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发表于:01-24
用料五花肉适量糯米适量豆沙适量红枣适量红糖少许醪糟汁少许白糖少许龙眼肉(甜烧白)的做法将糯米提前2小时用清水泡上红糖切末放入醪糟汁中提前化开备用。将五花肉入清水锅中煮至断生捞...
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发表于:10-09
龙眼需洗干净,不要有破皮的。用料新鲜龙岩一斤水没过龙眼即可龙眼干的做法水开煮五分钟即可一定要大太阳暴晒哦。我还晒了石榴皮。小贴士个人喜欢,仅供参考。...
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发表于:05-05
芡实,也被大家称为“鸡头米”。是睡莲科植物“芡”的种子。新鲜的芡实生长在池沼湖泊中。在南方是一种非常常见的食物,秋季就是它隆重登场的时刻啦!大家所熟知的芡实就是补益气,健脾胃,固肾...
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发表于:01-30
龙眼肉是四川传统甜味蒸菜之一,成菜外形漂亮,味道香,甜,糯,软,常在各种大小酒席,四季家宴中出现,深受大家的喜爱!用料五花肉随意红糖适量,熬浓糖水,一斤糯米一大勺红糖水红枣1片肉1颗枣,一份用8颗...
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发表于:10-10
这道菜适合在家制作,川菜里的传统蒸菜,非常好吃,甜而不腻,糯而不黏用料五花肉500克糯米400克红糖50克白糖30克豆沙馅100克红枣12颗葱姜若干(煮肉用)八角1个桂皮1块香叶2片料酒1勺龙眼肉的做...
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发表于:01-21
用料龙眼18颗茉莉龙珠8粒龙眼茶的做法12颗龙眼+8粒茉莉龙珠,水适量,煮开以后转小火,为了龙眼给力,喜甜可加冰糖或蜂蜜。茶可按喜好替换有淡淡的龙眼清香三颗龙眼去核捣碎,一共两杯茶,这里量...
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发表于:10-02
🌸🍃有一次在饭店喝到过龙眼水,回来自己copy一下,料比店里放的足,自制龙眼水自然的甜味,很好喝!我是直接喝的热饮,如果加冰块加薄荷点缀,估计也有店里的效果。用料桂圆适量红枣适量水适量龙眼...
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发表于:07-22
昨天孩儿爸去朋友家后山摘了一麻袋龙眼回来,太多了哪里吃的完,于是乎…那就泡酒吧!用料白酒约8斤龙眼去壳去核后约3斤老冰糖约两个拳头大白嫩龙眼酒的做法带壳加篮重5.8斤。太熟了,好多都...
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发表于:11-26
这道羹用了软糯的银耳,搭配的雪莲子又称皂角米,自行选购时应注意加工过程不浸泡或硫化漂白,色泽自然偏白的最佳,另外还分老树和新树两种,当然如果不是我这种钻牛角尖的也不用特别在意这一...
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发表于:03-14
用料桂圆20颗龙眼的做法剥开...
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发表于:12-13
做这个主要是因为要把做芒果班戟剩下的奶油处理掉=v=家里有吐司现在又正值龙眼的季节~~~~~~吃起来味道很和谐!!!之前做过香芒芝士西多士感觉不好吃。。。又咸又热把芒果糟蹋掉了【不过这...
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发表于:07-11
最近睡眠质量不好,有时还会失眠。秋凉后也容易气燥,影响睡眠质量。在北京卫视“我是大医生”的节目里,医生推荐了这道养生粥,有健脾养心,补气安神的作用。昨晚用电饭煲煮粥功能,定时6小时,早...
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发表于:07-12
以下为54碗扣肉的调料用量用料老抽50毫升五花肉35斤白糖大约120克生抽1瓶干咸菜适量蒸鱼豉油适量盐适量味极鲜适量蜂蜜适量白酒适量龙眼扣肉的做法水里加少许盐,给点底味即可,五花肉冷水...
