网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
  • 半全麦面包如何做才美味,怎么做半全麦面包简单又好吃
    发表于:04-29
    为了给家人吃的健康一些,也为了口感更好一些,这是根据君之的全麦面包做的,一点点改变,家人还是很爱吃的用料葡萄干适量牛奶180克盐6克黄油30克全麦粉100克酵母5克糖35克高筋面粉200克半全...
  • 黑芝麻汤圆馅儿的椰蓉全麦面包😄(淡奶油+半全麦粉)食谱大全及做法,烹饪好吃的黑芝麻汤圆馅儿的椰蓉全麦面包😄(淡奶油+半全麦粉)方法
    发表于:07-17
    黑芝麻汤圆在冰箱里沉睡了好久,终于给它找了个好归宿😄拿来当做麻薯馅儿也不错,想吃粗粮又怕口感太粗糙,于是加了一半的高粉,淡奶油和面,表面加了炼乳和椰蓉,味道棒棒哒!这个用量做了两种口味...
  • 免揉无黄油半全麦坚果吐司面包食谱大全及做法,烹饪好吃的免揉无黄油半全麦坚果吐司面包方法
    发表于:10-27
    一般美食博主步骤中都有加黄油,因为用光后买的黄油还没到,就没加。多加了牛奶。另外为了减肥也为了口感,采用全麦粉与面粉混合的方式,口感很好。由于皮肤不太好,医生让少吃糖,所以把糖替换成...
  • 半全麦馒头如何做才美味,怎么做半全麦馒头简单又好吃
    发表于:02-24
    一个疫情逼出了爱做面食的人们用料高筋面粉500克黑全麦面粉500克温水或温牛奶600ml白糖60克盐一小勺酵母10克半全麦馒头的做法黑全麦粉500克与高筋白面粉500克混合面粉加入白糖60克,盐...
  • 半全麦吐司面包的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:02-27
    先说明一下,封面不是这次分享的面包!是之前做的牛奶面包!其实自己也是一个烘焙小白,完全凭着自己的一腔热血瞎掰出来的。做出来发现味道挺不错的,而且放久了也没有变得硬邦邦的。做法和普通...
  • 半全麦吐司(面包机版)食谱大全及做法,烹饪好吃的半全麦吐司(面包机版)方法
    发表于:05-13
    看好多加了一丢丢全麦粉就号称全麦面包了,于是自己做了个一半黑全麦粉的,吃起来很香,口感也还行叭,饱腹感很强,我一个大胃王吃一块(72g),加一袋牛奶一个鸡蛋就撑。全麦粉注意看配料,是只有小麦(...
  • 半麦半天然酵母面包食谱大全及做法,烹饪好吃的半麦半天然酵母面包方法
    发表于:01-24
    用料水70克鲁邦酵种20G伯爵T15070g以上为酵头凯撒琳高粉300G伯爵T150500G盐6克水600克橄榄油60ml可选择干酵母3-4克以上可以分4个包半麦半天然酵母面包的做法将酵种加水均匀打散,加入全...
  • 半全麦欧包如何做才美味,怎么做半全麦欧包简单又好吃
    发表于:04-18
    经过多次操练失败,原因就是不能按照别人的做,follow自己的方法,不用称去量材料重量,感觉很重要,达到目的即可。用料核桃克全麦粉克蔓越莓克牛奶克盐克黄油克酵母克糖克鸡蛋奶粉葡萄干,黑芝麻...
  • 北海道半全麦吐司 - 象印面包机BB-CEC20食谱大全及做法,烹饪好吃的北海道半全麦吐司 - 象印面包机BB-CEC20方法
    发表于:07-29
    特别香软拉丝的一款半全麦吐司。全程面包机制作,简单易学。这款面包机是买过的最贵的面包机,由于不喜欢面包机烤出的面包皮太厚干干的口感弃之不用多年,偶然听说包锡纸能解决面包机皮太厚...
  • 半全麦半白面汤种面包食谱大全及做法,烹饪好吃的半全麦半白面汤种面包方法
    发表于:10-28
    用料汤种全麦面粉260克水260克干酵母1克主面团高筋面粉260克奶粉10克牛奶120克干酵母4克白砂糖20克盐5克黄油30克半全麦半白面汤种面包的做法汤种:将全麦面粉,干酵母,水,加在一起,搅匀,成比...
  • 麻糬抹茶半全麦面包食谱大全及做法,烹饪好吃的麻糬抹茶半全麦面包方法
    发表于:05-17
    一直心心念念的麻糬抹茶面包。因为想要中午吃,又不想早起,于是面团采用70%中种法制作。面团提前一天晚上冷藏发酵,这样可缩短第二天发酵的时间。这是总面粉量270g的配方,我用了20%的全麦面...
  • 半份全麦面包(WTP1001)食谱大全及做法,烹饪好吃的半份全麦面包(WTP1001)方法
    发表于:02-01
    妹妹说面包机很方便适合我这种手残星人活动入了没用过其他面包机没做过面包,馒头这种发酵类东西只有和饺子皮面的经验小白只能摸索第一次用用的说明书上的方子希望大家指正用料黄油10克...
