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发表于:02-02
🐟家菜谱第二十八道:粉嫩嫩的肉丸子呀用料肉馅芡粉生抽姜胡椒鸡蛋盐橄榄油🐟家圆子的做法肉馅混合姜洗洗切碎,再加入盐、生抽、胡椒、芡粉、橄榄油、可再勾入一个鸡蛋,使劲搅拌均匀,加少量...
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发表于:08-17
少时在家,妈妈经常做藕圆子给我们兄弟姐妹吃。记忆中的那个味道伴着对父母的思念一直让人魂牵梦绕。如今身在外地,做了母亲,也经常做藕圆子给自己小孩吃。其实更多的是想把这种味道和对家...
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发表于:06-06
成都重庆家家户户都会做圆子汤。一来用料简单,搭配随意,二来做法多样,老少皆宜。常见的做法有番茄圆子,青菜圆子,豆芽圆子,冬瓜圆子,烧什锦等等。川渝方言是北方语系,全国人民都听得懂。语言中...
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发表于:05-02
吃惯了妈妈牌粘米圆子,别人做的吃不惯,因为这个圆子需要皮薄馅厚,肉多,才好吃,配上柴火灶蒸出来的锅巴更香。这个馅料可以做25粒圆子,我做了一斤粘米粉的量,18个,馅还有剩的。用料五花肉400克...
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发表于:10-25
我们家里面最经常做的一种臊子,包汤圆,煮面还有炒臊蛋饭的时候加上去。是乐山的味道,家的味道。用料猪肉末(肥一点的)姜末蒜末碎米芽菜料酒酱油盐味精鸡精糖葱花家常肉臊(家常面臊,咸汤圆臊子...
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发表于:06-09
肉圆子因为我是提前一天炸的所以没有图片肉圆子可以多做一点冷冻要吃直接拿出来烧就好炸制是为了使其定性烧制时不散这些配菜可以根据家里有什么做什么的原则我做这道菜是为了让宝宝摄...
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发表于:12-03
2020的春节因为疫情变得与众不同,响应国家号召在哪过年都是过,套用一下:哪有糯米圆子哪就有家乡的味道……用料糯米300克姜4片鸡蛋2个盐10克生抽3勺猪肉300克葱4根胡椒粉3克面粉适量裹圆...
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发表于:08-20
圆子是妈妈老家的特产,表皮晶莹剔透,吃起来Q弹可口、入口即化。内馅由猪肉、馒头碎、猪油、葱姜等调制而成,制作程序复杂,是宴请贵客才会上桌的一道菜。直接买来半成品,大火蒸透,蘸醋食用,美...
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发表于:03-25
空闲的时候准备一些肉圆子随时随地都能快速的吃起来啦用料猪肉1000克香菇8朵山药1根生姜适量盐12克鸡蛋3个清水180克生粉80克家常肉圆子的做法猪肉糜备好,可以自己剁,也可以请肉摊主帮忙...
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发表于:09-01
春节万家团圆的日子,奉一碗雨花石汤圆,祝亲们阖家安康,万事如意!用料汤团皮:30度温水130g可可粉5g水磨糯米粉165g汤团馅:猪板油40g绵白糖40g熟芝麻粉40g万家团圆的日子,来一碗雨花石汤圆的做...
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发表于:04-14
老家管这种吃法叫圆子鼓,因为这个油煎的时候就会鼓起来。以前妈妈做的总是好大一个,我一般爱做小点的,吃起来更方便。这道家常小菜,不用添加调料,原汁原味就很吃。用料糯米粉适量香葱适量家...
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发表于:07-08
记得小时候,跟妈妈回湖南长沙县双起乡,有一门远房亲戚逝世,赶上吃“肉饭”(就是白事的席宴)。肉饭席上请了表演队,对于还是孩子的我来说,更多的是新鲜好玩,而没有大人们的悲伤。还没开饭,厨房里...
