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发表于:02-27
淡豆豉可以不加,不是必须的。最普通的红烧鱼,正好买了两条小的青石斑,就做了。用料青石斑2条(小的)姜片葱淡豆豉(没有就不用)老抽六月鲜蒸鱼豉油(没有可以不用)鱼露(没有可以用料酒代替)糖淡豆豉...
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发表于:03-24
一个人又带孩子,又做家务,总是忙忙呼呼的,感觉时间不够用,在下厨房看了王刚厨师长的红烧娃娃鱼我也受到启发😁于是有了这道菜……超下饭用料石斑鱼条生抽勺料酒勺盐克葱根姜片蒜瓣蔬菜随意...
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发表于:10-08
用料石斑鱼一条料酒七勺蒸鱼豉油三勺大葱一根白糖一勺盐半勺姜四片葱烧石斑鱼的做法石斑鱼清理干净,打上花刀,加盐和料酒腌制十分钟。大葱,姜丝切好备用。热锅冷油,油烧热煎姜丝。姜丝煎至...
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发表于:09-10
石斑鱼营养丰富,肉质细嫩洁白,类似鸡肉,素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼,被港澳地区推为中国四大名鱼之一。多为清炖来细细品尝石斑鱼肉的鲜嫩,不过宝宝就系...
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发表于:09-03
开渔了鱼又多又便宜,这鱼今天的价格15块一斤还是很新鲜的也便宜,懒人烧法原汁原味。用料石斑鱼6条盐少许油少许姜1片料酒酌量/可用啤酒代替葱根蒜1瓣生抽1勺红烧小石斑鱼(红灰石斑)的做法...
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发表于:02-14
用料石斑鱼1葱白1根姜若干生抽适量八角2个花椒一小撮盐适量水腌过鱼烧烤料适量橄榄油适量烤红石斑鱼的做法冷冻的红石斑鱼(也有人叫大眼斑)自然解冻。小朋友拿在手里,很大一条解冻后,一定...
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发表于:10-22
红石斑鱼是石斑鱼的一种,又叫颌斑石斑鱼,英文名dungatgr石斑鱼营养丰富、肉质细嫩,味道鲜美。据有关资料和行家介绍,石斑鱼肉中的蛋白质含量高于一般鱼类,除含人体所必须的各种氨基酸外,还含...
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发表于:01-19
地道的湖南家乡菜,小时侯家里没菜就烧个辣椒下饭。选青椒的时侯要选个大的肉厚,色泽浅绿的比较没那么辣。不怕辣的就选深绿色的。---圆猪猪用料青椒5个大蒜5颗豆豉15克盐1/2小匙豆豉烧青...
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发表于:04-25
望着因滚油而激起的热气,蒸鱼豉油遇热所蹦发出的鲜鱼香气飘散开来。用筷子轻轻夹起一箸鱼肉,鲜、嫩、滑,最后尚有一丝甘甜,唯有这滋味,方能完美诠释出“鲜美”这一词的真谛。用料石斑鱼1条...
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发表于:01-11
用料石斑鱼盐料酒味精胡椒粉酱油白糖醋水淀粉葱花蒜片姜片大料葱碎烧石斑鱼的做法将石斑鱼处理干净后两面打十字花刀,用盐,料酒,胡椒粉打底味,碗中放盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、...
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发表于:12-22
只有清流激水中才能生长的溪石斑是难得一见的鱼种。和朋友驱车几十公里,一头扎进人迹罕至的森林溪流中,钓了不少溪石斑。留大放小,带了一部分回来。以最简单的烹饪方式致敬难得一见的山野...
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发表于:12-30
日式风味,感觉很合适国人口味。用料石斑鱼1条葱半根酱油110克米酒300克料酒300克糖30克油适量姜1块照烧石斑鱼的做法葱段下油锅煎至金黄色捞出,放鱼煎至金黄色,放调料汁煮熟,收汁。留一点...
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发表于:09-18
阳江豆豉的风味堪称中华一绝,搭配做出来的红烧鱼十分惹味,翡翠斑得天独厚肉多刺少。这种做法风味绝佳,是家常菜色中非常受追捧的一道菜。简单好吃上得了台面。用料澳洲翡翠斑阳江豆豉(可以...
