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发表于:01-07
这是一味神物美食.是集美味与超高营养价值于一身的美味料理.把平时作为补品级别的花胶作为融入日常食材烹饪,非常适用于老人小孩补身,尤其特别有益于女性.关于花胶的益处,说说我自己的亲...
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发表于:03-28
用料鱼胶适量猪肉适量红枣适量枸杞适量花式鱼胶汤的做法泡发汆水冷静一下准备入锅完工花式鱼胶汤步骤都一样,鱼胶泡发好后和料一起炖!我觉得不用泡到完全发白,有点弹牙比较好吃,辅料还可以...
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发表于:12-16
超级简单的,吐司面包,火腿片,鸡蛋,奶酪片,这是咸味的,喜欢甜味的可以换成奶油,果酱,花生酱,都OK啦。用料吐司面包8片火腿片8片鸡蛋3-4个奶酪片4片港式小食火腿西多士的做法备齐材料把鸡蛋打入碗...
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发表于:11-06
用料火锅料随意年糕一根香菇干适量娃娃菜五六片煮锅式火锅的做法自制汤料也可叫火锅底料,简单式的也可买火锅底料,我这里就只用了平常炒菜所用的油盐酱醋,锅里入油烧热放入盐酱油醋,再放入...
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发表于:05-05
用料花胶48克鸡一只葱白一根枸杞一大把鱼丸10只虾5只花胶鸡火锅的做法1.童子鸡/走地鸡1kg高压锅至熟,放水至第8格。2.花胶50g滚水蒸五分钟,泡冷水过夜(中途换2-3次冷水)。3.鸡肉捞出剁成小...
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发表于:09-23
用料蔬菜干港式涮涮锅的做法如图如图...
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发表于:12-16
超级简单的早饭....都没啥可介绍的用料吐司2片火腿1-2片鸡蛋1个黄油1小片美奶滋(可选)囧...港式火腿蛋吐司的做法煎一个嫩鸡蛋放在吐司上鸡蛋上放火腿,摆上黄油,美奶滋盖上吐司放入烤...
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发表于:10-17
潮汕本港赤嘴鳘鱼胶是继金钱鳘肚、白花胶之后最出名的花胶品种。分布在北太平洋西部、广东南海海域;赤嘴胶的胶质细腻,黏度好,炖熟后汤水清。用料鱼胶片本港赤嘴鳘鱼胶的做法鲜胶,自己洗,自...
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发表于:09-06
泡发后有三倍大。用料花胶4根泡发花胶(港式)的做法准备适量的花胶用水冲洗干净放在盘子备用烧一锅水水烧开后用夹子依次放入花胶,确保水淹过花胶,花胶有沉淀下去。不需要放任何材料,大火煮1...
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发表于:08-17
名字看上去有点骗人🤦♀️但因为这次是临时起意想做,没来得及泡发花胶,而且之前也试过无花胶版本的,老实说味道不影响。餐厅里的这个锅底价格真是高,还记得第一次吃的时候被汤惊艳到不行,以...
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发表于:04-10
用料鱼1条大葱5根姜5片火锅鱼配方火锅鱼鱼火锅做法鱼火锅培训【图文】的做法莲藕削皮,粉丝提前泡软,芹菜、白萝卜洗干净;油麦菜扯开泡水洗好;玉米、胡萝卜洗干净;花菜泡水,葱切断姜、蒜切片...
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发表于:01-01
花胶淮杞瘦肉汤。这是道港式汤品,可以解除精神疲劳,食欲不振。花胶,滋阴润燥,补肾益精,消肿益肺,止血散瘀,养颜美容。胶原蛋白丰富啊,女孩子可以经常喝一些。用料花胶(鱼肚)125克淮山药25克枸杞1...
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发表于:07-03
应该用那种弯弯的通粉,懒得出去买(主要是家裡有,先凑合用)。很适合早餐,快手方便有饱腹感奧。我的量是一人份的,可以加量。用料通心粉:50g鸡蛋:1只浓汤宝:1/4火腿:1片港式茶餐厅:火腿通粉的做法1...
