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发表于：12-09
水饴奶油都快过期了，赶紧用掉，记一下瞎做称的重量，万一下次又要折腾。用料水饴250克牛奶100克奶粉80克盐8克淡奶油1L白砂糖360克黄糖40克香草膏20克香草奶糖（消耗奶油和水饴）的做法牛奶奶粉...
![橙子软糖（不需要麦芽糖和水饴）自用食谱大全及做法，烹饪好吃的橙子软糖（不需要麦芽糖和水饴）自用方法]( "橙子软糖（不需要麦芽糖和水饴）自用食谱大全及做法，烹饪好吃的橙子软糖（不需要麦芽糖和水饴）自用方法")
发表于：09-06
一定要用不粘锅。如果没有可以换电饭锅。我就是用电饭锅炒的，还有一点。如果不成型不要丢，再放锅里加工一次，放凉切块就可以吃了^ω^苹果胶方子：用料细砂糖适量橙子2个苹果胶自制1小罐椰子...
![酒店吐司中种法（白糖代替水饴）食谱大全及做法，烹饪好吃的酒店吐司中种法（白糖代替水饴）方法]( "酒店吐司中种法（白糖代替水饴）食谱大全及做法，烹饪好吃的酒店吐司中种法（白糖代替水饴）方法")
发表于：05-14
这款吐司用到的黄油量算是比较低，顶部割口挤入的黄油烘烤后浸入组织赋予了这款吐司层次丰富的黄油香气，非常适合作为早餐、下午茶。原方参考@半日_雪，链接如下：直接法中种法一看到这款吐司...
![自制水饴如何做才美味，怎么做自制水饴简单又好吃]( "自制水饴如何做才美味，怎么做自制水饴简单又好吃")
发表于：05-19
2019年新年，想着动手做点瓜子酥，按照之前微信收藏的方子彻底做失败，直接做成糖霜瓜子了。综合网上各路大神经验，配方里需要加入水饴才能成型，所以有了今天这碗看似蜂蜜的作品。因为我的瓜子...
![水饴捧棒棒糖的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "水饴捧棒棒糖的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：08-26
本方为3.5cm硅胶棒棒模具6-7根的量用料1、韩国细砂糖100克2、水饴25克3、纯净水20克4、棒棒糖纸棒6-7根5、煮糖水小锅6、温度计水饴捧棒棒糖的做法砂糖，水饴，纯净水一起倒入煮糖水小锅，中...
![媲美Royce的生巧「不需要水饴超级简单的配方和步骤」食谱大全及做法，烹饪好吃的媲美Royce的生巧「不需要水饴超级简单的配方和步骤」方法]( "媲美Royce的生巧「不需要水饴超级简单的配方和步骤」食谱大全及做法，烹饪好吃的媲美Royce的生巧「不需要水饴超级简单的配方和步骤」方法")
发表于：07-21
非常爱吃生巧，这个方子非常简单，配料都是随处能买到的，操作简单成品好吃绝对不输Royce。用料黑巧克力（90%）100克奶油巧克力50克奶油100克无盐黄油12克牛奶8-10克威士忌3毫升可可粉适量媲美R...
![花生牛轧糖---水饴熬糖版食谱大全及做法，烹饪好吃的花生牛轧糖---水饴熬糖版方法]( "花生牛轧糖---水饴熬糖版食谱大全及做法，烹饪好吃的花生牛轧糖---水饴熬糖版方法")
发表于：06-27
以前做牛轧糖总觉得用棉花糖好做省事，即使我材料有也不敢做熬糖版的牛轧糖，其实棉花糖里多少都有一点香精味，熬糖版的牛轧糖是打发蛋清成蛋白霜然后拌进糖浆里，我感觉更健康点。而且味道不...
![基础馒头配方(消耗水饴)(附常见问题)食谱大全及做法，烹饪好吃的基础馒头配方(消耗水饴)(附常见问题)方法]( "基础馒头配方(消耗水饴)(附常见问题)食谱大全及做法，烹饪好吃的基础馒头配方(消耗水饴)(附常见问题)方法")
发表于：09-04
突然发现水饴要过期了，之前交费学的课程里面有提到水饴的“保湿”效果，我也做过蛋黄酥的水油皮加水饴的方子，也看到过加水饴的面包方子～想想应该馒头也可以，于是就一直用了，感觉还行用料中筋...
![牛轧糖-水饴蛋白粉做法食谱大全及做法，烹饪好吃的牛轧糖-水饴蛋白粉做法方法]( "牛轧糖-水饴蛋白粉做法食谱大全及做法，烹饪好吃的牛轧糖-水饴蛋白粉做法方法")
发表于：08-27
因为口味比较特别，和大家分享。咸甜口最爱，没有普通奶糖的腻。比较特别的是用了蛋白粉代替新鲜蛋白，更加容易操作，也更加卫生美味。如果没准备蛋白粉，也可以用新鲜蛋白，蛋白量等于蛋白粉加水...