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发表于:10-22
看了好多菜谱都不合意,自己琢磨着做的这个龙眼烧白还很受家人欢迎,成品也很漂亮,所以整理一下分享给大家。用料猪肉250克糯米300克水红豆沙白糖樱桃或者草莓龙眼烧白的做法糯米300克泡发...
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发表于:08-14
龙眼烧白这道菜因造型像龙眼而得名,是四川的传统菜肴。这道菜外形奇特美观,肉卷里包裹着莲子,看上去就像一个个龙眼。主料虽然是用五花肉做的,但是并不油腻,且味道香浓。用料五花肉250克莲...
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发表于:09-27
用料五花肉一斤糯米一小碗红糖(白糖)适量豆沙馅龙眼肉(附夹沙肉)的做法把糯米提泡一小时以上备用然后把五花肉煮熟然后把煮好的肉放油锅里面炸一下皮抹上少许老抽然后可以抹上一点糖放去锅...
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发表于:07-17
龙眼。是莆田的四大名果之一。每年都有亲朋好友送的吃不完的龙眼。莆田人还喜欢吃龙眼饭,一碗稀饭,直接把龙眼剥好放进饭里,就是一顿美美的早餐。我小时候特别喜欢商店里的龙眼罐头,现在担...
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发表于:11-11
小时候家里做酒席必上菜,也是儿时最爱吃的甜品菜,一口下去满满都是回忆!用料五花肉350克橘皮5克馅料300克红糖50克猪油50克糯米200克龙眼肉-甜饭肉的做法竹蒸笼和土碗泡水清洗,碗底打上花...
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发表于:08-17
传统的味道就是忘不了,久而久之还会思念的味道,糯米添加碰柑皮或橙子皮片去白瓤,切细,与糯米混合,蒸熟后有橘子果味,香甜不腻,滋润肥糯。用料五花肉约200克糯米150克红豆沙、桂圆干各适量碰柑...
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发表于:12-05
年饭之一…用料五花肉糯米红豆沙红糖化成浓糖水四川甜烧白(龙眼肉)的做法糯米浸泡24小时;五花肉煮15分钟捞出凉冷;锅里热油五花肉皮那面沾酱油炸黄;切三寸长薄片;用手卷上红豆沙装碗;碗上放...
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发表于:01-31
女儿爱吃甜品,懒得剥壳。自创了这道甜汤,龙眼安神,地瓜润肠,龙眼煮后吃了不上火,很受女儿喜欢。用料新鲜龙眼500克地瓜200克红枣或枸杞6颗(用枸杞的话一小把即可。)龙眼甜汤的做法地瓜去皮,...
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发表于:11-14
很甜不过很冰用料龙眼随意糖随意清水深过龙眼冰龙眼的做法先用一盆清水在把糖放入清水中。(糖可以按自已喜欢的糖量放)在把清水里的糖用匀子然一身在放入龙眼后在把龙眼捞干放入冰箱。就...
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发表于:11-28
过年的时候从家里带回好多干桂圆,平时吃的不多,顶多拿来熬熬粥煲煲汤。有天晚上强迫症发作默默的看着美剧剥了满满一玻璃瓶,然后就想着,做点好吃的吧。于是试着做出了这款龙眼酥。用料馅心...
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发表于:04-30
用料五花肉糯米莲子香料干辣椒,桂皮,八角,香叶,小料葱姜蒜调料盐糖味精,黄酒,生抽龙眼咸烧白的做法整块肉焯水断生,加黄酒,小料熬糖色。白糖与少许清水熬成黄色加清水出锅汤水加清水放入五花肉...
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发表于:08-06
用料五花肉一块糯米适量冰糖适量盐少许红糖适量红枣适量豆沙适量龙眼夹沙肉的做法糯米提前两小时泡好,也可入锅煮半熟捞起。先制豆沙,也可预买成品。遵循一惯有啥用啥,配置简省的原则。豆...