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发表于:10-28
这是是一道快手菜~而且营养全面,有植物蛋白,肉类蛋白,蔬菜纤维减肥期间必备食谱#家常菜##减肥#用料瘦猪肉用量见小贴士白豆腐用量见小贴士豌豆尖(或者其他蔬菜)适量猪油(橄榄油)适量盐适量水适...
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发表于:05-03
每次去三摩地必点的甜品,换工作后去一次不容易,便几经尝试,从酒酿,红曲粉,到红曲酒糟,终于做出了差不多的味道,甚是欣慰,老泪众横啊!用料糯米粉适量(多吃就多做,少吃就少做,半斤应该就可以做一大锅...
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发表于:07-09
用料酒酿4勺桂花0.5克冰糖3克水300ml小圆子20个枸杞8粒家庭桂花酒酿小圆子的做法超市买好的酒酿和小圆子加入老冰糖熬糖水水开加入枸杞和小圆子大约开锅2分钟圆子膨胀漂浮根据个人口味...
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发表于:09-28
以前在家的时候,妈妈经常给我做的一道菜。如今人在异国,在老妈的指导下也做出了同款豆腐圆子汤!用料猪肉末200克豆腐1块鸡蛋1个淀粉适量姜末适量胡椒适量盐适量菠菜1把老妈的家常豆腐圆子...
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发表于:04-11
咸圆子是广东阳江、台山等城市过冬至会煮的菜。放入各种海鲜和白萝卜熬制鲜甜的汤,再放入软糯的圆子,饱肚又暖胃。以下是两人份。用料瑶柱15克虾米15克干鱿鱼(切丝用)15克广式腊肠/腊肉40...
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发表于:05-17
圆子,在安徽长大的孩子应该都不会陌生。从小到大,看到这道菜,关于过年的回忆会全部涌上心头。今年有幸全程参与了圆子的原材料采购和制作,记录下这传承多年的家的味道。用料糯米2000克猪肉...
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发表于:01-28
表面裹的玉米粒不仅在口感上为肉丸加分,也为这道菜增加了喜庆的气氛!食材:1.猪肉糜300g2.干香菇3朵3.玉米粒4.蛋清1个5.姜末6.黄酒15ml7.生抽20ml8.小磨芝麻香油9.鸡精、盐、面粉10.虾片...
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发表于:09-02
武汉人家每年过年都会有炸圆子的传统,虽然现在有很多家里都是买机器做的,但是传统手艺还是不能丢。(此菜谱为外公口述,2016年过年在外公指导下第一次尝试,建立这个菜谱。2019年过年,自己独...
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发表于:05-23
从小到大,不管是在家里吃老妈做的肉圆子,还是外面餐馆吃的,又或是超市买的现成的,口感都差不多,所以我一直以为肉圆子就那样了,直到我认识了我老公,他第一次做肉圆子给我吃时,我简直惊呆了,口感...
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发表于:10-13
用料猪肉馅300克咸蛋黄(生)3个葱半根玉米淀粉20-30糯米200克鸡蛋1个轻盐酱油20-30克白砂糖15克姜适量盐适量料酒适量阖家团圆蛋黄糯米珍珠圆子的做法1、糯米需要提前一晚泡水,这次用厨师...
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发表于:10-30
记得原来我很开朗的,后来的后来负能量越积越多。小美终于从一个话痨,变成一个闷葫芦了。哈哈!又听说面由心生,希望明天开始小美要做一个快乐开心的人,小美可不希望以后老了,面相不和蔼可亲...
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发表于:07-16
名叫圆子但又不是圆的,圆子是花都一带的地方小吃,有点像做银针粉差不多,但又比做银针粉简单易做省事,吃一次就觉得很有满足感,吃起来滑有劲道,加上各种配料也太喜欢了。配料:花生、萝卜条、豌...
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发表于:02-24
从小最爱吃的珍珠圆子!🥰😋果然这次回来,家家又做了给我吃~用料糯米克猪肉克姜片盐克鸡蛋个家家的珍珠圆子的做法【泡糯米】清水泡2小时或以上,泡好以后沥干放到盆里【做肉馅】剁碎猪肉馅...