  • 全麦面包(全麦面包粉)食谱大全及做法,烹饪好吃的全麦面包(全麦面包粉)方法
    发表于:11-24
    用料全麦面包粉200g酵母3克盐1克糖30克奶粉10克水85ml鸡蛋1个黄油5克全麦面包(全麦面包粉)的做法将所有材料(水、黄油除外)放入面包机内混合均匀加入水,搅拌至面团表面光滑时加入黄油,继续搅...
  • 椰蓉蜜豆半全麦面包食谱大全及做法,烹饪好吃的椰蓉蜜豆半全麦面包方法
    发表于:04-28
    自己记录一下用料高筋面粉170克全麦面粉80克牛奶100克糖10克盐2克酵母4克黄油15个椰蓉40克糖20克鸡蛋液30克奶粉5克黄油20克椰蓉蜜豆半全麦面包的做法水合法揉面团发酵椰蓉馅料拌一拌...
  • 面包机半自动版全麦吐司~无糖无油食谱大全及做法,烹饪好吃的面包机半自动版全麦吐司~无糖无油方法
    发表于:07-01
    全程四个多小时,算好时间开工哦!用了如实的奇亚籽无糖酸奶,里面有奇亚籽包和葡萄干,就顺便揉里面了,下次做坚果版的应该也不错。用料全麦面包粉250克无糖酸奶100克牛奶80克鸡蛋1个酵母5克食...
  • 不喜黄油者的健康主食面包:半全麦软欧包食谱大全及做法,烹饪好吃的不喜黄油者的健康主食面包:半全麦软欧包方法
    发表于:01-23
    我家老爸老妈不喜欢黄油,朋友推荐了袁豆豆的方子,做的时候发现含水量略少,多加了一些。成品觉得甜度略少,发布的配方也加了。这个可以进入老爸老妈早餐面包清单。很开心。用料高筋面粉 25...
  • 奥利奥巧克力花生酱全麦面包🍞(淡奶油+半全麦粉)食谱大全及做法,烹饪好吃的奥利奥巧克力花生酱全麦面包🍞(淡奶油+半全麦粉)方法
    发表于:07-17
    奥利奥饼干碎+巧克力花生酱的味道太爱了,😄粗粮的蛋白质含量高,多吃对人体有益,面团1:1的高粉与全麦粉,加入淡奶油,一点也不会觉得口感粗糙。用量做了两种口味的面包,另一款为黑芝麻汤圆馅儿...
  • 低糖油、半免揉肉松全麦面包卷食谱大全及做法,烹饪好吃的低糖油、半免揉肉松全麦面包卷方法
    发表于:10-05
    一个吃货的控制体重之路。不知不觉也控制体重接近一年了,瘦了8斤左右然后就进入保持阶段。开始也曾经一点糖、油都接受不了,吃的全麦馒头和面包像石头一样又硬又难吃(ಥ_ಥ)后来发现,其实...
  • 半全麦乡村面包的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:04-01
    最近超市有一款带小麦芽的全麦面粉打折,就买了一包。然后想起我有一本PeterReinhardt的全麦烘焙书,就拿起来找配方,然后就找到了这个。市场上绝大部分的全麦面包里面全麦面粉的含量不会超...
  • 正宗美味的半全麦红豆牛奶面包怎么做
    发表于:01-12
    从前车马很慢,书信很远,一生只够爱一人。从前相思寄红豆,做个半全麦红豆牛奶包吧[太阳]。一半高筋面粉一半全麦松饼粉,健康口感也不错。用料鸡蛋32克高筋粉200克全麦松饼粉100克盐4克糖30...
  • 松下面包机-半糖全麦面包食谱大全及做法,烹饪好吃的松下面包机-半糖全麦面包方法
    发表于:10-11
    面包机:松下MT-1000对官方全麦面包菜单,加以调整,糖减50%,黄油加50%,去掉奶粉,水替换成牛奶+蛋清。用料全麦面粉125克高筋面粉125克黄油15克白砂糖9克食盐5克牛奶+1个鸡蛋蛋清200-210克(室内...
  • 半全麦辫子面包的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:08-13
    转帖记录_bzjQ9z3aUwnz3tFeRjw用料高筋面粉克鸡蛋个水克细砂糖克牛奶克盐克半全麦辫子面包的做法1...
  • 全麦豆沙面包(面包机半手工)食谱大全及做法,烹饪好吃的全麦豆沙面包(面包机半手工)方法
    发表于:08-29
    利用面包机做手工面包,增加了揉面时间,发酵时间(增加二次发酵),出来的面包口感非常好!烘烤时间长短决定了面包烧色程度!用料高筋面粉300克油30克糖根据个人口味盐2克酵母4克豆沙少许葡萄干...
  • 全麦半欧如何做才美味,怎么做全麦半欧简单又好吃
    发表于:11-27
    稍微揉面,就是凑合着来。一切就靠面粉自己了,它香包就香😂😂用料全麦粉50克中粉120克老面50克盐3克水90克鲜酵母4克全麦半欧的做法揉成团「醒面半小时」再揉一揉冷藏①发至1.5倍大整形排...
  • 半全麦吐司如何做才美味,怎么做半全麦吐司简单又好吃
    发表于:07-09
    家中一直不断的早餐用料水280ml(25摄氏度)速发酵母6g高筋粉200g全麦粉200g盐6-8g橄榄油15g可做690g吐司一条半全麦吐司的做法所有材料一起混合用厨师机低速混合成团(因为次方水分较多,刚开...