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发表于:06-22
新鲜的鱼清蒸来吃,冷冻的鱼那就红烧吧。红烧鱼的时候放一些雪菜或者肉末,那是鲜的不要不要。冰箱有一包冷冻石斑鱼,没有雪菜,就着炒好的梅干菜也一样鲜美。用料石斑鱼3条梅干菜一小把葱姜...
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发表于:03-22
肉质细嫩、鲜美、营养丰富。用料石斑鱼醋生抽葱花姜胡椒粉料酒盐蒜苗糖淀粉植物油干烧石斑鱼的做法新鲜石斑鱼清洗干净,切花刀。用盐、料酒腌制一下。热锅凉油炸至两面金黄色,盛出备用。...
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发表于:07-01
最近减肥,我要多吃鱼,少吃肉,啊啊啊,吃货怎么可以不吃肉😂用料石斑鱼1条盐5克生抽2勺姜2片小葱3根料酒3勺香菜5根糖1勺红烧红石斑鱼的做法石斑鱼处理干净,用厨房纸擦干水分锅中放油,油热下石...
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发表于:10-27
用料红石斑鱼1条生抽2勺姜6片葱1根盐适量蒜8瓣醋2勺料酒1勺(20毫升/1斤鱼)八角2个花椒粒10粒白糖1勺炖红石斑鱼的做法红石斑清洗干净,去鳞,收拾干净内脏。鱼身切段。起锅烧油,下葱段,姜片,蒜...
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发表于:05-16
用料石斑鱼2条葱姜红椒适量腊八蒜6瓣红烧青石斑鱼的做法石斑鱼去鳞除杂、清洗,将葱丝姜片放到鱼肚和鱼鳃里面,倒料酒,加少许盐,腌半个小时。将淀粉涂到鱼身,平底锅加油将鱼煎三四分钟,反过来...
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发表于:07-08
用料石斑山茶油适量干辣椒5g大蒜5g生姜5g盐适量老抽适量黄酒适量红烧黄山小河野石斑的做法将鱼去内脏,洗净。...
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发表于:08-03
今天好友又送来一条盆友出海钓的红石斑鱼,上一次做了鱼头豆腐汤和豉油蒸鱼,这次的稍微小一点,我们把它做成红烧吧用料红石斑鱼1条姜1块葱1把黄酒150ml李锦记特级老抽2勺李锦记鲜香红烧3勺...
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发表于:06-15
海鲜做法千千万,但在厦门「酱油水」是最最常见的啦!今天在「酱油水」的做法上微微改动一下做酱烧。用料石斑鱼500g姜5片葱1根萝卜干适量料酒2勺喼汁2勺酱油适量酱烧石斑鱼的做法油锅烧热...
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发表于:10-25
先生从不肯吃清蒸鱼,觉得清淡无味。新得一条上好石斑,拿来简单煎煎出乎意料好味道。用料红石斑600g盐少许黑胡椒少许橄榄油少许香煎红石斑的做法冰冻红石斑一条,提前半天放到保鲜层解冻。...
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发表于:08-17
大半夜睡不着更新一道石斑鱼做法。石斑鱼,是我国四大名鱼之一,它营养丰富,肉质细嫩洁白,类似鸡肉,素有“海鸡肉”之称。其肉质细腻,味道鲜美,并且蛋白质含量高,脂肪含量低,鱼皮胶质的营养成分,...
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发表于:01-13
用料石斑鱼条砂锅焗石斑(清淡版)的做法鱼去鳞去内脏洗净。剥小半碗蒜头。姜片。豆腐豆芽(可加可不加)。普宁豆酱。芹菜段葱花。切掉鱼头,沿鱼骨两侧片下鱼肉斩块,刀功一般,用剪刀剪的。鱼...
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发表于:12-20
用料紫苏叶30g石斑鱼500g葱花适量姜适量料酒适量生抽适量糖适量盐适量胡椒粉适量蒜末适量老干妈1茶匙紫苏烧石斑的做法石斑鱼去掉内脏及鱼腮等,洗净,用盐,胡椒粉抹匀全身,内脏里放姜两片,鱼...