜的鲜甜,汤汁的鲜美。火腿蒸冬瓜,火腿冬瓜汤,都是徽菜传统的家常做法。在蒸的过程中,火腿的咸香,姜片的辛辣,冬瓜的清甜,相互吸收,相互烘托...
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发表于:11-23
冬笋,冬季首选之山珍。火腿,经一年腌制发酵,与冬笋相会,乃腊冬之幸,咸甜入口,点燃冬眠的味蕾。用料冬笋300克火腿100克盐半勺糖半勺冬笋蒸火腿一一寒冬唤醒你的味蕾的做法冬笋,用刀在笋身划一...
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发表于:12-21
这个用得是最嫩的那种密封盒装的山水豆腐,超市都有卖,因为这种豆腐最嫩,所以其实不是很好下厨。因为本人是湖南人的原因,偏向重口味,无辣不欢。呵呵。在下厨房网上都没有开到很开胃的蒸豆腐...
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发表于:01-31
火腿和笋衣的完美结合,鲜香可口,不愧为徽州名菜。用料笋衣适量火腿少量料酒勺糖火腿蒸笋衣的做法清蒸...
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发表于:10-01
喝汤是小时候贯穿到长大的记忆,餐餐顿顿都离不开煲汤,爸妈做的煲汤几乎都不是简单的清水汤,一炖基本是一两小时以上最少时间,我去读大学之后,才发现原来还有还可以有紫菜汤、蛋花汤、青菜汤...
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发表于:11-20
丝瓜算是夏季特有的蔬菜了吧,丝瓜中的维生素B1可以防止皮肤老化,维生素C能增白皮肤等成分,所以能够保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩。很多人觉得丝瓜过于顺滑,所以这道丝瓜汤加入了笋...
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发表于:10-24
用料火腿100克冬笋1个冬笋蒸火腿的做法冬笋剥去外壳后洗净。对半抛开后,切片。锅中放水,放入笋片,焯2~3分钟,加上少许的盐,可以去除笋片的涩涩味儿。冬笋捞出后用清水洗净。将笋片平铺在盘...
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发表于:07-15
第一次把这些剩下的东东这样搭配。还不错用料火腿肠1根笋干想烧多少放多少葱同上草菇老抽觉得颜色可以就好鲜酱油放一丢丢红糖根据个人口味胡椒粉根据个人口味鸡精一丢丢笋干炒火腿的...
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发表于:04-10
冬笋上市的季节。鲜~用料猪蹄1只火腿猪蹄体积1/5姜片3片冬笋猪蹄同体积料酒200克左古炖锅:火腿猪蹄冬笋汤的做法火腿,生姜片,料酒(我的火腿明显是放多了,有点咸)猪蹄滚水焯一下捞起冬笋滚水...
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发表于:01-14
春笋鲜甜,火腿咸鲜,绝配!用料春笋3根火腿1小块料酒1勺香葱1根姜3片火腿蒸春笋的做法春笋正当季,新鲜的春笋有甜味儿,越简单的方法做出来越好吃~春笋去壳洗净。斜着切薄片,铺在盘子底下备用。...
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发表于:12-04
用料冬笋一只克火腿十几片盐适量克糖适量克火腿冬笋片的做法冬笋火腿切片备用炒锅加油,火腿先入锅煸炒,后加入冬笋一起炒加入适量黄酒,加糖3勺,加入水没过一半食材,盖盖子烧中间开盖翻炒尝...
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发表于:03-29
大寒丨旧雪未及消,暖心宜自得大寒为中者,上行于小寒,故谓之大。寒气之逆极,故为大寒。大寒是二十四节气的最后一個节气,宣示真正的严冬时节到来。不过,严寒已至,春天还会远吗?农谚有“春潮迷雾...
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发表于:05-03
本文量大概是5-6个肠粉卷的量,若是家里人多或者肠粉真爱粉的话可以按比例加大量,本人第一次做就成功了,希望大家也能吃到自己亲手制作的美味肠粉啦,哈哈~~用料配料步骤一鸡蛋2个香菇2个火腿...
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发表于:10-27
冬笋作为只有在冬天可以吃到的食材,总是显得弥足珍贵。而除了在江南声名远扬的腌笃鲜之外,还可以有另外一种烧法。用炒的烹饪方式,来凸显笋和火腿的鲜。金字火腿在这里可以买到了解更多资...
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发表于:05-14
用料笋一只火腿150克火腿蒸笋的做法火腿切片铺满盘底,新鲜竹笋切片,放在火腿上放在蒸锅里,水沸腾之后再蒸20分钟。完成。我没加别的东西,笋的鲜美,蘸着蒸火腿的咸咸一点油。淡而鲜美。小贴...
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发表于:08-21
用料塔菜2颗冬笋若干金华火腿2片蒜2瓣【34】塔菜冬笋炒火腿的做法1.把塔菜一根根掰下洗净2.油烧热,蒜切片,金华火腿切条,放入爆香后捞出蒜;3.放入塔菜与冬笋片(还可加入五花肉等自己喜欢的...
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发表于:06-29
从大深山里走出来的孩子,虽然现在能随时吃到各类海鲜美食!可心底还是会为家乡的味道留出最重要的席位。今天想跟大家分享一款最家常的小炒---干笋炒火腿。用料笋干30克火腿10片青椒1个...
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发表于:03-04
今天炖鸽子汤,倒不是为了补啥,主要是这么闷热的天气,有时候真的不太享受在厨房汗流浃背炒菜的感觉。清清爽爽准备好,上炉子炖起,就可以回空调间里喝冰啤酒了。半个多小时回来,烫点新鲜蔬菜,清...
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发表于:03-10
金华火腿是武义的亲戚自己做的,一大整只,我扛着腿去楼下肉墩头切成了小块,给了店家十元辛苦费。全部冻在冷冻层每次要吃就拿一块出来,放冷藏久了火腿就会变hao……用料冬瓜500克火腿一块虾...
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发表于:09-14
超级简单的一道菜用料冬瓜适量笋干3根火腿少量盐鸡精麻油适量笋干火腿蒸冬瓜的做法笋干切去老根,泡水10分钟后切丁备用,火腿切丁,冬瓜切厚片。取深盘,冬瓜铺底,笋丁火腿丁均匀撒在表面。略...
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发表于:12-19
和广东福建等有煲汤习惯的地方不同,蒙自人煲汤,一定和米线有关,无论是酸笋牛肉、菌菇炖鸡、天麻火腿,还是今天这款带骨火腿笋干汤,最后的结局一定是作为米线的汤头。.之前我分享过宣威火腿...