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发表于:12-28
昨天姐姐打电话说,以前去的港式火锅店有一道椒盐玉米特别好吃,也特别想念,可是禁足期哪哪也不敢去啊,那我们在家自己动手做吧,疫情期间,家里就跟个小超市一样,阿宝就是个哆啦A梦,要啥变啥~🌽🌽...
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发表于:09-04
我们也许都已经习惯了韩式火锅味觉缤纷,也深谙海鱼的鲜美嫩滑。但是当这两者组合在一起时,又会带给我们什么样的全新味觉碰撞呢!?用料长嘴鱼500g莴苣100g白蘑菇50g金针菇50g韩式年糕150g韩...
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发表于:05-30
食彩之国真鳕篇的菜谱。是东京筑地市场一家有名鱼🐠料理店的菜谱。冬天是真鳕产卵季节,鱼腹部会鼓鼓,超好吃。搬运工顺便找了一张区分鳕鱼种类的图在下面。用料豆腐块蘑菇个茼蒿把味淋勺...
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发表于:12-26
就因为找到蘸料的配方,近期,咱家每周二次港式火锅。难得老老小小的都爱吃。而且,感觉港式火锅吃完了舒服,不象北京和四川火锅经常吃顶,嘿嘿嘿嘿用料香菜梗40G美极鲜味汁50G青尖椒50G美极浓...
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发表于:12-14
这道菜在餐厅吃过一次,味道很好,在家里做,味道也不输大厨们,酱汁醇厚,香味浓郁,鱼肉鲜嫩,食材在砂锅里啫啫作响,香味蔓延开来,犹如美妙的音乐🎶。。。用料鱼头1个葱(切段)10g姜(切片)10g蒜(拍破)20g洋...
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发表于:01-15
听说花胶滋阴养血,补肾培精,是补虚佳品。借着游港之际,请本土老饕带路,去了她从小吃到大的老字号采购。按着说明书步骤,认真执行用料花胶2根生姜3两港式速发花胶的做法花胶胶质过于黏滞,肠胃...
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发表于:08-10
班戟在甜品店很常见,一般会有榴莲班戟,芒果班戟。为了节省成本,很多店家都用植物性奶油作为馅料,所以我很少吃。其实,自己在家里做班戟也不是一件难事,一个不粘锅,一盒淡奶油,适量的新鲜水果,班...
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发表于:10-08
用料姜2片土鸡半只老南瓜200克盐10克鱼胶若干响螺片3片黄酒适量金汤花胶鸡-港式打边炉的做法响螺片泡发两小时,鱼胶干蒸3分钟,70温水泡发一小时(可用花胶)老南瓜蒸熟蒸熟的老南瓜打成泥备...
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发表于:10-14
依稀记得这是香港回归后第三年和港友学的用料鱼条糖克葱根胡萝卜1根港式蒸鱼的做法鱼洗净上蒸锅胡萝卜随意可以不加蒸熟后将鱼汤倒掉铺上葱丝油烧热均匀淋在葱丝上生抽加少许糖搅匀趁...
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发表于:01-24
最近又降温了,这么冷的天窝在家里吃上一顿花胶鸡火锅再合适不过了~用料鸡只红枣颗枸杞粒南瓜克胡萝卜根香菇朵盐克姜片花胶克葱根干贝粒花胶鸡火锅的做法最近又降温了,这么冷的天窝在家里...
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发表于:10-13
我和狗子的口味都偏清淡,而且作为家庭主厨的我偏爱喝汤,物价飞涨,在外面饭馆吃一顿打边炉,怎么也要花200-300元。所以干脆自己研究,自己做。这是我第一次就做成的,味道超级鲜美,所以大家可一...
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发表于:11-11
花胶简介:花胶又名鱼胶,鱼类用于调整下沉和上浮的器官,的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、花胶。鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高...