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发表于:08-13
做完吃到第三个的时候才发现吃起来超级像小时候我妈带我去小糕点厂买的起酥皮月饼。用料低筋粉500克鸡蛋120克水40克白糖130克色拉油120克枣泥500克枣泥饼干—不用黄油,味道像月饼的做...
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发表于:09-13
忽然想吃螃蟹过季了,就想起这道菜,味道真的很像。用料鸡蛋4个姜三四片蛋黄两个金针菇一小把把醋两勺生抽两勺赛螃蟹味道真的很像螃蟹的做法姜切末,配上生抽陈醋调成汁,就是平常配蟹醋的。...
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发表于:07-31
就像经历万千诱惑后才明白初心的可贵一样,吃遍各种味道的月饼才明白五仁馅才是王道。要想做出真正的老味道,坚果糖冬瓜青红丝可一样也不能少。这次的配方是广式皮,个人觉得皮厚的更好吃,所...
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发表于:12-27
喜欢吃江南果道的梳芙厘,捧着拿勺子勺着吃,大口大口的,哈哈舒爽。误打误撞做出来的这个味道很接近,状态也特别像。用料鸡蛋3个牛奶70克低筋面粉50克玉米淀粉20克玉米油40克糖40克柠檬汁少...
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发表于:08-04
接触的月饼种类越来越多,还是不能替代从小吃到大的广式月饼,那才是心中月饼最正宗最经典的味道今天介绍两种我自己比较喜欢的口味——肉松和椰蓉一甜一咸,可以根据自己喜欢来选择喜欢现在...
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发表于:05-05
在澳洲真的没得吃啊,只能自己做而且澳洲这边的鸡肉超级腥国内不是那么腥的话不用加那么多花椒的反正做的很随意用料鸡腿3只花椒一把花雕酒适量干辣椒一把姜几片鸡蛋1只泰式甜辣酱适量BB...
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发表于:09-29
记忆里家乡的味道,想家的时候,立马就可以尝到啦!用料水油皮中粉160g猪油60g糖粉30g温水75g油皮低粉170g色拉油70g肉馅猪肉300g榨菜约55g料酒少许老抽适量生抽适量姜汁5g麻油喜欢麻油香的...
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发表于:07-18
奶酥皮月饼制作(详细步骤)此方可做20个(50克)月饼皮酥到掉渣!!像曲奇饼干一样,一口咬下。香,脆,太好吃了,一口一个,过后还留着浓浓的奶香味,相对于广式的来说没那么油腻,而且不需要等回油,烤出来放凉...
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发表于:11-23
超级好喝!!!像维他柠檬茶用料白开水一杯苹果两个蜂蜜两勺柠檬两片苹果汁味道超像柠檬茶的做法苹果洗净去皮放进榨汁机加一杯水(如果喜甜可以不用加那么多)加柠檬两片和蜂蜜两勺(也可以看着加...
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发表于:09-09
用料油1勺盐2克平菇半斤油1勺玉米淀粉根据平菇的水量像鱼不是鱼,味道好极了的做法平菇洗净,焯水,焯熟后捞出,挤干水分,放入五香粉,盐,腌制十分钟,加入玉米淀粉锅中倒入油烧热,放入蘑菇,炸至金黄...
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发表于:12-30
豆沙制品一直是爱吃甜食的人之首选,豆沙月饼甜而不腻,入口即化,无论老人还是小孩都是上乘的甜点,它也许没有现在市场上另人眼花缭乱的水果月饼那么受年轻人欢迎,但它的味道确实经典。用料饼...
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发表于:10-04
从小就不喜欢吃鳕鱼,没有口感而且很腻。就像我也不能多吃鳗鱼一样,虽然每次吃的鳗鱼调味都很好,但是多吃几口就腻了,幸好三文鱼可以生吃。但是我新年的时候脑子一抽,买了两块鳕鱼,结完帐后才...