![椰子油牛轧糖（水饴熬糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的椰子油牛轧糖（水饴熬糖版）方法]( "椰子油牛轧糖（水饴熬糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的椰子油牛轧糖（水饴熬糖版）方法")
发表于：06-23
用以记录做过的菜谱，是按照天然气小姐的方子翻倍做了，稍稍改动了一点点，这里写的是抹茶味的牛轧糖，算做个备忘录吧~~可可味的只要把方子里的抹茶粉改成可可粉，白巧克力改成黑巧克力即可~~个...
![罗马盾牌饼干(水饴)食谱大全及做法，烹饪好吃的罗马盾牌饼干(水饴)方法]( "罗马盾牌饼干(水饴)食谱大全及做法，烹饪好吃的罗马盾牌饼干(水饴)方法")
发表于：05-17
自己记录一下的常做的小零食。香、甜、脆。好吃。量比较多，可以减半试试。用料饼干黄油100克糖粉80克低筋面粉200克蛋白2个扁桃仁糖黄油50克糖粉50克水饴75克扁桃仁片50克罗马盾牌饼干(...
![台湾手工牛轧糖（85%浓度水饴）食谱大全及做法，烹饪好吃的台湾手工牛轧糖（85%浓度水饴）方法]( "台湾手工牛轧糖（85%浓度水饴）食谱大全及做法，烹饪好吃的台湾手工牛轧糖（85%浓度水饴）方法")
发表于：08-21
为什么要做熬糖版？之前朋友台湾探亲回来带了樱桃爷爷的牛轧糖手信给我，里面的果仁是火山豆，香口又酥脆！整颗糖不会太甜，超级喜欢烟韧中带Q的口感，回味中带着奶香。仔细看了配料表，成份含海藻...
![熬糖版牛轧糖（水饴）食谱大全及做法，烹饪好吃的熬糖版牛轧糖（水饴）方法]( "熬糖版牛轧糖（水饴）食谱大全及做法，烹饪好吃的熬糖版牛轧糖（水饴）方法")
发表于：05-16
自用。步骤可能不够详细。如有看不明白的请留言或者移步其他方子。三种口味。方量大，第一次做的将材料减半操作！用料水饴500克水80克白糖50/100克盐2/3克常温蛋白70克幼砂糖20克（加入蛋白...
![水饴蛋清版牛轧糖，糖村拜拜啦食谱大全及做法，烹饪好吃的水饴蛋清版牛轧糖，糖村拜拜啦方法]( "水饴蛋清版牛轧糖，糖村拜拜啦食谱大全及做法，烹饪好吃的水饴蛋清版牛轧糖，糖村拜拜啦方法")
发表于：09-09
想做牛轧糖很久了，冬天总是喜欢这种甜腻腻的零嘴。棉花糖版对我而言太简单，味道也差太多，这次做水诒版的，三种味道，个人最喜欢咖啡黑巧的～这方子不要说85°c，就是糖村也靠边啦，原材料赞赞的。...
![花生牛轧糖（水饴版）食谱大全及做法，烹饪好吃的花生牛轧糖（水饴版）方法]( "花生牛轧糖（水饴版）食谱大全及做法，烹饪好吃的花生牛轧糖（水饴版）方法")
发表于：11-05
牛轧糖的甜香糯简直好吃到爆！自己在家动手做啦！不过事后要有耐心刷锅哟！木有耐心的亲请勿轻易尝试哟！用料水饴200g白砂糖80g水30g奶粉35g花生仁200g蛋清15g黄油20g花生牛轧糖（水饴版）的做法...
![韩式辣炒年糕——水饴版食谱大全及做法，烹饪好吃的韩式辣炒年糕——水饴版方法]( "韩式辣炒年糕——水饴版食谱大全及做法，烹饪好吃的韩式辣炒年糕——水饴版方法")
发表于：09-01
用水饴代替白糖，十分清甜的口感，太惊喜了好吗！步骤和一般炒年糕一样，只是加糖收汁的时候把白糖换成水饴。做熬糖版牛轧糖的你们肯定还有不少剩余的水饴的，利用起来吧😁。这次只是随手做，没有...
![猫爪棉花糖（无水饴版）食谱大全及做法，烹饪好吃的猫爪棉花糖（无水饴版）方法]( "猫爪棉花糖（无水饴版）食谱大全及做法，烹饪好吃的猫爪棉花糖（无水饴版）方法")
发表于：12-03
用料吉士丁片10鸡蛋清45水45糖（放水中）120糖（放蛋清中）30玉米淀粉猫爪棉花糖（无水饴版）的做法将吉士丁片泡水软化放至表面不粘即完工。可以放入咖啡中哦。。。把白糖放入水中加热至沸腾将软...
