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老妈的家常豆腐圆子汤

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.59W

老妈的家常豆腐圆子汤的做法步骤图

以前在家的时候，妈妈经常给我做的一道菜。如今人在异国，在老妈的指导下也做出了同款豆腐圆子汤！

用料

猪肉末	200克
豆腐	1块
鸡蛋	1个
淀粉	适量
姜末	适量
胡椒	适量
盐	适量
菠菜	1把

老妈的家常豆腐圆子汤的做法

1.将豆腐捏碎，把肉末放入豆腐末中再次捏匀（肉末数量没有一定的标准，看个人喜好）

2.放鸡蛋、姜末、淀粉（一定得放，不然煮的时候容易散掉）、胡椒，一并捏到豆腐和肉里

3.开火，放入一大碗清水，并放入少量油、胡椒、盐，等水开

4.将豆腐肉末揉成丸子状，放入汤中

5.等丸子都漂浮起来后放入洗净的菠菜

6.菠菜变色后，关火，直接盛入汤碗中

Tags：家常圆子老妈豆腐

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