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发表于：05-10
用料水皮部分低粉113克高粉13克水45克砂糖25克鸡蛋15克色拉油25克油心部分低粉100克猪油50克馅料红豆沙25克/个咸蛋黄一个/每个超酥蛋黄酥的做法先把水皮部分的材料全部加一起打至光亮...
![香酥蛋黄酥如何做才美味，怎么做香酥蛋黄酥简单又好吃]( "香酥蛋黄酥如何做才美味，怎么做香酥蛋黄酥简单又好吃")
发表于：11-29
你们想要的网红款蛋黄酥来了，快快跟我一起动手做起来吧！我这个方子是8个的量用料油皮普通面粉78克黄油26克糖粉10克清水30克油酥黄油30克低筋面粉60克内陷鸭蛋黄8个红豆沙160克鸡蛋液一...
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发表于：09-16
休假回家做了一些蛋黄酥作为伴手礼送给朋友和同事，得到了一致好评，就把方子拿出来分享啦用料水油皮所需材料：砂糖50克猪油100克水110克中筋面粉280克油酥所需材料：猪油120克低筋面粉240克...
![不破酥、不爆馅、超酥嫩的蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的不破酥、不爆馅、超酥嫩的蛋黄酥方法]( "不破酥、不爆馅、超酥嫩的蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的不破酥、不爆馅、超酥嫩的蛋黄酥方法")
发表于：02-19
做了很多方子，买了很多人的课，最后自己总结的方法。配方可以做29-30个65-75克的蛋黄酥（视蛋黄大小而定）本配方适合看过其他配方，做过蛋黄酥的人，精进。（初学者可用我的配料，然后去看看别人的步...
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发表于：01-12
用料咸蛋黄5个蛋黄液1个黑芝麻10克豆沙50克蛋挞皮5个肉松20克懒人版蛋黄酥，超级酥脆的做法准备5个蛋挞皮，冰箱里取出放到微微变软，撕去外层锡纸，把最外层的边捏薄，方便一会包蛋黄准备买好的...
![酥皮蛋黄酥如何做才美味，怎么做酥皮蛋黄酥简单又好吃]( "酥皮蛋黄酥如何做才美味，怎么做酥皮蛋黄酥简单又好吃")
发表于：12-24
酥到一碰就掉渣，没传统蛋黄酥那么扎实。我更喜欢这款皮的酥松。用料馅料：咸蛋黄10个红豆沙200克蜜红豆70克肉松40克酥皮：无盐黄油70克糖粉40克盐1克鸡蛋黄1个纯牛奶15克低筋面粉120克泡打...
![超级酥香豆沙蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的超级酥香豆沙蛋黄酥方法]( "超级酥香豆沙蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的超级酥香豆沙蛋黄酥方法")
发表于：01-29
为了方便自己看的配方转自飞霜无霜没什么技巧可言，不懂留言回复哦～微信litmango用料咸蛋黄22个豆沙500克油皮中筋面粉200克猪油70克水90克糖10克油酥中筋面粉140g猪油75g黑芝麻或白芝麻...
![蛋黄酥：春节必备，香香酥酥超解饿！食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥：春节必备，香香酥酥超解饿！方法]( "蛋黄酥：春节必备，香香酥酥超解饿！食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥：春节必备，香香酥酥超解饿！方法")
发表于：09-26
蛋黄酥是我入圈制作的第二款点心，之前有发过老婆饼的教程，这次就来做经典款的蛋黄酥吧~一共三层！全手工自制的红豆沙，水分少有颗粒，口感和味道比在外面买到的还香，强烈推荐全程用猪油制作。...
![超级酥松的莲蓉蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的超级酥松的莲蓉蛋黄酥方法]( "超级酥松的莲蓉蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的超级酥松的莲蓉蛋黄酥方法")
发表于：09-09
此配方出20个成品！用料油皮材料:中筋面粉250克猪油75克白糖25克热水(约85℃)150克油酥材料:中筋面粉(炒熟)145克猪油90克咸蛋黄20个莲蓉馅440克鲜蛋黄(刷面用)1个芝麻(撒面用)适量超级...
![蛋黄酥酥酥如何做才美味，怎么做蛋黄酥酥酥简单又好吃]( "蛋黄酥酥酥如何做才美味，怎么做蛋黄酥酥酥简单又好吃")
发表于：03-22
做过好多次蛋黄酥，备受家人和朋友的好评。我的经验是：如果想不破酥、层次感强，一是面皮揉到位，形成比较薄的膜，筋性强的面皮才能更好的包裹油酥；二是醒面要到位，充分松弛后延展性好，才能好包不...
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发表于：09-30
最爱咸甜口的蛋黄酥本来想自己和面做酥皮的这次懒了一次实验一下简单版的怎么玩步骤太简单味道太好用料咸蛋黄24个蛋挞皮24个黑芝麻2克蛋黄液1个白酒1勺超简单蛋黄酥的做法咸鸭蛋黄均...
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发表于：07-27
每天中秋节的时候，都特别喜欢食蛋黄酥，原来只要用心，真的能做出又松又酥的蛋黄酥，又健康用料内馅豆沙：25克每个（16个的量共400g）红豆150克水600克糖100克食用油30克10g糯米粉加2匙水调成粉浆...
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发表于：03-25
不知道为啥，就是想做个点心！！于是就开工！成果如图！本人爷们，佛系刷蛋黄！口感：酥！酥！酥！蛋黄咸，豆沙甜，皮面儿酥！用料水油皮中筋面粉315克猪油115克水113克油酥中筋面粉250克猪油140克馅料咸蛋黄20个...