![传统牛轧糖（水饴版）食谱大全及做法，烹饪好吃的传统牛轧糖（水饴版）方法]( "传统牛轧糖（水饴版）食谱大全及做法，烹饪好吃的传统牛轧糖（水饴版）方法")
发表于：11-03
试了两个配方，这个配方很好吃，有嚼劲。用料淡奶油200g细砂糖100g水饴32g去皮花生60-80g传统牛轧糖（水饴版）的做法将去壳花生带皮在无油锅中翻炒，听到此起彼伏花生皮爆裂的声音就差不多了，可...
![生巧（无水饴无蜂蜜）食谱大全及做法，烹饪好吃的生巧（无水饴无蜂蜜）方法]( "生巧（无水饴无蜂蜜）食谱大全及做法，烹饪好吃的生巧（无水饴无蜂蜜）方法")
发表于：02-26
分享简单配方用料72%黑巧克力80g德芙牛奶巧克力80g淡奶油80g黄油8g朗姆酒3g可可粉适量油纸生巧（无水饴无蜂蜜）的做法黄油、淡奶油倒入隔水加热的碗里加热后（无需冒泡，有热度就行）把黑巧、牛...
![无水饴版法芙娜生巧食谱大全及做法，烹饪好吃的无水饴版法芙娜生巧方法]( "无水饴版法芙娜生巧食谱大全及做法，烹饪好吃的无水饴版法芙娜生巧方法")
发表于：10-29
😘做一份儿生巧：此生遇见你，正巧！材料用量我做了60个左右生巧，用28*28的烤盘做了一半用料法芙娜黑巧克力66%250克法芙娜牛奶巧克力40%250克淡奶油250克黄油25克蜂蜜25g法芙娜可可粉150g无...
![手工花生牛噶糖----水饴版食谱大全及做法，烹饪好吃的手工花生牛噶糖----水饴版方法]( "手工花生牛噶糖----水饴版食谱大全及做法，烹饪好吃的手工花生牛噶糖----水饴版方法")
发表于：09-05
用料水饴400克蛋清60克黄油70克雀巢奶粉90克水60克去皮花生米400克细砂糖230克盐3克奶粉糖粉混合适量手工花生牛噶糖----水饴版的做法花生米微波炉转8分钟，期间翻动一次。取出冷却。不...
![冬日暖阳~饴糖水果捞食谱大全及做法，烹饪好吃的冬日暖阳~饴糖水果捞方法]( "冬日暖阳~饴糖水果捞食谱大全及做法，烹饪好吃的冬日暖阳~饴糖水果捞方法")
发表于：04-21
#下午甜心#~饴糖水果捞~大雪时节食饴糖是古人养生的智慧用温暖的饴糖关爱家人做一道甜品暖胃又暖心养眼又养颜古代医家认为胶饴（饴糖）味甘性温归脾、胃、肺经可补中益气、健脾暖胃、消痰...
![巧克力牛轧糖(水饴版)食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力牛轧糖(水饴版)方法]( "巧克力牛轧糖(水饴版)食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力牛轧糖(水饴版)方法")
发表于：03-26
一盆三能全盆的量，成品约150粒，1500g用料熬糖材料清水100克水饴600克细砂糖200克蛋白材料蛋白2个约70克细砂糖20克巧克力浆材料黄油130克巧克力20克(黄油&巧克力隔热水溶化并保温)干...
![太妃糖（无水饴版）食谱大全及做法，烹饪好吃的太妃糖（无水饴版）方法]( "太妃糖（无水饴版）食谱大全及做法，烹饪好吃的太妃糖（无水饴版）方法")
发表于：12-03
家里还剩好多安佳淡奶油，但是没有水饴，于是硬生生的只用淡奶油白糖和黑芝麻做出了太妃糖，爸妈和小姐妹评价说味道还不错，只是略微偏甜~用料淡奶油250g砂糖300g黑芝麻（熟）适量太妃糖（无水饴版）...
![猫爪棉花糖-无水饴食谱大全及做法，烹饪好吃的猫爪棉花糖-无水饴方法]( "猫爪棉花糖-无水饴食谱大全及做法，烹饪好吃的猫爪棉花糖-无水饴方法")
发表于：07-31
用料玉米淀粉150克吉利丁片1片（5g）1⃣糖浆：糖40克水20克柠檬1片2⃣蛋白糖蛋白1个糖10克猫爪棉花糖-无水饴的做法玉米淀粉炒至底部微黄，备用。吉利丁放凉水中泡软。糖浆部分：糖和水倒入奶锅...
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