最近真是找到外婆味了,很多菜明明看着都是一样,但味道就是会差那么一点。这段时间用了菜籽油之后,我就明显感觉到菜的味儿更加接地气啦。再者说了,长时间吃吃玉米油或是花生油,现在换着菜籽油感觉也是极好。友友们你家要换油了吗?可以参考我用的这一款哦。
用料
薯粉 | 1包 |
虾仁 | 200克 |
豌豆 | 1碗 |
菜籽油 | 适量 |
陈醋 | 适量 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生姜 | 适量 |
虾仁豌豆薯粉的做法
备好所用食材,薯粉,豌豆,虾仁,菜籽油。
薯粉提前一晚泡软备用。
锅里加入菜籽油,加热至微微冒烟。
再下姜丝爆至出味。
再将虾仁下锅,炒至出味。
再加入开水,加开水是为了让汤底更容易开,虾仁也可以更加出味。
将泡软的薯粉下锅煮至断生。
最后将豌豆下锅,煮三分钟就可以,新鲜的豌豆不用煮太长时间就可以熟透。
按个人喜好调一个酱汁,我用了生抽,辣酱,香醋。
这样子一碗好吃有味的薯粉汤完成。