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发表于:03-21
怡泉+C刚开始的时候跟普通汽水一个价,后面推广开了,价格也涨了,机缘巧合下发现百香果加雪碧竟能做出+C的味道。用料百香果2个雪碧500ml百香果雪碧(味道像+C)的做法百香果切开取肉,多汁饱满的...
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发表于:11-05
大多数人买来芹菜就把叶子扔掉了,那可是最好吃的部分啊,我从小就不爱吃芹菜,一次去姨妈家做客,她把芹菜叶焯水炒鸡蛋,那味道简直飞上天了用料芹菜叶六七棵芹菜上的叶鸡蛋2到3个盐2到3克香菇...
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发表于:09-23
比常用配方适当增加了水油皮的比例,这样可以让鲜肉月饼中最难的步骤(收口)容易的多。大家加油,都来试试吧!用料1.水油皮材料:中筋粉250g糖粉25g猪油75g水90-100g2.油酥材料:中筋粉160g猪油80g...
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发表于:04-24
中秋节快到了,又到了社交媒体满屏都是月饼的时候。我前几年做了一次小猪猪月饼后,因为家门前的Costco开始卖台湾产的广式月饼,就一直没有再开工做月饼。今年我想做点不同的月饼,就选择了这...
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发表于:07-19
我的这个方子,肉馅只有酱油味,没有什么麻油、胡椒、十三香的,水油皮和油酥配比也刚刚好,不会太油。做完了我一口气吃了3个,趁热吃最好吃!用料猪肉500克盐5克鸡蛋1个水100克糖30克(做生煎的话...
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发表于:06-30
用料老豆腐250克、白蘑菇200克、香菜、面粉4勺、黑胡椒、盐、味道像肉的全素丸子的做法老豆腐250克,蒸20分钟白蘑菇200克,切碎,不要太碎油锅里煎一下,煎干水分,再煎稍微干一些香菜切碎,越碎...
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发表于:09-03
用料鸡爪或者鸭架等等,土豆,藕片,豆皮生抽,老抽,料酒,花椒,麻椒,干辣椒,冰糖,丁香,草果,香叶,桂皮,味道很像周黑鸭的卤菜的做法鸡爪沸水炒血末,捞出备用,土豆藕片豆皮切好备用锅中放鸡爪,两勺老抽(大勺),一...
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发表于:03-20
年年中秋的月饼,最难忘的,还是妈妈味道的蒸月饼!那种香甜的感觉,伴着明月夜,桂花香从岁月深处弥漫开来!用料糖(白,红)克花生核桃芝麻普通面粉酵母牛奶纯蒸月饼(妈妈的味道)的做法芝麻擀碎备用花...
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发表于:02-09
用料牛肉400克洋葱半个面粉2小碗很像清真饭馆味道的牛肉馅饼的做法面粉一半加开水,一半加凉水,和成面团,放一些油进去醒面。我醒了一下午。用了皓月的牛上脑剁碎加小半杯温水,顺一个方向搅...
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发表于:09-27
用料小江虾250克鸡蛋1个淀粉100克盐3克花椒粉一茶勺料酒20克美味虾饼~像极了小时候虾片的味道的做法小江虾洗净加料酒用料理机打成酱添加鸡蛋淀粉盐花椒面搅拌均匀下锅烙成两面金黄出锅...
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发表于:04-24
玛格丽特饼干全名是“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐(ItalianHard-boiledEggYolkCookies)”。怎么由来的不得而知,也许有个美丽的故事,也许只是西点师傅随意想出来的名字。这款饼干,估计...
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发表于:03-19
此款月饼的诞生,是由于我家珍珠消化不了了,椰蓉消化不了了,黑糖糖浆消化不了了,脱皮绿豆消化不了了,so~它诞生了63g的月饼,方子能做18个大概皮:馅=4:6珍珠我已经不记得是跟着哪个方子学的了,any...
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发表于:02-03
月饼季,准备好了吗?一到中秋,满世界各种口味的月饼!吃过梅菜扣肉、东坡扣肉、各种肉搭配的炒菜一类的,到了月饼季,尝试各种口味的馅料,梅菜含有各种微量元素,加入月饼里面没想到也是这样的超好...