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发表于：07-27
我去年的时候看到有人卖蛋黄酥，我就想尝试做一下，看到要揉酥皮，还是算了，后来在下厨房看到有人用蛋挞皮做，就尝试了，这方法真是没有一次是失败的😂😂用料红泥鸭蛋15-20个红豆沙适量生鸡蛋黄2...
![正宗美味的蛋黄酥，超好吃的蛋黄酥系列怎么做]( "正宗美味的蛋黄酥，超好吃的蛋黄酥系列怎么做")
发表于：10-05
一个宝妈，喜欢美食，想要做好吃的，送给朋友家人。用料油70克咸蛋黄20个黑芝麻5克低筋面粉140克糖粉20克水90克中筋面粉200克馅料400克猪油68克蛋黄酥，超好吃的蛋黄酥系列的做法新鲜鸭蛋开敲...
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发表于：03-15
用料蛋挞皮16个豆沙200克咸蛋黄8个芝麻少许蛋挞皮版超酥的蛋黄酥的做法红豆我用的是某宝买的熟蜜豆，碾成豆沙，分成八个小剂（我这多出来的是用作其他用途）咸蛋黄也是买单独的，用高度酒浸泡十...
![蛋黄酥酥酥（超级奶香黄油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥酥酥（超级奶香黄油版）方法]( "蛋黄酥酥酥（超级奶香黄油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥酥酥（超级奶香黄油版）方法")
发表于：09-24
（此方可制作18个）黄油版的蛋黄酥起酥非常好，重要的是吃起来奶香味道十足，并且快递不易碎！制作过程中油皮不需要揉出膜，但是需要揉到非常软的状态～用猪油起酥酥层也很明显，酥皮质地偏软一些（菜谱...
![蛋黄酥（超级酥香）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（超级酥香）方法]( "蛋黄酥（超级酥香）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（超级酥香）方法")
发表于：01-11
好吃到爆表，酥到没朋友。用料油皮中粉130克低粉20克猪油53克糖20克温水60克油酥低粉120克猪油60克馅料红豆沙400克咸蛋黄16只装饰:黑芝麻蛋黄酥（超级酥香）的做法咸蛋黄16只，用玉米油泡24小...
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发表于：05-30
一直非常热爱烘焙，好的烘焙师是吧进厨房作为一种情调，情趣，这次挑战这个中级难度的蛋黄酥还不错一次成功非常完美这次做的量大约在16-20左右，我这回出的成品是20个用料中筋面粉150克猪油50...
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发表于：01-30
闺女想吃蛋黄酥，过年期间好忙碌，哪有时间给她做呀，一翻冰箱正好还有一袋手抓饼，那就做吧用料咸蛋黄12个黑芝麻适量克手抓饼6张7张8张都行鸡蛋黄一个红豆沙/白莲蓉适量超快蛋黄酥的做法1.手...
![超酥蛋黄酥新手零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的超酥蛋黄酥新手零失败方法]( "超酥蛋黄酥新手零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的超酥蛋黄酥新手零失败方法")
发表于：05-01
跟着步骤做，很容易成功！家里人少，不敢一次做太多，7个吃一周，刚刚好😊用料油皮部分中粉88g猪油30g糖9g水36ml油酥部分低粉61g猪油29g馅料部分红豆沙/白豆沙154g蛋黄7个辅助材料蛋黄一个芝麻...
![蛋黄酥「凤梨蛋黄酥、红豆沙蛋黄酥」食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥「凤梨蛋黄酥、红豆沙蛋黄酥」方法]( "蛋黄酥「凤梨蛋黄酥、红豆沙蛋黄酥」食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥「凤梨蛋黄酥、红豆沙蛋黄酥」方法")
发表于：05-25
蛋黄酥是一款颜值和美味并存的中式点心，口感层次分明，酥脆浓香，吃完总是意犹未尽……蛋黄酥作为一款传统美食，受到很多人的喜爱。蛋黄酥，细腻的质感，独特的味道，外甜内咸，酥软可口，多重美味交织...
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发表于：04-25
闲来无事，动手做做蛋黄酥，送给家人和朋友一份美味。此菜单按18个蛋黄酥的材料用量所写，可按比例增加或缩减。用料油皮中筋面粉210克黄油78克清水78克酥皮低筋面粉165克黄油95克内馅豆沙适...
![蛋黄也酥酥如何做才美味，怎么做蛋黄也酥酥简单又好吃]( "蛋黄也酥酥如何做才美味，怎么做蛋黄也酥酥简单又好吃")
发表于：08-19
康师傅有款叫蛋黄也酥酥的饼干我很喜欢吃，但最近市面上不怎么看得到了，于是决定仿制一下。用料低粉70g玉米淀粉50g无盐黄油40g糖20g盐约1g蛋黄1个蛋黄也酥酥的做法黄油切小块，室温软化后...
![麻薯蛋黄酥/超可爱的彩色蛋黄酥哟！食谱大全及做法，烹饪好吃的麻薯蛋黄酥/超可爱的彩色蛋黄酥哟！方法]( "麻薯蛋黄酥/超可爱的彩色蛋黄酥哟！食谱大全及做法，烹饪好吃的麻薯蛋黄酥/超可爱的彩色蛋黄酥哟！方法")
发表于：10-25
学烘培第一个学会的就是蛋黄酥啦，从最普通的豆沙蛋黄馅儿到加肉松的，紫薯的，麻薯的，自己做的真的比外边卖的好吃多了！身边的朋友也被养刁啦，哈哈，今天就分享一下我做的彩色蛋黄酥咯！其实下厨房...
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